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3 Käseteller-Tipps für Ihre Party

3 Käseteller-Tipps für Ihre Party


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Drei einfache Tipps, die Ihre Käseplatte perfekt machen

Machen Sie Ihren Gästen eine wunderschöne und köstliche Käseplatte.

EIN Käseplatte ist eine Art magische Partykomponente. Egal, welche Ernährungspräferenzen die Leute haben, die Leute strömen in Scharen auf die Käseplatte. Es ist nicht nur ein köstliches Partygericht, es verleiht Ihrer Veranstaltung ein anspruchsvolleres Gefühl ... besonders wenn es fachmännisch aufgebaut ist. Um ein erfahrener Käseteller-Organisator zu werden, befolgen Sie einfach diese einfachen Tipps:

Kenne deine Zuhörer

Achten Sie bei der Käseauswahl darauf, dass sie nicht nur gut zusammenpassen, sondern auch gut zu Ihren Gästen passen! Ein Reim Design Mamas Lindsey Johnson hat sich selbst beigebracht, wie sie eine großartige Käseplatte herstellen kann: „Etwas Altes, etwas Neues, etwas Ziege und etwas Blaues.“

Einfach ausgedrückt, wählte sie gereiften Käse, cremigen Käse, bekannten Ziegenkäse und einen Blauschimmelkäse für einen herrlich abwechslungsreichen Teller.

Etwas Süßes und Herzhaftes

Vergessen Sie nicht, Früchte wie Weintrauben und salziges, herzhaftes Fleisch wie Jamón zu kombinieren, um Ihren Käseteller köstlich zu ergänzen.

Ein kleiner Schiefer ist ein langer Weg

Ein Schiefer-Käsebrett kann nicht nur dazu beitragen, einen wunderschönen Aufstrich auf dem Tisch zu schaffen, sondern auch für eine einfache Präsentation. Kreide einfach die Käsenamen und den Poof – kein mysteriöser Käse mehr!


Es ist in Ordnung, nebenbei Hosting zu lernen.

Natürlich, es war wundervoll und wir verweilte bei jedem Bissen als Wein floss und Gläser zustimmend trafen.

Verwenden Sie Pergament unter dem Käse, um eine einfache Etikettierung zu ermöglichen, damit die Gäste wissen, was sie wählen.


24 köstliche Käsebällchen-Rezepte für Ihre nächste Party

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Die Partysaison ist in vollem Gange und Sie wissen, was das bedeutet, oder?

Oh ja, das bedeutet, dass wir uns in den nächsten Wochen mit einigen ultra-leckeren und perfekten Rezepten beschäftigen werden, die dem Publikum gefallen!

Seit ich mich erinnern kann, hat meine Mutter zu allen Feiertagen, die wir feierten, immer einen Käseball parat – das war so ziemlich eine Vorgabe und wurde zu einer beliebten Tradition.

Wenn Sie eine Party veranstalten, wird es keine richtige sein, bis mindestens eine leckere Käsekugel mit Crackern und Gemüse auf dem Tisch liegt!

In der Rezeptzusammenfassung dieser Woche finden Sie einige absolut unwiderstehliche Rezepte für eines meiner Lieblingsessen für Partys – die geliebte Käsekugel. <3

Und für euch süße Liebhaber da draußen habe ich auch ein paar leckere Rezepte für ein paar Dessert-Käsebällchen – om nom nom!


Wählen Sie zuerst Ihren Teller aus:

Die Sache mit Käseplatten ist, dass —ob Basic oder Bougie—sie sind unbestreitbar wunderbar. Also haben Sie einfach Spaß mit dem, was Sie bereits zur Hand haben, von der Oberfläche, die Sie auswählen, bis hin zu den Käsesorten, Fleischsorten und Kumpanen, die Sie darauf platzieren. Wenn Sie keine schicke Hosenplatte haben, “ versuchen Sie es mit einem Schneidebrett, einem Essteller oder sogar einem Kekstablett,” Mullen. “Sie können mit einer Vielzahl von Formen wie quadratisch, rund oder rechteckig und verschiedenen Texturen wie Holz, Marmor und Schiefer herumspielen. Ich liebe es, Teller zu verwenden, die am Rand eine kleine Lippe haben, um sicherzustellen, dass die Gegenstände an ihrem Platz bleiben und nicht von den Seiten rollen!"

