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Mars-Riegel, Gurken und 11 weitere Dinge, die besser gebraten sind

Mars-Riegel, Gurken und 11 weitere Dinge, die besser gebraten sind

Manchmal brauchen wir nur eine Bestellung von Mozzarella-Sticks, um uns durch den Tag zu bringen. Oder vielleicht sind es Pommes, die den Trick machen … oder Hühnchen-Tender oder sogar Zwiebelringe. Was auch immer es ist, es gibt oft Situationen im Leben, die es erfordern, dass ein Essen in unglaublich heißes Öl getaucht und zu knuspriger, goldbrauner Perfektion gebraten wird. eine Trennung, die nicht heilt oder uns sogar hilft, die hartnäckigen Essgewohnheiten eines Kindes zu überwinden.

Klicken Sie hier, um 13 Dinge zu sehen, die besser gebraten sind

Obwohl die Anziehungskraft von frittiertem Essen fast universell ist, ist dies kein Versuch, Sie dazu zu bringen, mehr frittierte Lebensmittel zu essen. Frittierte Lebensmittel sind nicht das Beste für unsere Gesundheit, und obwohl sie in bestimmten Situationen definitiv helfen, wird davon abgeraten, sie täglich zu konsumieren.

Lassen Sie uns nun ein wenig weiter in die wunderbare Welt der frittierten Speisen eintauchen.

Frittierte Lebensmittel gibt es schon seit Ewigkeiten, und es wird angenommen, dass das Frittieren von Lebensmitteln eine gängige Kochpraxis wurde, die in den USA begann 1. Jahrhundert u. Z. in vielen Kulturen rund um das Mittelmeer. Die japanische Version von frittierten Speisen, Tempura, wurde in ihren Kochen im 16NS Jahrhundert, und während seine genaue Geschichte noch etwas umstritten ist, sind sich viele einig, dass die Pommes frites wurde in Belgien und Frankreich in aller Munde in den 1830er Jahren.

Wie Sie sehen, sind frittierte Lebensmittel schon lange Delikatessen in unserer Welt, aber das bedeutet nicht, dass wir immer wieder darüber nachdenken müssen. Ja, frittierte Mozzarella-Sticks sind gut, aber mit Käse gefüllte, panierte und frittierte Jalapeño-Paprikaschoten sind noch besser. Wir denken oft, dass frittierte Speisen das Ergebnis einer einzigen Zutat sind, aber was wäre, wenn wir sie als Gerichte betrachten würden, die aus einem anderen Gericht hergestellt wurden, wie gebratene Makkaroni und Käsehäppchen? Noch besser, wer hat gesagt, dass frittierte Speisen herzhaft sein müssen? Von Mars-Riegeln über Schokoladenkeks-Teig bis hin zu Eiscreme, diese fettige, knusprige Güte, die beim Frittieren von Lebensmitteln entsteht, schmeckt zu fast allem – sogar zu Süßigkeiten.

Frittierte Lebensmittel werden nicht zu einem Teil unserer normalen Essgewohnheiten, aber wenn das Verlangen (oder die Situation) zuschlägt, wissen Sie einfach, dass es mehr zu frittierten Lebensmitteln gibt als nur Pommes Frites. Von Avocadosticks bis zu Tacos sind dies Rezepte mit 13 Dingen, von denen Sie vielleicht nicht wussten, dass Sie sie braten können.

Anne Dolce ist Chefredakteurin von The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @anniecdolce


Die 5 verrücktesten Lebensmittel, die jemals frittiert wurden

Wenn wir in den letzten Jahren etwas über Lebensmittel gelernt haben, dann, dass, wenn es sie gibt, jemand einen Weg finden wird, sie zu frittieren. Die Ergebnisse sind nicht immer lecker, aber sie machen auf jeden Fall Spaß.

Wenn Sie etwas frittieren möchten, das noch nie zuvor frittiert wurde, braucht es nur ein wenig kreativen Einfallsreichtum. Möchten Sie Bier frittieren? Legen Sie es einfach zuerst in eine Ravioli-Tasche. Kool-Hilfe? Weichen Sie etwas Kuchen in dem Zeug ein, schlagen Sie ihn dann und braten Sie ihn. Oder wie wäre es mit Pizza oder Speck? Verdammt, das ist einfach, einfach schlagen und in das sprudelnde Öl werfen!

