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Franzela mit Rippchen, Käse und Oliven

Franzela mit Rippchen, Käse und Oliven


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Inspiriert von Sidy, aber mit dem, was ich im Kühlschrank hatte. Es tut mir leid, dass ich einen kleinen Bagel verwendet habe, weil er sehr gut geworden ist.

  • 1 Bagel
  • 300g Käse
  • 200g Kosten
  • 50g Butter
  • 3 Eier
  • 4 Esslöffel Sauerrahm
  • 10 kernlose Oliven
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Franzela mit Rippchen, Käse und Oliven:

Eine Kuchenform mit reichlich Butter einfetten.

Den Bagel in Scheiben schneiden, aber nicht ganz nach unten und in die Pfanne geben.

Die Rippchen und der Käse werden in dünne Scheiben geschnitten und zwischen die Bagelscheiben gelegt.

Die Oliven in kleine Stücke schneiden und mit Sahne, Basilikum und Eiern gut vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Bagel gießen.

Legen Sie das Blech für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Eier fertig und braun sind.

In Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!


(für 3 Portionen) 6 Champignons mit großem Hut, 150 g gehackte Hähnchenbrust, 100 g extra Rippchen, eine rote Paprika, eine Karotte, ein Stück Sellerie, ein paar Zweige grünes Basilikum, eine Salzkartoffel, 50 g Käse, 6 Scheiben Outlaw Pastrami (oder Räucherschinken), fein gehackter grüner Dill und Petersilie, Salz und Olivenöl.

1. Nehmen Sie die Füße von den Mützen ab, waschen Sie sie und lassen Sie sie etwas trocknen. Die Hüte werden innen gesalzen und mit etwas Olivenöl eingefettet und dann 10-15 Minuten in den Ofen gestellt, damit sie etwas weich werden.

2. In der Zwischenzeit wird das gereinigte und gewaschene Gemüse in kleine Würfel geschnitten, die Pilzkeulen werden ebenfalls in Würfel geschnitten, die gekochte Kartoffel wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten, die Rippen werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.
Etwas Olivenöl erhitzen, dann bei starker Hitze köcheln lassen, etwas gehackte Brust mit Rippen, ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren, bis das Fleisch weiß ist und dann mit einem Löffel auf einem Teller herausnehmen.
In dem Öl, das in der Pfanne übrig geblieben ist, die Gemüsewürfel bei starker Hitze anbraten und wenn sie eine glasige Farbe annehmen, die Brust mit den Rippchen, die Kartoffelwürfel hinzufügen, mit Salz würzen, die Pfanne beiseite stellen und das Basilikum, den Dill und fein gehackte Petersilie.
3. Die im Ofen leicht gebackenen Pilze werden in eine Scheibe Outlaw Pastrami gewickelt und dann die Köpfe in Zahnstochern gefangen. Füllen Sie die Füllung aus der Pfanne, bestreuen Sie einige kleine Käsewürfel, die die Füllung zusammenhalten, und stellen Sie sie für ca. 15 Minuten. Heiß servieren.
Guten Appetit!

Probiere auch dieses Videorezept aus


Überprüfen Sie mit getrockneten Tomaten und Oliven

Das einzige Problem, das dieser Kuchen aufwerfen kann, sind getrocknete Tomaten (ein Produkt, das ziemlich schwer zu finden ist). Aber Sie können getrocknete Tomaten kaufen, die in Öl eingelegt sind. Das Rezept ist traditionell in den französischen Alpen. Die Zutaten sind für vier Portionen.

Zutat:

20 grüne Oliven, getrocknete Tomaten (10-20 gut abgetropfte Ölstücke), 150 Gramm geräucherte Rippchen, vier Eier, 100 Gramm Mehl, ein Umschlag Backpulver, 100 Gramm geriebener Käse, drei Esslöffel Milch, 100 ml Öl, Salz Pfeffer.

Den Backofen vorheizen und eine klassische Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen. Die Oliven, die gut abgetropften Tomaten und die Rippchen in Stücke schneiden. Käse reiben. In etwas Öl (du kannst das in Tomaten verwenden), Rippchen anbraten. Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben, nach dem Abkühlen etwas Mehl hinzufügen, dann geschlagene Eier wie für das Omelett. Salz, Pfeffer und Backpulver hinzufügen. Geriebenen Käse und Milch dazugeben. Oliven, getrocknete Tomaten und gebräunten Speck hinzufügen. Langsam umrühren. Den Teig in die Pfanne geben und eine Stunde ruhen lassen. 30-40 Minuten in den heißen Ofen stellen. Nehmen Sie es aus der Pfanne, wenn es kalt ist.


Mit Käse gesalzen

Gesalzen mit Käse & # 8211 zart und duftend gesalzen, mit Butter und Schmalz, mit kräftigem Käsegeschmack. Diese Salinen dürfen bei festlichen Feiertagsmahlzeiten nicht fehlen, zusammen mit einem Glas Schnaps.