Sobald Sie Ihren Teller, Ihre Platte, Ihr Brett oder Ihr Tablett haben, ist es an der Zeit, Ihren Käse nach Zahlen zu ordnen.

1. Käse:

Was zu greifen: Wenn Sie aufgrund von Covid-19 einen Last-Minute-Teller arrangieren und weniger Fahrten zum Lebensmittelgeschäft unternehmen, kann Ihre Käseauswahl auf der winzigen Seite sein. Die guten Nachrichten? “I Ich glaube nicht, dass es eine ‘goldene Regel’ gibt, wie viele Käsesorten angeboten werden,” Mullen. “I fängt normalerweise gerne mit 2-4 Sorten an.” Mullen empfiehlt, einen Hartkäse (sie mag Marieke Mature Gouda aus Thorpe, WI), einen Weichkäse (Brie oder Camembert sind immer Publikumslieblinge) und einen funky Käse zu kombinieren (Sie mag Roelli Red Rock, einen höhlengereiften Wisconsin-Cheddar mit einem Hauch von Blauschimmelkäse). Aber verwenden Sie, was Sie haben, auch wenn es die letzten Stücke einer Packung sind, und genießen Sie jeden Bissen.

So arrangieren Sie es: Mullens legt den Käse zuerst auf den Teller: “I verteile die verschiedenen Texturen auf dem Brett, und ich mag es, härteren Käse vorzuschneiden, während ich weicheren Käse ganz lasse,”, sagt sie. 𠇍ies gewährleistet eine einfache Beweidung.”

2. Fleisch:

Was zu greifen: Charcuterie ist dank ihrer salzigen und fettigen Geschmacksnoten eine Käseplatte, aber wenn Ihnen diese Abteilung fehlt, machen Sie sich keine Sorgen. “Sie können alle Arten von Fleisch für Ihre Käseplatte verwenden,” Mullen sagt. “I&aposve verwendete Feinkost wie Truthahn oder Schinken, ich saute etwas Hühnerwurst und sogar Büffelflügel für einen Spieltagsteller.”

So arrangieren Sie es: �r ‘Salami-Fluss’ ist der Schlüssel zu einer lustigen Käseplatte,” Mullen bezieht sich auf eine Reihe ordentlich gefalteter Fleischscheiben, die sich über eine Käseplatte erstrecken. “IWenn Sie kein Fleisch essen, können Sie den ‘Salamifluss’ durch Produkte wie Gurken oder Aprikosen ersetzen.”

3. Produzieren:

Was zu greifen: Schnappen Sie sich zwei verschiedene Arten von Produkten, dies verleiht Ihrem Käse Farbe und eine köstliche Geschmackskombination. “I liebe es, Oliven, Trockenfrüchte, frische Beeren und ein neutrales Gemüse zu verwenden,” Mullen.

So arrangieren Sie es: “Normalerweise lege ich Obst und Gemüse in ‘Produktionsteichen auf den Teller und häufe es im Wesentlichen in kleinen Hügeln an, um Farbe und Textur zu verteilen,”, sagt sie.

4. Knirschen:

Was zu greifen: “I verwendet für diesen Schritt normalerweise Fladenbrotcracker und Nüsse. Werden Sie kreativ und werfen Sie ein paar Chips und Brezeln aus der Speisekammer hinein. Mullen empfiehlt, einen Crackerteller an der Seite Ihres Hauptkäsetellers zu servieren, damit Sie ihn leicht nachfüllen können.

So arrangieren Sie es: 𠇏üllen Sie die verbleibenden Lücken auf dem Teller mit knusprigen Artikeln,”, sagt Mullen.

5. Tauchen:

Was zu greifen: Ein Auflaufförmchen oder eine kleine Schüssel, dazu etwas Leckeres und Dip-fähiges wie Marmelade, Relish, Chutney. Ein Dip sorgt für visuelles Interesse und einen süßen, würzigen oder herzhaften Bissen, je nachdem, was Sie zur Hand haben und nach dem Geschmacksprofil, das Sie suchen.

So arrangieren Sie es: 𠇏üllen Sie das leere Auflaufförmchen auf Ihrem Käseteller mit Marmelade oder Kompott. Ich liebe Feigenmarmelade, die wunderbar zu nussigem Käse passt.”

