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Geräucherte Suppe

Geräucherte Suppe



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Die Rippchen werden geschnitten und gekocht, einige Minuten kochen lassen, bevor das Gemüse hinzugefügt wird. Hacken Sie die Zwiebel und Paprika, Karottenscheiben, Kartoffeln Ich schneide Strohhalme, wie Pommes Frites. Das Gemüse bis auf die Kartoffeln über das Fleisch in den Topf geben und aufkochen lassen. Gegen Ende fügen wir die Kartoffeln hinzu. Wenn Sie sauren, hausgemachten Borschtsch verwenden, muss dieser zuerst erhitzt oder gekocht und dann in einen Topf über Gemüse und Fleisch gelegt werden. Ich habe etwa 2 Gläser Borschtsch verwendet. Wenn Sie magischen Borschtsch verwenden, geben Sie so viele Teelöffel hinzu, wie Sie möchten, je nachdem, wie sauer Sie es machen möchten. Salz hinzufügen und fertig.

Ich mag die richtige Sahnesuppe, aber wir geben die Sahne nicht in die Suppe, in den Topf, wir legen sie alle auf den Teller.


Kartoffelsuppe mit Sauerrahm und geräuchertem Fleisch

  • 200 Gramm geräucherte Rippchen / Speck
  • 1,5 Kilogramm geräucherte Schweinestacheln
  • 2 Kilogramm Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 Petersilie
  • 1 Viertel Sellerie-Krawatte
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Dose Tomatenwürfel in Brühe
  • 1 Esslöffel Essig
  • 400 ml Sauerrahm
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz

Die Schweinerücken in 6 Liter kaltem Wasser (bei schwacher Hitze) zum Kochen bringen. Bei Bedarf schäumen. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden, Karotten, Petersilie, Sellerie, Zwiebel und in kleine Würfel oder nach Belieben schneiden. Die geräucherten Schweinerippchen / Speck in Würfel schneiden. Wenn sich das Fleisch von den Knochen löst, fügen Sie die Kartoffeln, das Gemüse und einen Esslöffel Salz hinzu. Nachdem die Kartoffeln, das Gemüse und das Fleisch gekocht sind, schalten Sie die Hitze aus. Die Schweineknochen werden aus dem Topf genommen und nach dem Abkühlen wird das Fleisch daraus entnommen. Legen Sie das Fleisch wieder in den Topf.

Erhitze das Öl in einem Topf, in dem du die geräucherten Schweinerippchen oder den Speck anbräunst. Zwiebeln hinzufügen. Nachdem es leicht angebraten ist und die Zwiebel hinzugefügt wurde, fügen Sie die Tomaten und das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es 2-3 Minuten ruhen. Dann Sauerrahm und etwas Suppe hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten kochen. Die Zusammensetzung wird in den Suppentopf gegeben. Fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu (oder nach Belieben). Es passt zum Salz. Lassen Sie die Suppe einige Minuten kochen.


Die ersten Schritte in der Küche

Geben Sie den Rauch in etwa 2,5 Liter kochendes Wasser und wenn er anfängt zu kochen, entfernen Sie etwas Schaum darüber, werfen Sie ihn und geben Sie einen weiteren sauberen hinzu. Lassen Sie ihn gut kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse nacheinander erhitzen: Zwiebel, Karotte und Pastinake, in den Topf geben, in dem der Rauch ist, und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.

Dann die Kartoffeln dazugeben, auch den Rauch entfernen und nach Belieben in große oder kleine Stücke schneiden.

Wenn die Kartoffeln gar sind, den Tomatensaft oder die Brühe hinzufügen, mit Salz und sauer abschmecken, mit Borschtsch oder Zitronensalz, zum Schluss die frisch gehackte Petersilie und Lärche dazugeben.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Servieren, wenn Sie es probieren, es hat uns sehr gut gefallen und wir haben bis zum letzten Tropfen gegessen :)


Die ersten Schritte in der Küche

Geben Sie den Rauch in etwa 2,5 Liter kochendes Wasser und wenn er anfängt zu kochen, entfernen Sie etwas Schaum darüber, werfen Sie ihn und geben Sie einen weiteren sauberen hinzu. Lassen Sie ihn gut kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse nacheinander erhitzen: Zwiebel, Karotte und Pastinake, in den Topf geben, in dem der Rauch ist, und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.