Wenn dir diese gefallen gesalzen mit Käse Sie müssen eine doppelte Portion zubereiten, da das erste Blech verschwindet, bevor das zweite Blech aus dem Ofen kommt. Ich zählte die Saltines weiter und es war extrem zweifelhaft, als ob zu wenige herauskamen.

Dann überprüfte ich die Bilder und stellte fest, dass das erste Tablett verdampft war. Die Täter sind der Ehemann und der Junge. Bis ich mich um das Bild gekümmert habe, haben sie es & # 8222 beschlagnahmt & # 8221! Zum Glück war ich vorsichtig und habe eine doppelte Portion gemacht & # 8230

und hier der von zarte Brezeln

Der im Rezept erwähnte Hüttenkäse ist, wie frisch (Süßkäse) zu Hause hergestellt werden kann & # 8211 Rezept hier.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 2 Tabletts (60 mit Käse gesalzen).

  • 250 g Hüttenkäse (natur, süß, nicht salzig)
  • 300 g Mehl
  • 100 g Butter mit mind. 80% Fett
  • 100 g Schmalz (oder weitere 150 g Butter mind. 80% Fett)
  • 250 g Käse
  • 1 oder
  • Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
  • 1 geschlagenes Ei mit etwas Paprika (Paprika)
  • Grobes Salz
  • Kreuzkümmelsamen
  • etwas geriebener Käse

Würstchen mit Käse & # 8211 Wiener Käsekrainer

Würstchen mit Käse & # 8211 Käsekrainer. Ich hatte mein erstes Treffen mit Käsekrainer als Kind, in der & # 821780, direkt bei ihnen zu Hause & # 8211 in Wien. Wir hatten die einmalige Gelegenheit, mit meiner Mutter auf einen Ausflug zu entkommen und nachdem wir alles besucht hatten, hielten wir an einem Stand von & # 8222 Würstl & # 8221 (Würstchen).

Ich entschied mich für Käsekrainer & # 8211 Ich liebte immer noch Käse.

Was für ein Geschmack! Ich war überrascht, dass ich durch die rote Wurst Nuggets von heißem, geschmolzenem Käse fand. Sehr gut!

Als ich nach Hause kam, fragte mich meine Großmutter, wie es war. Und ich antwortete: Den Österreichern geht es so gut, dass sie statt fett und geizig in Würstchen Käse stecken! Offensichtlich hat sich meine Aussage bewahrheitet, ich war damals ungefähr 12 Jahre alt, aber mir wurde klar, dass die Salamis hier nichts mit denen draußen zu tun haben & # 8230 und ich dachte schon seit vielen Jahren an Käsekrainer. Seitdem, wann immer ich die Möglichkeit habe nach Wien zu gehen, brauche ich keine Käsekrainer mitzunehmen, also denk dran & # 8230 und nicht nur. Die Version hier ist eine hausgemachte Version, die in Wien ist trockener. Aber der Geschmack unterscheidet sich etwas von der Wurst, die wir kennen und der Käse verleiht ihr ein besonderes Aroma.


Zutaten für Minipizza oder Pizette mit Salami, Paprika und Oliven

  • - Pizzateig
  • - 200 g Oliven
  • - 200 g Käse oder Mozzarella
  • - 200 g Salami oder Speck
  • - 200 g Paprika
  • - Getrocknetes Basilikum

Zutaten

Schritt 1

Gebackenes Kaninchen mit Gemüse

1. Hacken Sie die gehackte Zwiebel und hacken Sie die Karotten und schneiden Sie die Paprika in Streifen. Wir schneiden die Kürbisse in Scheiben und schneiden sie in dünne Streifen.

2. Mit der Messerspitze kleine Fleischtaschen formen und das Fleisch mit Rippchen und Knoblauch panieren. Füllen Sie den Bauch des Kaninchens mit etwas Gemüse und fangen Sie ihn mit Zahnstochern auf.

3. Machen Sie ein Bett aus dem restlichen Gemüse mit etwas Öl, darüber legen wir das Kaninchen, gewürzt mit Salz und Pfeffer.

5. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und stellen Sie das Blech für 45 Minuten bei einer Temperatur von 175 °C in den Ofen. Genießen!


Brot mit Oliven, ohne viel Kneten

Hausgemachtes Brot mit Oliven, ohne viel Kneten, sehr weich und fluffig, im gusseisernen Topf gebacken. Wie macht man Brot ohne zu kneten? Wie backt man Brot in einem gusseisernen Topf? Wie macht man Brot mit einer dünnen, feinen Kruste? Schriftliches Rezept und Schritt-für-Schritt-Video.

Brot mit Oliven, ohne viel Kneten

Wir bereiten ein Backpapier vor, das wir mit Öl einfetten, wir fetten auch unsere Hände mit Öl ein und wir verpacken den Teig zum letzten Mal. Wir packen leicht und sorgfältig. Sie werden sehen, dass der Teig jetzt riesige Blasen bildet, ein Zeichen dafür, dass unser Brot sehr flauschig wird.

Wir legen den Teig auf das von uns vorbereitete Backpapier und legen ihn zurück in die Schüssel, in der er gewachsen ist. Die Schüssel abdecken und nochmals 20-30 Minuten gehen lassen.