6. Garnieren:

Was zu greifen: 𠇏rische Kräuter und essbare Blumen fügen einen so schönen Farbtupfer hinzu und vervollständigen Ihr Meisterwerk,” sagt Mullen.

So arrangieren Sie es: Schneide ein paar Stängel deines Krauts deiner Wahl ab und lege sie in einem Bündel an ein oder zwei Stellen auf das Brett oder trenne die Blätter und stecke sie zwischen den Zutaten auf dem Teller für ein organischeres Aussehen.

Bonus-Tipp:

Möchten Sie guten Käse zu Hause kaufen, ohne ihn in den Supermarkt zu schleppen? Viele Unternehmen haben begonnen, Käse online zu verkaufen, was eine großartige Möglichkeit ist, auf einzigartige, köstliche Sorten zuzugreifen und lokale Hersteller zu unterstützen. Mullen mag Wisconsin Cheese, ein Kollektiv von 40 Käsereien aus Wisconsin, die an Ihre Tür liefern.


WO FINDEN SIE GÜNSTIGEN KÄSE

Wenn es um den Käseeinkauf geht - ich habe viel Erfahrung! Ich finde IMMER die beste günstige Käsesorten bei ALDI und Trader Joes. aber mein einziger Ratschlag dafür ist, flexibel zu sein.

Weil diese Geschäfte immer so gute Angebote haben, du weißt nie wirklich was du bekommst. Also nur geh mit dem strom und bleib nicht bei einer Idee hängen!


3 Käseteller-Tipps für Ihre Party - Rezepte

Creamery Cheese Shop Manager und American Cheese Society Certified Cheese Professional (lesen Sie hier mehr über diese begehrte Auszeichnung) Tessie Ives-Wilson ist hier, um Tipps zu geben, die Ihnen helfen, die perfekte Käseplatte für jede Weihnachtsfeier zu kreieren.

Eine der häufigsten Bitten um Hilfe, die ich hinter einer Käsetheke bekommen habe, kommt von Leuten, die Freunde und Familie unterhalten und eine Käseplatte zusammenstellen möchten. Angesichts einer gut sortierten Käsetheke können die Optionen überwältigend erscheinen, aber ein paar einfache Richtlinien helfen Ihnen, das Feld einzugrenzen und Ihnen die Auswahl des perfekten Käses für jede Menge zu ermöglichen!

1. Kennen Sie Ihr Publikum!

Sind Ihre Freunde und Familie Food-Abenteurer oder bevorzugen sie die Klassiker? Wird dies ein Treffen nur für Erwachsene oder eines voller Gekicher und Freude vieler Generationen? Diese Fragen können Ihnen bei der Entscheidung über die Intensität der Aromen helfen, aus denen Ihre Käseplatte besteht. Ein flippiger Weichkäse mit gewaschener Rinde ist vielleicht perfekt für eine Cocktailstunde nur für Erwachsene, wird aber von konservativeren Paletten als "zu stinkig" abgelehnt! Im Zweifelsfall empfehle ich, mindestens 1 oder 2 Käsesorten in der Mischung zu haben, die leicht zu erkennen sind und einen zugänglichen Geschmack haben, ein Gouda oder Cheddar mittleren Alters reicht normalerweise aus.

2. Wissen Sie, wo und wie der Käse serviert wird!

Wird die Käseplatte der Star eines Ganges oder Teil eines größeren Speisenangebots? Vorspeisen- oder Dessertgang? Diese Fragen können helfen, einzugrenzen, wie viele Käsesorten Sie auswählen und wie viel Käse Sie kaufen sollten. Wenn die Käseplatte mit vielen anderen Gerichten gedeckt werden soll, empfehle ich generell, die Käseanzahl kleiner zu halten, vielleicht 2-3, aber mit etwas größeren Portionen, die als volle Keile präsentiert werden können und Ihre Gäste servieren können sich. Wenn Sie jedoch einen Käseteller mit Teller servieren, können Sie mehrere Käsesorten wählen, bis zu 6 oder 7 mit etwas kleineren Portionen, damit Sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen präsentieren können.