Dann die Kartoffeln dazugeben, auch den Rauch entfernen und nach Belieben in große oder kleine Stücke schneiden.

Wenn die Kartoffeln gar sind, den Tomatensaft oder die Brühe hinzufügen, mit Salz und sauer abschmecken, mit Borschtsch oder Zitronensalz, zum Schluss die frisch gehackte Petersilie und Lärche dazugeben.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Servieren, wenn Sie es probieren, es hat uns sehr gut gefallen und wir haben bis zum letzten Tropfen gegessen :)


Blumenkohlsuppe mit geräuchertem & #8211 Videorezept

Geräucherte Blumenkohlsuppe ist sehr, sehr lecker, ich kann euch nicht in Worten sagen, wie lecker sie ist!
Ein guter Borschtsch ist die einzige Voraussetzung, um einen außergewöhnlichen Geschmack für geräucherte Blumenkohlsuppe zu bekommen.
Ich habe geräucherte Schweinerippchen verwendet, die ich abends im kalten Wasser aufbewahrt habe, dann habe ich sie sehr gut in kaltem Wasser gewaschen.
Der rauchige Geschmack verbindet sich wunderbar mit dem Geschmack von saurem Borschtsch und Blumenkohl und anderes Gemüse ergeben als Bindemittel zwischen dem sauren Geschmack des Borschtsch eine wunderbare Süße.
Ich möchte es von ganzem Herzen probieren und den sehr guten Geschmack der geräucherten Blumenkohlsuppe genießen.
Neben dem außergewöhnlichen Geschmack bringt Blumenkohlsuppe auch viele Vorteile für den Körper, denn Blumenkohl enthält wichtige Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B6 und B9 (Folsäure) sowie Omega 3 und Vitamin K.
Blumenkohl ist auch eine reiche Quelle für Protein, Phosphor und Kalium.
Als gute Quelle für Vitamin C und Mangan ist Blumenkohl auch ein starkes Antioxidans, und wenn Blumenkohl regelmäßig konsumiert wird, verringert sich das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs zu erkranken.
Blumenkohl enthält wichtige Stoffe für die Leber, die ihr helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu eliminieren.
Der regelmäßige Verzehr von Blumenkohl ist mit einem verringerten Entzündungsrisiko bei Krankheiten wie Arthritis, Fettleibigkeit, Diabetes oder Geschwüren verbunden.
Also, wie viele Vorteile wir in Blumenkohl finden und außerdem ist geräucherte Blumenkohlsuppe wunderbar, Sie werden sie so oft wie möglich zubereiten wollen.
Blumenkohl können wir auch auf verschiedene Arten zubereiten: im Ofen mit Käse & #8211 siehe hier das Rezept oder im Backofen mit Kefir & #8211 siehe hier das Rezept

Egal wie wir es kochen, wir profitieren vom guten Geschmack und den zahlreichen Vorteilen.
Von allen ist mein Favorit die geräucherte Blumenkohlsuppe, die ich immer in großen Mengen zubereite, damit sie mich ein paar Tage hintereinander erreicht und ich zwei Portionen gleichzeitig essen kann, weil ich nach einer nicht aufhören kann dienen. .

& # 8211 1 Meerblumenkohl
& # 8211 2 Kartoffeln
& # 8211 1 kleiner Sellerie
& # 8211 2 Karotten
& # 8211 2 rote Paprika
& # 8211 2 Zwiebeln
& # 8211 1/2 Quitte
& # 8211 400 ml Tomatensaft
& # 8211 500 g geräucherte Schweinerippchen
& # 8211 4 l apa
& # 8211 1-l-Beutel
& # 8211 Salz nach Geschmack
& # 8211 Petersilie und grüner Dill

VORBEREITUNG Sie können im Videorezept unten sehen.
Genießen !


Siebenbürgische Räucherkohlsuppe

Weißkohl, frisch, wir mögen mehr als sauer, wir mögen Schweinefleisch geräuchert, also haben wir ein leckeres zubereitet Siebenbürgische Kohlsuppe Rezept mit geräuchertem.