Es mag zwar relativ einfach klingen, etwas zu frittieren, aber es ist nicht immer so einfach, etwas in heißes Öl zu legen. Dabei ist der Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel zu berücksichtigen (der Teig kann bei zu nassem Teig abrutschen), ebenso die Temperatur des Öls. Sie müssen auch herausfinden, ob Sie Teig oder Panade verwenden sollten. Aber der Versuch-und-Irrtum-Prozess ist ein Teil des Spaßes, und wenn Sie endlich den Nagel auf den Kopf treffen, könnten Sie im Mittelpunkt ernsthafter kulinarischer Aufmerksamkeit stehen.

Professionelle Köche neigen dazu, nicht zu viel Zeit damit zu verbringen, verrückte Dinge zum Frittieren zu finden, daher wird diese ehrenvolle Aufgabe im Allgemeinen den Amateuren und kleinen Restaurantbesitzern überlassen, die ihr Können auf Landes- und Kreismessen unter Beweis stellen. Die meisten der verrücktesten Dinge, die jemals gebraten wurden, werden jedes Jahr auf staatlichen Jahrmärkten verkauft. Wenn Sie also in die Verrücktheit eintauchen möchten, planen Sie einen Besuch ein. In der Zwischenzeit können Sie mit dieser Liste bizarrer frittierter Lebensmittel Ihren Appetit anregen.


Einfache Essensrezepte sind leckere Rezepte

Einfache Essensrezepte wie diese sind das, worum es im Leben geht. Wie in--es gibt einige einfache Freuden im Leben, die man sich gönnen muss.

Schauen Sie sich einfach unseren Nachahmer Bubba Gump Popcorn Shrimp unten an.

Wenn Sie frittiertes Essen mögen und Garnelen LIEBEN, sollten Sie dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren.

Solange Sie Ihre Fritteuse draußen haben, können Sie genauso gut ein Sammelsurium aus frittierten Vorspeisen-Lebensmitteln zubereiten!


27 Kommentare

Zimt steht auf den meisten ‘vermeiden’-Listen…

Zimt ist tatsächlich als “zero” auf der umfangreichen Schweizer Interessengemeinschaft für Histaminintoleranz aufgeführt, auf der alle meine Beiträge basieren. Ich verweise es überall…, bitte schau es dir an! http://www.mastzellaktivierung.info/download/foodlist/21_FoodList_EN_alphabetic_withCateg.pdf

Da jeder in seiner Sensibilität unterschiedlich ist, muss jeder seine eigene Liste zusammenstellen. Histamin ist bei weitem nicht das einzige, worauf ein Mensch, insbesondere ein Mensch mit einer Mastzellerkrankung, wahrscheinlich empfindlich reagiert. Mit Lebensmitteln zu beginnen, die wenig Histamin enthalten, ist einfach ein guter Anfang. Tatsächlich sind viele mit Mastzellerkrankungen zusätzlich empfindlich gegenüber Salicylaten. Wenn Sie also Probleme mit vielen histaminarmen Lebensmitteln haben, lohnt es sich, sich eine Salicylat-Sensitivität anzusehen.

Erstens bin ich neu in Bezug auf Histamin-Überlegungen. Ich freue mich sehr, Ihren Blog gefunden zu haben. Ich habe einige gesehen, die viele Informationen zu haben scheinen, die mit den SIGHI-Listen in Konflikt stehen, daher ist es großartig, eine zu finden, der ich vertrauen kann.

Zweitens, wie ist der Histamingehalt von Mozzarella-Sticks? Die Marke Simple Truth Organic für geschredderten Mozzarella enthält diese Zutaten: Bio-Mozzarella mit geringem Feuchtigkeitsgehalt (Bio-Pasteurisierte Milch mit reduziertem Fettgehalt, Salz, mikrobielle Enzyme), Zellulosepulver (zugesetzt, um Anbackungen zu verhindern).

Die gleiche Marke von Mozzarella-Sticks enthält nur diese Zutaten: PASTEURISIERTE KULTURTEILE BIO-MILCH, SALZ, ENZYME

Hallo Liz! Danke - ich bin froh, dass einige meiner Arbeiten hier tatsächlich nützlich sind! Der Histamingehalt eines bestimmten Lebensmittels oder einer bestimmten Zubereitung kann nicht ohne weiteres gemessen werden, daher bleiben uns allgemeine Richtlinien, die aus dem Test von Lebensmittelproben abgeleitet werden, der wahrscheinlich mit Labortests mit Immunoassays oder Flüssigkeitschromatographie durchgeführt wird. Bei Käse kann ich nur sagen, je frischer, desto besser! Serious Eats Chef Alton Brown erklärt, dass Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt (wie Ihr geschnittener oder geriebener Käse) für viele Rezepte wie Pizza bevorzugt wird, und erklärt, dass er verarbeitet wird, indem man den Frischkäse säuern und altern lässt. Dies würde ihn logischerweise in die Kategorie "gealterter" Käse einordnen, die wir im Allgemeinen vermeiden sollten, aber ich frage mich, ob er frischer ist als viele andere Käseoptionen. Ich persönlich habe kein Problem mit Mozzarella in irgendeiner Form, aber Käse esse ich auch nur in bescheidenen Mengen wie auf einem Stück Pizza ab und zu. Hoffe, Sie können genießen! Hier ist der Link, auf den ich verwiesen habe: http://slice.seriouseats.com/archives/2011/02/the-pizza-lab-the-best-low-moisture-mozzarella-for-pizzas.html

