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Schönes Narrenrezept

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1 Bewertung

2. Mai 2013

Von

JacobWallach

Schönes Narrenrezept

1

Portionen

Verwandte Rezepte

Zutaten

  • 1 1/2 Unze Greenhook Gin
  • 3/4 Unzen St. Germain
  • 3/4 Unzen Kamillensirup
  • 3/4 Unzen frischer Zitronensaft
  • 1/2 Unze Grapefruitsaft

Richtungen

Methode: Alle Zutaten und Eis in einen Shaker geben und umrühren. In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen. Servieren. Mit einem Stück Rosmarin garnieren

Stichworte


Aprilscherz: 5 Dessert-Rezepte mit Früchten und Sahne

Ein Narr ist ein altmodisches englisches Dessert aus passierten, pürierten Früchten und Schlagsahne. Diese klassische Version verwendet frische Himbeeren.

Obwohl dieses Dessert am besten direkt vor dem Servieren zubereitet wird, kann es vor dem Abendessen zusammengebaut und bis zu einer Stunde gekühlt werden.


Verwenden von gefrorenen Beeren für Raspberry Fool

Klar, du könntest hier frische Beeren verwenden. Aber deshalb habe ich gefroren verwendet:

  1. Sie lassen sich sehr leicht pürieren, da sie beim Auftauen bereits in ihrem eigenen Saft mazerieren.
  2. Sie waren tatsächlich billiger als frische Beeren.
  3. Sie sind perfekt in diesem Rezept, denn Sie möchten, dass das Fruchtpüree sehr kalt ist, wenn Sie es mit der Schlagsahne unterheben und so die Beeren am Vorabend aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen, um dies schön zu tun.
  4. Ich hatte sie im Gefrierschrank.

Schlagen Sie die Schlagsahne nicht zu viel, sonst wird sie zu Butterstopp, wenn Sie das Stadium erreichen, in dem die Spitzen der Sahne aufstehen, wenn Sie den Schneebesen aus der Schüssel ziehen und sich an den Spitzen kaum einrollen.

Ein einfaches, hübsches Sommerdessert mit 4 Zutaten, bei dem der Ofen nicht eingeschaltet werden muss – jetzt ist das schön.

Tweete das

Sie haben nicht das Gefühl, dass Sie die Beeren und die Sahne vollständig mischen müssen – ein teilweise zusammengefalteter Himbeernarr mit weißen und rosa Streifen ist sehr hübsch und lässt die geschlagene Sahne sehr flauschig bleiben.

Schließlich hatte ich noch einen übrig, der nicht innerhalb der wenigen Stunden gegessen werden würde, die ein Narr verzehren sollte (es kann einen Tag dauern, aber länger und es wird suppig. Ich habe es eingefroren und Junge war es Das ist ein absolut erstaunliches neues gefrorenes Dessert in meinem Leben. Sehr zu empfehlen.

Andere tolle Beeren-Desserts:

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Das anpinnen

Mango Narr Rezept

Zutaten

  • 1/2 Tasse frische Sahne
  • 1 mittelgroße Mango (1/2 Tasse Mangopüree)
  • 1 EL Zucker
  • 3/4 TL Zitronensaft

Anweisungen

Anmerkungen

  • Wählen Sie vollreife süße, saftige Mangos.
  • Das Püree etwas säuerlich zu machen, macht es leicht zu gießen und schmeckt auch gut.
  • Du kannst auch normalen Zucker durch Puderzucker ersetzen.

Wie man ein Mango-Dummkopf-Rezept macht:

  1. Die Mango hacken, 1 EL gehackte Mango zurückbehalten und den Rest in einen Mixer geben, Zucker und Zitronensaft dazugeben. Zu einem Püree mixen.
  2. In eine Rührschüssel frische Sahne geben, gut schlagen, bis sie dick und die Spitzen weich sind. Ich habe meinen Handmixer verwendet.
  3. Fügen Sie 1/4 Tasse Mangopüree hinzu und reservieren Sie 1/4 Tasse. Gut mischen.
  4. Jetzt ist alles gut vermischt und die frische Sahnemischung ist fertig. Nehmen Sie Ihre Serviergläser, fügen Sie zuerst Mangopüree als erste Schicht hinzu, nur ein oder 2 EL für jede Tasse.
  5. Dann die frische Sahne-Mango-Mischung löffeln und zu 3/4 der Tasse hinzufügen. Zum Schluss gehackte Mangos als Garnierung hinzufügen.
  6. Etwas reserviertes Mangopüree darüber geben. Und fertig. Eine Stunde kalt stellen und dann servieren.