Wie backt man Brot mit Oliven?

Schalten Sie den Ofen auf maximale Hitze.

Bereiten Sie den Topf vor, den wir 10-15 Minuten im Ofen vorheizen. In diese legen wir den Teig mit dem Backpapier. Mit Wasser beträufeln, die Schale wird dadurch sehr weich.

Den Topf abdecken und 15 Minuten bei maximaler Hitze in den Ofen stellen, dann die Hitze für weitere 30 Minuten auf 160 Grad Celsius, mittlere Hitze reduzieren. Danach den Deckel abnehmen und das Brot ruhen lassen, bis es oben schön gebräunt ist.

Nachdem Sie das Brot aus dem Ofen genommen haben, fetten Sie es mit etwas Wasser ein, damit die Kruste weich wird.

Das Brot ruhen lassen, entspannen und etwas abkühlen lassen. Okay, so viel wie möglich, denn es ist eine große Ungeduld, eine knusprige Ecke zu zerbrechen und sie mit Butter & hellipMamaaaa einzufetten, wie gut sie ist!

Aber wenn es abkühlt, ist die Schale fein, dünn, der Kern ist weich, flauschig, Schwamm, ein Wunder. Und die Kombination mit Oliven ist genial! Und du weißt, wie gut es dazu passt Auberginen-Zacusca ? Iammmiii. Ich habe sofort ein Glas Zacusca aus der Speisekammer geholt und es geöffnet!

Brot mit Oliven, ohne viel Kneten

Ich lasse auch das Videorezept hier unten.


Quiche mit Brokkoli, Blumenkohl und Käse zubereiten

Frischer Teig für salzige Torten

Ich habe mit dem Teig angefangen. In eine Schüssel habe ich Mehl, kalte Butter und Salz gegeben und zwischen den Fingern zerdrückt, bis eine Art Sand entstanden ist. Ich fügte das Eigelb hinzu (ich behielt das Eiweiß) und mischte es. Der Teig braucht Feuchtigkeit, also gebe ich einen Teelöffel kaltes Wasser hinzu. Es ist, als würde er anfangen, sich zu binden. Ich fügte noch einen Tropfen kaltes Wasser hinzu und schaffte es, eine Teigkugel zu formen. Mach dir keine Sorgen! Es ist kurz verarbeitet, gerade genug um zu verdichten! Wir wollen nicht das Glutennetzwerk entwickeln, das elastische und gummiartige Teige macht. Auf den Bildern sieht man, dass man mit einem stumpfen Messer oder einem Messerprozessor arbeiten kann.

Ich habe es 15 Minuten abkühlen lassen. Nach dieser Zeit habe ich ihn auf die leicht bemehlte Arbeitsplatte gelegt und den Teig kreisförmig verteilt, größer als meine Backform (die 28 cm Durchmesser hat).

Ich habe den Ofen auf 180 ° C (mittel bis hoch für Gas) erhitzt. Ich habe das Teigblatt in Form einer Torte (oder einer anderen hitzebeständigen Form mit einem Durchmesser von 26-28 cm) gelegt und mit einer Gabel eingestochen. Ich stellte sicher, dass die Wände der Form mit Teig bedeckt waren. Den leeren Teig habe ich 10-12 Minuten bei 180 C (vorgeheizter Backofen) gebacken. Er sollte leicht gebräunt sein, nicht ganz reif.

Quiche-Füllung

In eine andere Schüssel habe ich die süße Sahne zusammen mit den 3 ganzen Eiern und dem restlichen Eiweiß vom Teig gegeben. Ich habe die Komposition mit einem Schneebesen geschlagen und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Am Ende habe ich gelacht und eine gute Handvoll Käse drin.

Inzwischen war die Arbeitsplatte vorgebacken und ich konnte die gefrorenen Brokkoli- und Blumenkohlbündel darauf legen.

Ich habe sie gleichmäßig auf der Oberfläche der Torte verteilt und die Sahnesauce mit Eiern darüber gegossen. Darauf habe ich ein paar Stück Ziegenhartkäse verteilt. Mmm .. was für ein toller Geschmack und Aroma sie haben!


Video: Unglaublich leckerer hausgemachter Käse mit Paprika und Oliven # 87 (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Karsten

    Ich denke du liegst falsch. Ich kann es beweisen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  2. Gozragore

    Ich trete bei. Ich stimme dem oben Gesagten zu. Wir können zu diesem Thema kommunizieren.

  3. Sakus

    Sehr gute Nachricht

  4. Cranley

    Es wäre interessant, mehr zu wissen

  5. Malkree

    Sie müssen es Ihnen auf dem falschen Weg erzählen.

  6. Tutilar

    Es tut mir leid, das hat sich eingegriffen ... ich habe kürzlich hier. Aber dieses Thema ist mir sehr nahe. Schreiben Sie in PM.

  7. Ahiga

    Stimmt dir absolut zu. Ausgezeichnete Idee, behaupte ich.



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