Ich denke, Sie haben Recht damit, dass er weniger gereift ist als andere Käsesorten. Ich habe mir die SIGHI-Liste noch einmal angeschaut. Neben Mozzarella werden auch Hüttenkäse und Ricotta als histaminfrei aufgeführt. Sie sind nicht gealtert, werden aber normalerweise auch nicht in einem superfrischen Zustand gegessen, daher gehe ich davon aus, dass verschiedene Formen von Mozzarella relativ wenig Histamin aufweisen. Ich sammle einfache Formen von Protein ’m Dinge, die ich zur Hand haben kann und die vor dem Essen nicht vorbereitet werden müssen. Zum Glück gibt es auch ein paar Nüsse auf der Liste.

Übrigens, ich habe festgestellt, dass Bio-Käse tendenziell weniger Zusatzstoffe enthalten als andere.

Danke fürs Teilen, und das ist ein großartiger Punkt bei Bio-Käse, den ich hinzufügen muss!

Ich stimme zu 100% zu%. Ich finde, dass ich frischen Mozzarella in der Kugelform vertrage, aber die Käsestangen (auch bekannt als Streichkäse) müssen gerade alt genug sein, um meine GI-Mastzellen abzuhaken.

Sie da! Lesen dieser Liste als POTsie und vermuteter MCAS. Ich bin frustriert über die Überschneidung von großartigen POTS-Lebensmitteln und schlechten Histamin-Lebensmitteln, wie Gurken und Trockenfleisch. Wie hält man eine salzreiche Diät für POTS ohne Tonnen von Histamin ein? ich bin sehr überfordert.

Das kann definitiv ein frustrierender Aspekt sein, wenn man diese beiden Bedingungen hat! Wisse, dass es auf lange Sicht nur ein Problem sein kann, wenn du die histaminarme Diät probierst und feststellst, dass du dich besser fühlst, wenn du diese bestimmten salzigen Lebensmittel weglässt. Wenn nicht, sollten sie wieder hinzugefügt werden. Das langfristige Ziel der Diät ist um die größtmögliche Vielfalt zu haben und nur das zu eliminieren, was Sie schlechter fühlt (wenn überhaupt etwas tut), Histamin oder anderes. Ich habe anfangs nie viel Salz gegessen, also habe ich gelernt, mit meinem Salzstreuer schwerfällig zu sein, um viele meiner herzhaften Speisen mit viel Salz zu übergießen. Bei Sandwiches salze ich sogar jede einzelne Schicht. Es summiert sich schneller, als Sie vielleicht denken. Ich empfehle auch, mit einigen Produkten zu ergänzen, wenn Sie dies noch nicht tun. Diese Seite könnte hilfreich sein… https://www.naughtylittlemastcells.com/how-to-up-your-salt-intake/ Ich wünsche Ihnen das Beste!!

Ich entdecke diese Art des Essens gerade, nachdem ich zu oft in der Notaufnahme war und jetzt einen Epipen trage. Ich habe eine anaphylaktische Schockreaktion, die immer in meinem Gesicht/Mund/Lippen beginnt und dann zu meinem Zäpfchen fortschreitet und ……………
Ich möchte, dass Sie wissen, dass ich diese Seite total schätze und sie in meinen Favoriten gespeichert habe! Vielen Dank für Ihre Bereitschaft, denjenigen von uns zu helfen, die gerade lernen und den Segen des Lebens schätzen und weitermachen wollen!
Ich habe eine Frage und frage mich, ob Sie möglicherweise die Antwort kennen.
*Weist eine Reaktion, die immer um den Mund herum beginnt, immer darauf hin, dass die anaphylaktische Reaktion auf eine Nahrungsaufnahme zurückzuführen ist?
Ich versuche, die Dinge hier einzugrenzen, aber ohne viel Hilfe eines Arztes, der kompetent zu sein scheint, fühle ich mich ein wenig ratlos.