3. Kennen Sie Ihren Käsehändler!

Ob an einer der Käsetheken von Zingerman oder einem anderen Käseladen, die Leute hinter der Theke verbringen wahrscheinlich viel Zeit damit, den Käse, den sie servieren, zu probieren, zu sprechen und darüber nachzudenken. Wenn Sie mit den Informationen aus den Tipps 1 und 2 an die Theke kommen, können sie Sie durch die Käseauswahl führen. Sie sollten Ihnen auch Geschmacksrichtungen der Käse anbieten, die Sie interessieren. Wenn nicht, ist es Zeit, einen neuen Käseladen zu finden! Echte, handwerklich hergestellte Käsesorten ändern sich mit den Jahreszeiten, Chargen und Käsereien. Selbst wenn Sie den Käse schon einmal hatten, ist es immer gut zu probieren, um sicherzustellen, dass das Angebot Ihren Standards entspricht.

Sie haben keinen großartigen, lokalen Käseladen? Sie möchten noch mehr Anleitung? Wenn Sie in der Nähe sind und Ihr Käsewissen erweitern möchten, kommen Sie zu uns zum Cheeseboard Essentials on 16. November von 15-17 Uhr oder 22. November von 18:30 bis 20:30 Uhr.


3 Käseteller-Tipps für Ihre Party - Rezepte

Creamery Cheese Shop Manager und American Cheese Society Certified Cheese Professional (lesen Sie hier mehr über diese begehrte Auszeichnung) Tessie Ives-Wilson gibt Tipps, die Ihnen helfen, die perfekte Käseplatte für jede Weihnachtsfeier zu kreieren. Wenn Sie in der Gegend sind und Ihren Käsegeschmack auf die nächste Stufe heben möchten, besuchen Sie uns am 17. November von 18 bis 20 Uhr zur Pairing 101-Holiday Edition.

Eine der häufigsten Bitten um Hilfe, die ich in den letzten 8 Jahren hinter einer Käsetheke bekommen habe, kommt von Leuten, die Freunde und Familie unterhalten und eine Käseplatte zusammenstellen möchten. Angesichts einer gut sortierten Käsetheke können die Optionen überwältigend erscheinen, aber ein paar einfache Richtlinien helfen Ihnen, das Feld einzugrenzen und Ihnen die Auswahl des perfekten Käses für jede Menge zu ermöglichen!

Sind Ihre Freunde und Familie Food-Abenteurer oder bevorzugen sie die Klassiker? Wird dies ein Treffen nur für Erwachsene oder eines voller Gekicher und Freude vieler Generationen? Diese Fragen können Ihnen bei der Entscheidung über die Intensität der Aromen helfen, aus denen Ihre Käseplatte besteht. Ein flippiger Weichkäse mit gewaschener Rinde ist vielleicht perfekt für eine Cocktailstunde nur für Erwachsene, wird aber von konservativeren Paletten als "zu stinkig" abgelehnt! Im Zweifelsfall empfehle ich, mindestens 1 oder 2 Käsesorten in der Mischung zu haben, die leicht zu erkennen sind und einen zugänglichen Geschmack haben, ein Gouda oder Cheddar mittleren Alters reicht normalerweise aus.

2. Wissen Sie, wo und wie der Käse serviert wird!

Wird die Käseplatte der Star eines Ganges oder Teil eines größeren Speisenangebots? Vorspeisen- oder Dessertgang? Diese Fragen können helfen, einzugrenzen, wie viele Käsesorten Sie auswählen und wie viel Käse Sie kaufen sollten. Wenn die Käseplatte mit vielen anderen Gerichten gedeckt werden soll, empfehle ich generell, die Käseanzahl kleiner zu halten, vielleicht 2-3, aber mit etwas größeren Portionen, die als volle Keile präsentiert werden können und Ihre Gäste servieren können sich. Wenn Sie jedoch einen Käseteller mit Teller servieren, können Sie mehrere Käsesorten wählen, bis zu 6 oder 7 mit etwas kleineren Portionen, damit Sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen präsentieren können.

3. Kennen Sie Ihren Käsehändler!

Ob an einer der Käsetheken von Zingerman oder einem anderen Käseladen, die Leute hinter der Theke verbringen wahrscheinlich viel Zeit damit, den Käse, den sie servieren, zu probieren, zu sprechen und darüber nachzudenken. Wenn Sie mit den Informationen aus den Tipps 1 und 2 an die Theke kommen, können sie Sie durch die Käseauswahl führen. Sie sollten Ihnen auch Geschmacksrichtungen der Käse anbieten, die Sie interessieren. Wenn nicht, ist es Zeit, einen neuen Käseladen zu finden! Echte, handwerklich hergestellte Käsesorten ändern sich mit den Jahreszeiten, Chargen und Käsereien. Selbst wenn Sie den Käse schon einmal hatten, ist es immer gut zu probieren, um sicherzustellen, dass das Angebot Ihren Standards entspricht.