Schritt 1: Machen Sie das Erdbeerkompott.

  • Kombinieren Sie in einem Topf oder einer Pfanne gehackte Erdbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt. Gut mischen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Die Erdbeeren geben ihren Saft ab. Schalten Sie die Hitze ein, bringen Sie die Erdbeermischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um sie zu köcheln. Kochen, bis die Erdbeeren weich werden (die Erdbeeren mit einer Holzkelle zerdrücken) und die Säfte zu einer dicken, sirupartigen Flüssigkeit reduzieren (ca. 10 Minuten). Pfanne vom Herd nehmen, in eine Schüssel umfüllen, vollständig abkühlen lassen.

Vegan Strawberry Fool (cremiges Schlagdessert)

Ein Narr ist eigentlich ein traditionelles englisches Dessert, das es wert ist, für Ihre sehr weise Mutter zuzubereiten. Dieser vegane Erdbeer-Dummkopf ist eine milchfreie Variante der moderneren Version, bei der gekochte Früchte in Schlagsahne gefaltet werden.

Um eine Erdbeere ohne Molkerei zu machen, Kokosmilch von guter Qualität ist ein Muss. Ich habe so viele Beschwerden über milchfreie Desserts mit Kokosmilch gelesen, die nicht “einrichten”, aber das ist kein Fehler des Rezepts. Der Koch verwendet eine Zutat von schlechter Qualität oder die falsche Zutat.

Kokosmilch ist eine reichhaltige Milch, die einfach aus dem Wasser und dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen hergestellt wird. Es ist extrem cremig, erhältlich in Dosen oder kleinen aseptischen Verpackungen (wie meine Lieblingsmarke unten gezeigt) und manchmal mit Milchalternativen verkauft, aber häufiger im asiatischen Bereich von Lebensmittelgeschäften. Nicht zu verwechseln mit Kokosmilch Getränk, das in großen Kartons verkauft wird, eher 2% Milch ähnelt und definitiv nicht in Rezepten "eingebaut" wird.

Für Rezepte wie diesen veganen Erdbeernarren möchten Sie eine Kokosmilch mit sehr minimalen Zutaten, die sich beim Abkühlen trennen und eine sehr dicke Creme bilden. ich benutze So Delicious Original Kulinarische Kokosmilch (Lassen Sie sich nicht durch den ausgefallenen Titel oder die einzigartige Verpackung verwirren – dies ist reine, hochwertige Kokosmilch, wie die Dosen, aber besser). Es enthält nur 3 Zutaten (Wasser, Bio-Kokoscreme und Bio-Guargummi) und wenn es gekühlt ist, ist es fast ALLES dicke Sahne. Tatsächlich benötige ich nur 1 Päckchen, um die gesamte 1 Tasse Kokoscreme zu bekommen, die in meinem milchfreien Erdbeer-Dummkopf-Rezept gefordert wird.

Jede übrig gebliebene Kokosmilch, die nicht eingedickt ist, kann in Smoothies geworfen, zum Backen verwendet oder für ein schnelles Kokosmilchgetränk verdünnt für Müsli oder Haferflocken verwendet werden.

Achten Sie darauf, süße, reife Erdbeeren für einen optimalen Geschmack zu verwenden, wenn Sie dieses Erdbeer-Dessert zubereiten. Wenn es nicht süß genug ist, können Sie den Zucker nach Belieben aufstocken. In diesem Rezept trägt die Zitrone dazu bei, den Gesamtgeschmack aufzuhellen, der Chiasamen verdickt die Frucht nach dem Kochen noch ein wenig und die Vanille hilft dabei, dass der Kokosgeschmack die frischen Früchte nicht überwältigt. Bitte beachte, dass ich, da die Vanille der frischen Kokoscreme zugesetzt wird, lieber reines Bio-Vanille-Aroma als Extrakt verwende, da es alkoholfrei ist. Der Geschmack funktioniert meiner Meinung nach einfach besser, aber Extrakt kann verwendet werden.

Für die glattesten Ergebnisse empfehle ich, die Kokoscreme vor dem Schlagen zu mischen (diesen Schritt überspringe ich normalerweise, da wir sie cremig genug finden!) und die Samen aus dem Erdbeerpüree zu sieben.