Hallo Vicki! Danke fürs Teilen - ich bin froh, dass etwas davon genutzt wird! Diese Frage ist definitiv eine Frage für einen echten Mediziner, aber ich könnte sagen, wenn ich es wäre, würde ich definitiv fragen, was meinen Mund physisch auslöst – vielleicht ein Essen, vielleicht etwas, das ich atme und inhaliere. Für mich können Auslöser schwer zu lokalisieren und zu beweisen sein, insbesondere weil meine Reaktionen fast immer verzögert und nicht sofort erfolgen. Im Nachhinein kann es mit der Zeit viel klarer werden. Wenn Sie es noch nicht sind, empfehle ich Ihnen, ein detailliertes tägliches Protokoll zu erstellen, wie ich es auf der Seite "Low Histamine Diet" beschreibe, um Ihnen zu helfen, mögliche Ursachen und Muster zu identifizieren. Ich empfehle auch, die Seiten von Facebook-Selbsthilfegruppen zu besuchen, auf denen Sie andere Patientenerfahrungen suchen und einholen können, wenn Sie dies nicht bereits tun. Vielleicht haben sie auch einige Vorschläge, um einen großartigen Spezialisten zu finden, was enorm wichtig ist! Die Mastozytose-Gesellschaft nutzt inspire.com jetzt tatsächlich als Ort für ihre Krankenschwestern, um Patientenfragen zu beantworten, also könnte dies eine großartige Option sein. Ich wünsche Ihnen alles Gute und hoffe, dass Sie dabei bleiben!

Hallo Brandy, danke für den Inpire.com-Link!
Das ist ermutigend, Krankenschwestern nehmen das ernst.

Hat jemand nachgesehen, ob Sie eine Nickelallergie haben oder nicht?

Ich möchte nur sagen: “Danke!” für die Veröffentlichung dieser Informationen.
Es wird wirklich geschätzt…

Danke, Janice! Kommentare wie diese motivieren mich, die Seite am Laufen zu halten. Hoffe, es geht allen gut!

Würde mich interessieren, ob jemand eine Latex-Nahrungsmittelempfindlichkeit zusammen mit dem Mastzellen- / Histamin-Problem hat? Viele der Lebensmittel mit niedrigem Histamingehalt stehen auf der Latex-Lebensmittelliste, daher ist meine Auswahl an Lebensmitteln begrenzt. Möchte wissen, wie sie damit umgehen.

Ich bin allergisch gegen Latex und damit Avocados, Bananen und Melonen. Ich dachte, weil nichts anderes bei mir einen anaphylaktischen Schock verursachte, dass sie in Ordnung waren. Ich hatte keine Ahnung, dass es eine Liste von Histamin-Lebensmitteln gibt. Nach 65 Jahren bin ich endlich darüber gestolpert. Ich esse Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, alle mit Bio-Gras gefüttert. Ich esse Kreuzblütlergemüse, Mangos, Blaubeeren, Brombeeren, gefiltertes Wasser. I Olivenöl, reiner Ahornsirup und Salz und Pfeffer für das Salatdressing. Ich habe heute gerade einen Kommentar zu meiner Tortur gepostet, er deckt viel ab. Wie ich in diesem Kommentar sage, bleibe ich mindestens einen Monat lang bei diesen Lebensmitteln, um meinem System eine Pause zu gönnen und dann zu sehen, ob ich damit beginnen kann, Dinge nacheinander hinzuzufügen. Ich mache geschmackloses Rinderproteinpulver, Mangos oder Blaubeeren, ein wenig Ahornsirup und gefiltertes Wasser zum Frühstück und manchmal einen Snack vor dem Schlafengehen. Ich mache koffeinfreien Kaffee, schwarz. Das Koffein verursacht bei mir keine Histaminreaktion, aber ich denke, weil mein System so sauber ist, ist das Koffein einfach zu viel.

Ich habe auch eine Nickelallergie, also unter anderem kein Spinat. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die ich essen konnte: Süßkartoffeln, Grünkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Avocadoöl (obwohl ich allergisch auf Avocados bin, go figure), natives Olivenöl extra, Lauch, Pastinaken, kein Nitrat oder Nitritspeck , Ahornsirup, Heilbutt, (ich habe Wildlachs seit Beginn der Histamindiät nicht mehr probiert) Rind, Schwein, Hühnchen (alle Bio und Freilandhaltung), Rosenkohl, Blumenkohl, Rhutabagas, Rüben, koffeinfreier Kaffee, Basilikum, Majoran, die meisten Kräuter, Zucchini, die meisten Kürbisse, nichts auf der Liste mit hohem Histamin oder Nickel und noch einiges mehr. Ich friere Reste ein. Ich war gestern in einem Restaurant und bestelle den Steak-Salat (medium rare) ohne Bleu-Käse oder irgendetwas anderes, mit einer Beilage Olivenöl zum Dressing und Salz und Pfeffer mit einer Tasse entkoffeiniertem Kaffee. Es war nett. Heute hatte ich gebratenes Gemüse zum Mittagessen mit einem Mango Protein Smoothie zum Frühstück.