Sie haben keinen großartigen, lokalen Käseladen? Sie möchten noch mehr Anleitung? Am 17. November veranstalte ich Pairing 101, bei dem es um die Wissenschaft geht, eine großartige Käseplatte zu kreieren und die perfekten Bier- und Weinpaarungen auszuwählen.


1. Geräucherter Streichkäse und Prosciutto Bites

Beginnen Sie mit einer Vorspeise. Dies erfordert nur drei Zutaten (Schnurkäse inklusive) und wird sicherlich ein Hit auf jeder Party sein.

Der beste Teil? Sie sind vollkommen gut für dich.

2. Käsige Roll-Ups

String Cheese Roll-Ups sind so einfach, dass sogar Ihre Kinder es schaffen. Schnappen Sie sich einfach ein paar Tortilla-Wraps oder Deli-Fleisch wie Hühnerschinken oder Salami, wickeln Sie sie um Ihren Streichkäse und schneiden Sie sie in Stücke.

Wenn Sie befürchten, dass Ihre Kinder nicht die richtige Menge an Gemüse bekommen, können Sie vor dem Aufrollen frische Kräuter und Gemüse hinzufügen.

3. Käsesticks aufziehen

Käsesticks sind das ultimative Komfortessen, das Menschen jeden Alters suchen. Nehmen Sie einige Mozzarella-Käse-Sticks, bestreichen Sie sie mit etwas Semmelbröseln und braten Sie sie dann entweder auf die altmodische Art oder mit der Heißluftfritteuse.

Am besten mit etwas Marinara-Sauce servieren.

4. Pizza mit gefüllter Kruste

Möchten Sie, dass Ihre Pizza eine käsige Überraschung hat? Suchen Sie nicht weiter als Streichkäse.

Während Sie Ihren Pizzateig zubereiten, geben Sie etwas Käse entlang des Randes, bevor Sie die Kruste darauf rollen. Dies ist eine Art Pizza, die Sie rückwärts essen möchten.

5. Käsespieße

Es gibt nichts Schöneres, als ein paar Spieße für die Snackzeit zusammenzustellen. Dieses Rezept erfordert etwas Feinkostfleisch, Traubentomaten und grüne Oliven, aber Sie können alles verwenden, was Sie in Ihrer Speisekammer herumliegen haben.

Schneiden Sie einfach Ihren Käse und alles, was Sie in Ihren Spieß einfädeln möchten, und schon haben Sie käsige Spieße.

6. Tomaten-Käse-Nudelsalat

Wer könnte diesen süßen Nudelbögen widerstehen? Alles, was Sie brauchen, sind Fliege-Nudeln, Traubentomaten, etwas Basilikum, Olivenöl und natürlich etwas gewürfelter Fadenkäse.

Werfen Sie Ihre Zutaten in eine Schüssel und genießen Sie.

7. Käseplatte

Wer sagt, dass man mit Streichkäse keine Käseplatte haben kann? Fügen Sie etwas Trockenfrüchte und einige Cracker für einen schnellen Snack hinzu.

8. Gefüllte Fleischbällchen

Käse in alles zu füllen ist eine großartige Idee, besonders wenn sie in Fleischbällchen gefüllt sind! Egal, ob Sie es für Pasta verwenden oder einfach nur darauf kauen, dies wird ein sicherer Hit.

9. Gefüllte Nudeln

Streichkäse ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Füllungen für Nudeln wie Ravioli und Manicotti. Einen Bissen Pasta und den Käse probieren, der nach jedem Bissen herausquillt.

Möchten Sie noch weiter aufsteigen? So können Sie aus Handful of Tranquility Streichkäse von Grund auf herstellen:

Mit etwas Ellenbogenfett und Kreativität kann man mit Streichkäse vieles anstellen. Wir hoffen, wir haben Ihnen einige Anregungen gegeben und lesen Sie weiter, um weitere Tipps und Tricks zu erhalten.