  • Kalorien (kcal) : 230
  • Fettkalorien (kcal): 100
  • Fett (g): 11
  • Gesättigtes Fett (g): 7
  • Mehrfach ungesättigtes Fett (g): 0,5
  • Einfach ungesättigtes Fett (g): 3
  • Cholesterin (mg): 40
  • Natrium (mg): 40
  • Kohlenhydrate (g): 32
  • Faser (g): 1
  • Protein (g): 1
  • Werfen Sie den Rhabarber mit 1/2 Tasse Kristallzucker in einen 2-Liter-Topf. In einer kleinen Schüssel die Erdbeeren mit dem restlichen 1/4 Tasse Zucker vermischen. 30 Minuten ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und sich Saft zu sammeln beginnt. Den Erdbeersaft und eine Prise Salz zum Rhabarber geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Rhabarber auseinanderfällt, etwa 10 Minuten. Den Topf vom Herd nehmen, die Erdbeeren einrühren und das Kompott in eine Schüssel geben. Kühlen Sie, unbedeckt, bis es kalt ist, ungefähr 1-1/2 Stunden. (Um das Abkühlen zu beschleunigen, rühren Sie das Kompott über eine Schüssel mit Eiswasser, bis es kalt ist, etwa 20 Minuten.)
  • In einer gekühlten Metallschüssel Sahne und Puderzucker verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie das Rosenwasser hinzu, wenn Sie es verwenden, und schlagen Sie weiter bis zu einem mittleren Spitzenwert. 1/3 Tasse des kalten Kompotts beiseite stellen und den Rest unter die Schlagsahne heben, bis die Mischung streifig aussieht. In 6 Gläser oder Dessertschalen füllen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühl stellen. (Auch das restliche Kompott kühl stellen.) Mit dem restlichen Kompott bestreut servieren.

Rezeptnotizen

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Zutaten-Spotlight


Himbeeren und Sahne genießen Sie am besten an dem Tag, an dem Sie sie zubereiten, aber wenn Sie dieses Himbeerrezept später am Tag für ein Picknick oder Potluck zubereiten möchten, sollte es bis dahin dauern. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Raspberry Fool in der Zwischenzeit in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Schlagsahne zu warm wird, schmilzt sie.


Essen wie ein Sizilianer: 15 köstliche Rezepte von dieser wunderschönen italienischen Insel

Die Insel Sizilien ist eine Ansammlung vieler wunderbarer Dinge. Über Jahrhunderte wurde es von einer Reihe von Eindringlingen beeinflusst, darunter die Phönizier, Römer, Byzantiner, islamischen Araber und Spanier. Das Essen hat eine Helligkeit und Einfachheit, aber auch viele Geschmacksschichten. Die lokalen Produkte sind unglaublich: Wir lieben die duftenden Zitronen, das zarte Grün und die saftigen Tomaten. In den sanften Hügeln gibt es wilden Fenchel, Pistazien und Mandeln und entlang der Küste Sardellen, Meersalz und Kapern. Wir bewundern die Haufen saftiger Pfirsiche auf dem Markt von Ballaro, die lebenden Schnecken und den trompetenartigen Kürbis und bewundern den lila Tintenfisch, den riesigen Thunfisch und die glitzernden Sardinen in Catania.

Von hoch zu niedrig, süß zu amaro, und alles dazwischen kann Sizilien wie eine Reihe von Kontrasten erscheinen: Es ist die aggressive Hitze der prallen Sonne und die zarte Berührung eines Zitroneneises. Das reichhaltige, knusprige Gebäck mit cremigen Ricotta-Füllungen. Es kann übertrieben sein, wie Palermos barocke Kirchen, kunstvolle Kurven, staubige Gassen und laute Märkte. Und es kann unglaublich ruhig sein, wenn Sie unter hoch aufragenden griechischen Tempeln, zwischen alten Olivenbäumen und in friedlichen Zitrushainen stehen und das ruhige Gewicht der Jahrhunderte spüren. Sizilien kann so dekorativ sein wie eine Blattgolddecke oder eine juwelenartige Cassata und so arm und zerklüftet wie seine holprigen Landstraßen. Es ist eine sparsame Prise geröstete Semmelbrösel, eine Handvoll Salzoliven und eine Schüssel Pasta oder Couscous. Sizilien ist ein komplexer und dennoch direkter Ort, der es wert ist, persönlich oder durch seine Rezepte entdeckt zu werden.


Edd Kimbers Alpenerdbeernarrenrezept

Ein einfaches, aber köstliches traditionelles englisches Dessert mit einer Mischung aus Früchten und Müsli für einen schönen sommerlichen Genuss, der aus geernteten Alpenerdbeeren hergestellt werden kann. Verwenden Sie im Laden gekaufte, wenn Sie keine Walderdbeeren finden.

