Kategorie Ungewöhnliche Rezepte

Schwarzer Bohnen-Quinoa-Salat mit Chipotle-Steak
Ungewöhnliche Rezepte

Schwarzer Bohnen-Quinoa-Salat mit Chipotle-Steak

Schritt 1Heizen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kombinieren Sie 1 Teelöffel Öl, 1/4 Teelöffel Salz, Chipotle-Chilipulver und schwarzen Pfeffer; gleichmäßig über die Steaks reiben. Steaks in die Pfanne geben; 4 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Gargrad kochen. 10 Minuten stehen lassen. Schneiden Sie Steaks diagonal über das Korn in dünne Scheiben.

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Fettarme Speck-Schalotten-Soße

Kochen Sie 4 mittig geschnittene Speckscheiben in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur, bis sie knusprig sind. Legen Sie den Speck beiseite und bewahren Sie die Tropfen in der Pfanne auf. In Scheiben geschnittene Schalotten in die Pfanne geben; über mittel 2 Minuten kochen. Allzweckmehl hinzufügen; kochen, rühren, 1 Minute. Fügen Sie 1 ungesalzene Hühnerbrühe und Sherryessig hinzu; 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
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Doppeldosierter Lebkuchenbrot

Schritt 1 Den Ofen auf 325 ° F vorheizen. Beschichten Sie eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne mit Kochspray. 1 1/4 Tasse Allzweckmehl, Vollkornmehl, gemahlenen Ingwer, Backpulver, Zimt, Salz, Pfeffer und Nelken in einer Schüssel verquirlen. Melasse und kochendes Wasser in einer zweiten Schüssel verquirlen. Schritt 2 Butter und braunen Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
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Kichererbsensalatboote

Dieses Rezept fängt die helle, frische Ausstrahlung eines Salats in einem hübschen, tragbaren Bissen ein. Robuste Endivienblätter haben eine schöne Tassenform zum Füllen; Sie können auch Little Gem oder kleine Bibb-Salatblätter verwenden. Um einen Vorsprung zu erlangen, machen Sie die Füllung (abzüglich der Birnen) bis zu einem Tag im Voraus. Etwa eine Stunde vor Ankunft der Gäste die Birne vorsichtig einrühren und die Blätter füllen.
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Ultimatives Fest der sieben Fische Eintopf

So machen Sie ItStep 1Lassen Sie Jakobsmuscheln, Lachs und Fisch auf Raumtemperatur kommen. Öl in einem großen holländischen Ofen auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu; kochen, bis sie auf einer Seite eine goldbraune Kruste entwickeln, ca. 2 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Schritt 2 Wein, 1/2 Tasse Wasser und Muscheln in die Pfanne geben. Abdecken, Hitze auf Hoch stellen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis sich die Muscheln öffnen.
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Rinderfilet mit Madeira-Dijon-Sauce

Schritt 1 Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Legen Sie ein umrandetes Backblech in den Ofen (entfernen Sie die Pfanne nicht, während der Ofen vorgeheizt wird). Schritt 2 Erhitzen Sie 1 1/2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne zu hoch. Die Filets mit 1 1/4 Teelöffel Salz und 1 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Filets in heißem Öl kochen, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten gebräunt sind, 6 bis 8 Minuten.
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Fünf-Gewürz-Kekse

So machen Sie esSchritt 1Vorheizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Mehl, Fünf-Gewürz-Pulver, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.Schritt 2Backen Sie braunen Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang, bis sie locker sind. Ei einrühren. Fügen Sie Mehlmischung hinzu, und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis kombiniert.
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Hesekiel Brot Thanksgiving Füllung

So machen Sie ItStep 1Schneiden Sie Brotscheiben in 1-Zoll-Stücke. Legen Sie die Brotstücke auf ein Backblech und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 350 ° C oder bis das Brot knusprig ist. Rühren Sie sie einmal um. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. In eine große Schüssel geben. Schritt 2 Den Speck bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. 7 Minuten kochen oder bis der Speck knusprig ist.
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Gebratene Aubergine mit frischer Tomate, Erbse und Schinkendeckel

Dieses zufriedenstellende Gericht mit Gemüse bietet fleischige Auberginen und einen frischen und aromatischen Kräuterüberzug. Die Methode zum Knusprigen des Schinkens ist einfacher (und weniger unordentlich) als das Herausziehen einer Pfanne, und die Ergebnisse bieten einen konzentrierten Geschmacksschub, der dieses Gericht zu etwas Besonderem macht. Lassen Sie den Schinken weg, um eine vollständig vegetarische Mahlzeit zuzubereiten, oder verwenden Sie alternativ Speck.
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Avocado-Kräuter-Dressing

Dieses helle, herbe, würzige Dressing ähnelt eher einer Vinaigrette, bekommt aber etwas Cremigkeit und Farbe von der Avocado. Legen Sie beim Aufbewahren des Verbands eine Folie Plastikfolie direkt auf die Oberfläche, um eine Bräunung zu vermeiden. Dies schmeckt auf Salaten oder als Fleischauflage.
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Avocado, schwarze Bohnen und verkohlte Tomatenschale

Diese fleischlose Schüssel bietet eine Reihe von Texturen und Aromen, darunter schwarze Bohnen mit Kreuzkümmel-Duft, Tomatenblasen, Mais und frische Avocado, die bei Raumtemperatur gleich gut sind. Wenn Sie keine Zeit haben, Ihre eigenen Bohnen zu schmoren, funktionieren ungesalzene Bohnen in Dosen hier genauso gut. Fühlen Sie sich frei, alles zusammen zu mischen, anstatt in Quadranten zu portionieren.
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Gebratener Gemüse-, Grünkohl- und Thunfischsalat