Wir profitieren voll und ganz vom Weißkohl, der jetzt in seiner Saison ist und wir bereiten ihn ziemlich oft vor.

Beide Optionen sind sehr lecker, besonders serviert mit Peperoni und hausgemachtem Brot.

Und wenn wir noch einen Esslöffel Sahne dazugeben, brauchen wir am Tisch nichts mehr.

Wir mögen Sauerkraut mehr für Sarmale und Salat. Aber in der kalten Jahreszeit bereiten wir es auch mit Jumari oder gehärtet im Fasten zu.

* Vergiss nicht, dass ich jeden Tag auf dich warte Facebook Seite des Blogs mit vielen Rezepten, neuen Ideen und vielen anderen Neuigkeiten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit Gerichten aus dem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen.


Siebenbürgische Räucherkohlsuppe

Weißkohl, frisch, wir mögen mehr als sauer, wir mögen Schweinefleisch geräuchert, also haben wir ein leckeres zubereitet Siebenbürgische Kohlsuppe Rezept mit geräuchertem.

Wir profitieren voll und ganz vom Weißkohl, der jetzt in seiner Saison ist und wir bereiten ihn ziemlich oft vor.

Beide Optionen sind sehr lecker, besonders serviert mit Peperoni und hausgemachtem Brot.

Und wenn wir noch einen Esslöffel Sahne dazugeben, brauchen wir am Tisch nichts mehr.

Wir mögen Sauerkraut mehr für Sarmale und Salat. Aber in der kalten Jahreszeit bereiten wir es auch mit Jumari oder gehärtet im Fasten zu.

* Vergiss nicht, dass ich jeden Tag auf dich warte Facebook Seite des Blogs mit vielen Rezepten, neuen Ideen und vielen anderen Neuigkeiten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit Gerichten aus dem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen.


Die Rippchen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen und dann den entstandenen Schaum auffangen. Das Gemüse waschen, hacken und in die geräucherte Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ruhen lassen, bis das Gemüse gut durchgegart ist. Nach dem Kochen die gereinigten und gehackten Tomaten, die Brühe und die Nudeln hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und den Borschtsch hinzufügen. Schmecken Sie ein wenig davon ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und / oder Pfeffer hinzu.
Nachdem Sie die Suppe vom Herd genommen haben, streuen Sie etwas fein gehackte Petersilie darüber.

Einfach zu machen und sehr lecker, das hier Räuchersuppe wird bestimmt die ganze Familie begeistern.


Die Rippchen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen und dann den entstandenen Schaum auffangen. Das Gemüse waschen, hacken und in die geräucherte Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ruhen lassen, bis das Gemüse gut durchgegart ist. Nach dem Kochen die gereinigten und gehackten Tomaten, die Brühe und die Nudeln hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und den Borschtsch dazugeben. Schmecken Sie ein wenig davon ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und / oder Pfeffer hinzu.
Nachdem Sie die Suppe vom Herd genommen haben, streuen Sie etwas fein gehackte Petersilie darüber.

Einfach zu machen und sehr lecker, das hier Räuchersuppe wird bestimmt die ganze Familie begeistern.


Die Rippchen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen und dann den entstandenen Schaum auffangen. Das Gemüse waschen, hacken und in die geräucherte Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ruhen lassen, bis das Gemüse gut durchgegart ist. Nach dem Kochen die gereinigten und gehackten Tomaten, die Brühe und die Nudeln hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und den Borschtsch dazugeben. Schmecken Sie ein wenig davon ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und / oder Pfeffer hinzu.
Nachdem Sie die Suppe vom Herd genommen haben, streuen Sie etwas fein gehackte Petersilie darüber.

Einfach zu machen und sehr lecker, das hier Räuchersuppe wird bestimmt die ganze Familie begeistern.

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So macht man eine Räuchersuppe

Die spanische Küche verwendet viel geräuchertes Fleisch in Gerichten, da geräuchertes Fleisch einen besseren Geschmack verleiht. Sie können die spanische Küche auch mit a betreten Räuchersuppe. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen und wie Sie es zubereiten.


Video: Geräucherte Sellerie-Suppe (August 2022).