Spitze: Verwenden Sie beim Falten des Kompotts eine sehr leichte Hand, um einen schönen Kräuseleffekt zu erzielen

Spitze: Stellen Sie sicher, dass Sie aufhören, die Sahne zu schlagen, sobald sie weiche Spitzen hat, da die Mischung beim Kühlen seidig glatt bleibt

Zutaten

  • 250 ml Vollmilch
  • 1 TL Vanilleschotenpaste
  • 1 großes Ei
  • 2 große Eigelb
  • 100 g Puderzucker
  • 15 g Maisstärke
  • 8,8 fl oz Vollmilch
  • 1 TL Vanilleschotenpaste
  • 1 großes Ei
  • 2 große Eigelb
  • 3,5 Unzen Puderzucker
  • 0,5 Unzen Maisstärke
  • 1,1 Tassen Vollmilch
  • 1 TL Vanilleschotenpaste
  • 1 großes Ei
  • 2 große Eigelb
  • 3,5 Unzen Puderzucker
  • 0,5 Unzen Maisstärke
  • 400 g Alpenerdbeeren
  • 85 g Puderzucker
  • 14.1 Unzen Alpenerdbeeren
  • 3 Unzen Puderzucker
  • 14.1 Unzen Alpenerdbeeren
  • 3 Unzen Puderzucker
  • 300 ml Doppelrahm
  • 12 kristallisierte Rosenblätter (optional)
  • 70 g Erdbeer-Granola
  • 10,6 fl oz Doppelrahm
  • 12 kristallisierte Rosenblätter (optional)
  • 2,5 Unzen Erdbeer-Granola
  • 1,3 Tassen Doppelrahm
  • 12 kristallisierte Rosenblätter (optional)
  • 2,5 Unzen Erdbeer-Granola

Einzelheiten

  • Küche: Englisch
  • Rezepttyp: Nachtisch
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Dient: 6

Schritt für Schritt

  1. Für den Vanillepudding Milch und Vanilleschotenpaste in einen mittelgroßen Topf geben und aufkochen. Auf Temperatur kommend, Ei und Eigelb zusammen mit dem Puderzucker und der Maisstärke in eine große Schüssel geben und glatt rühren.
  2. Die heiße Milch unter ständigem Rühren auf die Eier gießen. Diesen Pudding zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ständig umrühren, bis der Pudding eingedickt ist (er sollte die Textur von Puderpudding haben, dicker als eine Creme Anglaise, aber noch gießbar).
  3. Zurück in die Schüssel gießen und ein Stück Frischhaltefolie auf die Oberfläche des Vanillepuddings drücken und kalt stellen.
  4. Für das Erdbeerkompott die Erdbeeren und den Zucker in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Früchte viel Saft abgegeben haben. Weiter kochen, bis sich der Saft zu einem Sirup reduziert hat und die Erdbeeren gerade angefangen haben, sich zu zersetzen. In eine kleine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
  5. Um die Narren zusammenzustellen, die Hälfte des Kompotts auf sechs Gläser verteilen und mit der Vanillesoße bedecken. Streuen Sie das Erdbeer-Granola auf den Vanillepudding und stellen Sie dann die Gläser für den Moment beiseite.
  6. In einer großen Schüssel die Sahne schaumig schlagen, den Großteil des restlichen Kompotts dazugeben (etwas zum Dekorieren der Desserts zurückbehalten) und vorsichtig zusammenfalten, teilweise verwirbeln lassen. Die Sahnemischung in die Gläser geben.
  7. Um den Narren zu beenden, löffeln Sie das restliche Kompott auf die Sahne und streuen Sie ein wenig extra Erdbeer-Granola. Wenn Sie die Dekoration des Desserts zu etwas ganz Besonderem machen möchten, geben Sie in jedes Glas ein oder zwei kristallisierte Rosenblätter.
  8. Um diese zu machen, bemalen Sie Rosenblätter mit einer dünnen Schicht Eiweiß und tauchen Sie sie in Zucker, sodass alles bedeckt ist. Legen Sie die Blütenblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden, vorzugsweise jedoch über Nacht, trocknen.

Rezept von Edd Kimber, nachdem er sich vom Jordans Wildlife Garden bei der RHS Hampton Court Flower Show inspirieren ließ.

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Kommentare

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Bemerkungen:

  1. Milward

    Früher habe ich anders gedacht, vielen Dank für die Info.

  2. Vicage

    Ich bin mir dessen sicher.

  3. Ronald

    Diese Informationen sind nicht korrekt

  4. Con

    Wir kennen das Maß, aber wirst du es trinken? Fertig, Meister! - Was ist fertig? - GEBROCHEN !!!



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