Was ist dein Lieblings-Käse-Hack? Lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.

Vergesst nicht, in Kontakt zu bleiben, Feinschmecker! Du kannst auch SCHREIBEN SIE FÜR UNS und teilen Sie Ihre köstlichen Rezepte!


Käseplatten-Grundlagen

Beginnen wir mit dem absoluten Muss: Käse! Behalten Sie beim Brainstorming von Käseplatten-Ideen immer den Star der Show im Auge. Es ist am besten, ein paar verschiedene Käsesorten anzubieten, da der Geschmack Ihrer Gäste variieren kann. Außerdem sorgt die Mischung aus Texturen und Aromen für ein unterhaltsames Geschmackserlebnis.

Fügen Sie für ein Basisbrett jeweils eine von drei verschiedenen Käsesorten hinzu 𠅊 Hartkäse, einen Weichkäse und einen Blauschimmelkäse. Einige beliebte Käseplattensorten sind Brie, Gruyère, Gorgonzola, Cheddar, Schweizer, Ziegenkäse, Camembert und Gouda. Aber seien Sie frei, kreativ zu werden! Versuchen Sie, Ihre Auswahl mit Käsebällchen oder Ziegenkäseblöcken zu verzieren, die in frischen Kräutern, Nüssen oder Gewürzen gerollt sind.

Spitze: Wenn Sie herausfinden, wie viel Käse Sie benötigen, denken Sie daran, wie stark die Aromen sind. Sie benötigen beispielsweise weniger starken Käse wie Ziegenkäse und Blauschimmelkäse, da die Gäste dazu neigen, weniger davon pro Portion zu sich zu nehmen. Investieren Sie in mehr von jedem milden Käse, den Sie einschließen, wie Cheddar und Schweizer, da ihre Aromen nicht so stark sind und bei den meisten Partygängern beliebt sind.


Mit nur wenigen Dingen kann die Party beginnen wie mit einer wunderschön zusammengebauten Käseplatte. Aber die Inspiration zu bekommen, Ihre eigenen zu kreieren, könnte Sie ein wenig ratlos zurücklassen.

Hier kommt &ldquoCheese By Numbers&rdquo ins Spiel, um das Leben einfacher zu machen. (Wenn Sie jemals nach Zahlen gemalt haben, wissen Sie, wohin dies führt.)

Marissa Mullen hat im College den beliebten Instagram-Account (@cheesebynumbers) erstellt, während sie sich mit ihren Freunden auf eine Wein- und Käseparty vorbereitet hat. Sie sagt, sie habe im Internet nach Anleitungen zum Bauen einer Käseplatte gesucht, aber einen zentralen Ort für Inspiration gefunden.

&bdquoSie sehen hier einen Artikel und dort einen Artikel, aber keine Website lehrt Sie, wie man eine Käseplatte und die Schritte herstellt&ldquo, sagt Marissa. &ldquoIch habe ein Instagram gestartet und angefangen, meine eigenen Fotos und Käseplatten zu posten.&rdquo

Die Idee entstand, als Marissas Freundin, die Illustratorin ist, anfing, ihre Teller wie ein &ldquoMalen nach Zahlen&rdquo zu zeichnen, nur für Käse.

&bdquoSie hat mir die Teller mit diesem &ldquoKäse-nach-Zahlen-System illustriert und es funktioniert wirklich gut&rdquo, sagt Marissa. Und so wurde @cheesbynumbers geboren!

Wischen Sie durch, um einen von Marissas beeindruckenden fertigen Tellern zu sehen.

"Sie nimmt das Rätselraten aus dem coolsten und solidesten Ding, das man zu jeder Party oder jedem Potluck mitbringen kann", sagt Rach über Marissas wunderschöne Käse-"Karten".

Bauen Sie mit diesen 9 Schritten von Marissa Ihre eigene Instagram-würdige Käseplatte zu Hause.

1) WÄHLEN SIE IHRE PLATTE ODER BREITE

Der erste Schritt zum Erstellen Ihrer DIY-Käseplatte besteht darin, Ihren Teller oder Ihr Brett auszuwählen. Marissa sagt, dass Sie fast jede Oberfläche verwenden können (ein Schneidebrett, eine Keksplatte, ein Serviertablett usw.), aber sie verwendet gerne einen runden Teller mit einer Lippe. Dadurch kann im Uhrzeigersinn gearbeitet werden und die Lippe am Rand verhindert, dass Speisen vom Teller fallen.