YieldServes 1 (Portionsgröße: ca. 2 Tassen) Ein einfaches Zitronen-Kapern-Dressing überzieht den zarten Babykohl, die süß gerösteten Rüben und die gerösteten Haricots Verts in diesem atemberaubenden Thunfischsalat. Der Thunfisch ergänzt auch die Aromen gut. Wenn Sie möchten, können Sie eine Kombination aus Spinat und Grünkohlblättern verwenden. Weitere köstliche Ideen finden Sie in unserer Sammlung gesunder Thunfischsalatrezepte.
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Zitronen-Pfeffer-Schweinekotelett mit gerösteten grünen Bohnen und Zitronen-Kapern-Reis

YieldServes 1 (Portionsgröße: 1 Schweinekotelett, 4 Unzen grüne Bohnen, 1/2 Tasse Reis und 2 Esslöffel Dressing) Das hausgemachte Zitronen-Pfeffer-Gewürz, das auf dem Schweinekotelett verwendet wird, bietet einen wunderbaren Geschmacksschub, während der Reis das aufnimmt Kapern-Dressing. Erwärmen Sie die gerösteten grünen Bohnen in der Mikrowelle oder wickeln Sie sie in Folie ein und erhitzen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang in einem 350 ° F heißen Ofen.
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Jakarta Hühnersuppe

YieldServes 1 (Portionsgröße: ca. 2 Tassen) Diese Suppe kommt dank vorgekochtem Butternusskürbis, gerösteten Zwiebeln und dem zerkleinerten Hühnchen, das Sie aus diesem Rezept für Knochenbrühe erhalten, blitzschnell zusammen. Ingwer und Knoblauch verstärken die bereits aromatische Brühe und verleihen etwas Tiefe. Das schnelle Braten von Ingwer und Knoblauch verbessert ihren Geschmack, aber Überkochen kann zu Bitterkeit führen. Gehen Sie also nicht von der Pfanne weg!
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Gebratenes Gemüse zum Mitnehmen

Schritt 1 Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Die geschnittene Seite der Knoblauchhälften mit Kochspray bestreichen und fest in Folie einwickeln. Schritt 2Linie 2 große Backbleche mit Rand mit Pergamentpapier auslegen. Den in Folie eingewickelten Knoblauch, die Rüben und die Zwiebel separat auf 1 Backblech legen. Ordnen Sie die Kürbis-, Blumenkohl- und Haricot-Verts separat auf der anderen Seite an.
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Instant Pot Chili mit Bohnen

Schritt 1Stellen Sie einen programmierbaren elektrischen Schnellkochtopf (z. B. einen Instant-Topf) auf SAUTE. Lassen Sie den Topf 3 Minuten lang erhitzen. Fügen Sie Olivenöl, Zwiebeln und Paprika hinzu. Unter häufigem Rühren 6 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und kochen Sie es unter häufigem Rühren, um das Fleisch aufzubrechen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist, weitere 6 Minuten.
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Hühnerfleischbällchen und Gemüsesuppe

Schritt 2 Ein großes Backblech mit Folie auslegen. Folie mit Kochspray bestreichen. Legen Sie das Huhn in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie Panko, 1/4 Teelöffel Salz, Oregano, die Hälfte des Käses, Knoblauch und Ei hinzu; gut mischen, um zu kombinieren. In 32 Fleischbällchen (je ca. 2 Esslöffel) formen und auf einer vorbereiteten Pfanne anrichten. Backen Sie bei 400 ° F für 15 Minuten oder bis durchgekocht.
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Blumenkohl-Risotto mit Pilzen

Schritt 1 1 1/2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie die Hälfte der Pilze hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Pilze auf einen Teller geben. Vorgang mit 1 1/2 Esslöffel Öl und restlichen Pilzen wiederholen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Thymian und die restlichen 2 Esslöffel Öl hinzu. kochen, oft umrühren, bis erweicht, ca. 5 Minuten.
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Dieses Air Fryer Popcorn Huhn ist viel gesünder als die Fast-Food-Version

Viel gesünder, aber mit diesem unwiderstehlichen „gebratenen“ Geschmack und dieser unwiderstehlichen Textur wurde dieses Popcorn-Huhn aus der Luftfritteuse von Rezepttestern als „super süchtig“ beschrieben. Das Ausbaggern der Hühnchenstücke in fein zerkleinerten Cornflakes sorgt für einen guten Crunch und bräunt in der Luftfritteuse besser, als wenn Sie Mehl verwenden würden. Überspringen Sie nicht den Puderzucker, da er auch dazu beiträgt, die Popcorn-Hühnchenstücke zu bräunen (und auch die getrockneten Gewürze auszugleichen).
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Klassischer Krabbencocktail

Schritt 1Spritzen Sie den Saft von 2 Zitronen in eine kleine Schüssel und legen Sie ihn beiseite, wobei Sie 2 gepresste Hälften aufbewahren. Kombinieren Sie 3 Esslöffel Zitronensaft, Zucker, Salz, Koriander, reservierte Zitronenhälften und 6 Tassen Wasser in einem großen Topf. Die Mischung zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren, um Zucker und Salz aufzulösen. Fügen Sie Garnelen zu kochendem Wasser hinzu und kochen Sie unbedeckt, bis sie gerade durchgegart sind, ungefähr 3 Minuten.
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