2) SETZEN SIE RAMEKINS

Jetzt ist es an der Zeit, den Grundstein zu legen. Marissa stellt ein paar Auflaufförmchen ab, um eine Struktur für den Teller zu schaffen. Dies gibt Ihnen eine grobe Orientierung, wo Sie alle Ihre Gegenstände platzieren müssen.

3) WÄHLEN SIE IHREN KÄSE

Marissas Faustregel für das Pflücken von Käse ist immer &ldquoetwas Altes, etwas Hartes und etwas Weiches&rdquo wie Brie, GruyÈre und Ziegenkäse. Achten Sie beim Zusammensetzen des Käses darauf, dass Sie ihn verteilen, damit er sich beim Schneiden nicht vermischt. Es ist auch hilfreich, große Käseblöcke vorzuschneiden, damit die Scheiben leicht zu essen sind.

4) WÄHLEN SIE IHR FLEISCH

&bdquoKäse und Fleisch sind wie ein Ehepaar. Sie sind beste Freunde, scherzt Marissa. Zur Auswahl stehen verschiedene Fleischsorten wie Salami, Prosciutto oder Sopressata. Sie möchten einen Fleisch-&ldquoriver&rdquo in der Mitte Ihres Tellers erzeugen, indem Sie jede Fleischscheibe leicht falten oder zerknüllen und sie voreinander aufreihen.

5) FRÜCHTE STREUEN

Um Farbe hinzuzufügen, verstreut Marissa verschiedene Obstsorten auf dem Teller. Dazu gehören Granatapfelkerne, Beeren, frische Feigen, Trockenfrüchte &ndash Sie haben die Wahl!

&bdquoWenn Sie die Früchte abstellen, können Sie sehen, dass die Farbe lebendig und üppig wird&ldquo, sagt Marissa. &ldquoSie wollen wirklich keine Lücken auf dem Teller haben. Sie möchten es so weit wie möglich füllen.&rdquo

6) GEMÜSE HINZUFÜGEN

Als nächstes: Gemüse. Dies ist ein weiterer Tellerfüller Ihrer Wahl, der Kirschpaprika, Cornichons, Karotten, Oliven oder mehr enthalten kann. Aber wie Marissa bemerkt, stellen Sie sicher, dass jedes Gemüse, das in Salzlake oder Öl geliefert wird, in ein eigenes Auflaufförmchen gelegt wird. Dadurch wird verhindert, dass Säfte auf den Rest Ihres Tellers gelangen.

7) KNUSPRIGE GEGENSTÄNDE STRICKEN

Verleihen Sie Ihrer Käseplatte etwas Crunch, indem Sie Pistazien, gemischte Nüsse, entkernte Cracker oder ein anderes knuspriges Produkt Ihrer Wahl darauf streuen. Wenn Ihnen der Platz für Cracker ausgeht, schlägt Marissa vor, eine separate Crackerplatte zu machen.

8) LÖFFEL IHRE LIEBLINGSAUFKLEBER IN RAMEKIN

Die restliche(n) Auflaufförmchen können für Aufstriche verwendet werden. Löffeln Sie Ihren Lieblingshonig, Marmelade oder Tapenade, damit die Gäste ihren Tellern hinzufügen können.

Zum Abschluss garnieren Sie Ihren Teller mit Blumen, Rosmarin oder Salbei, um die verbleibenden Lücken zu füllen. Und voilà!


Schau das Video: Käseplatte anrichten und dekorieren - Belegte Platten (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Mazugis

    Beurteilen Sie nicht offtopisch. Aber mein RSS nimmt Ihren Feed nicht auf, ich und so und so schreibt, dass der verbotene Befehl. Ich muss dich jeden Tag persönlich besuchen, genau wie ich zur Arbeit gehe. Richtig, ich habe bereits das ganze neue in einer Woche gelesen. Themen, die Sie haben, sind so, dass sie für die Seele und auch für die Brieftasche eingehen - und ich möchte das tun und sie benutzen. Bis Freitag.

  2. Fontaine

    Ich glaube, du hast geschummelt.

  3. Zulukinos

    Gleiche Urbanisierung eins

  4. Duarte

    Was für eine süße Nachricht



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