Ist das Koffein im Schwarztee das Problem? Wäre zum Beispiel entkoffeinierter Tee oder weißer Tee die bessere Wahl, wenn Sie eine histaminarme Diät einhalten? Vielen Dank.

Entschuldigung für die späte Antwort! Schauen Sie sich die Schweizer SIGHI-Liste an. Sie haben eine Vielzahl verschiedener Tees mit Details aufgelistet, die zeigen, dass bestimmte Tees wie schwarzer und grüner Tee Blocker der Diaminoxidase (DAO) oder anderer Histamin-abbauender Enzyme enthalten. Die oben als “sichersten” aufgeführten Tees haben laut SIGHI diese Inhibitoren nicht.

Ich bin zufällig über die Nahrungsmittelhistaminintoleranz gestolpert, als ich den Meyer's Way für Autoimmunerkrankungen gemacht habe. Ich habe seit meiner Geburt schreckliche chronische Ekzeme. Ich hatte im Mai 2018 eine Kniegelenkersatzoperation und musste mich, da ich Träger von Staphylokokken bin, insgesamt 3 Operationen und 3 Reinigungsoperationen unterziehen, weil ich nach jeder Operation 3 Staphylokokkeninfektionen bekam. Ich habe jetzt seit Oktober 2018 ein Spacer-Knie und habe die ganze Zeit daran gearbeitet, mein Immunsystem zu reparieren und gehe weit in den Kaninchenbau. Als ich die Histamininformationen entdeckte, begann ich daran zu arbeiten. Die einzigen Dinge, die ich die meiste Zeit meines Lebens vermieden habe, waren Avocados, Bananen und Melonen wegen eines anaphylaktischen Schocks. Ich hatte alle Körner, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse usw. aufgegeben und hatte immer noch keine Linderung von meinen juckenden Augen und schrecklichen Ekzemen. Ich hatte mich für Kokosmilch und Kokosprodukte entschieden, um mein System zu reinigen. Ich fing an, mir all die verschiedenen Histamin-Listen anzusehen und Kokosnuss war immer auf der Liste mit niedrigem Histamin, was ich für gut/richtig hielt. Endlich habe ich eine Seite gefunden, auf der steht, dass Kokos ein hohes Histamin ist. Ich war ungläubig. Ich habe alle Kokosprodukte sofort abgesetzt und innerhalb von 24 Stunden hatten meine Augen aufgehört zu jucken und mein Ekzem war fast weg. So wurde das Schleusentor geöffnet. Dies war in den letzten zwei Wochen der Fall. Wenn ich jetzt etwas esse, weiß ich innerhalb von 30 Minuten bis ein paar Stunden, dass ich allergisch oder intolerant bin. Ich habe jetzt Kokos, Äpfel, Cannabis (leider) hinzugefügt und füge immer noch hinzu. Ich werde mindestens 30 Tage lang weiterhin histaminarme Lebensmittel essen, nachdem ich keine Reaktion mehr auf Lebensmittel habe, die ich esse, um zu sehen, ob mein System aufräumt. Ich habe jetzt das Gefühl, dass mein Immunsystem in der Lage sein wird, den Staphylokokken zu bekämpfen, wenn er nach meiner letzten Knieoperation im nächsten Monat zurückkehrt. Ich habe derzeit ein Spacer-Knie und wir haben gewartet, bis wir mein Immunsystem in Schach halten konnten. Ich bin so aufgeregt. Ich habe jetzt gelesen, dass eine Histaminintoleranz Ihr Östrogen beeinflussen kann und hoffe, dass dies auch behoben wird, da meine Wechseljahre so intensiv waren. Ich war 13 Jahre lang auf Bioidenticals und hatte eine Lumpektomie in meiner linken Brust. Zum Glück war es die heilbarste Art, aber ich weiß, dass es daran lag, dass mein System so aus dem Gleichgewicht geraten war. Ich nahm nur 1,875 Gramm Östrogen mit 100 Gramm Progesteron zusammen. Die meisten Frauen hätten damit keinen Krebs bekommen. Da ich auf die Bioidenticals verzichten musste, habe ich jetzt jede Stunde bis eineinhalb Stunden heftige Hitzewallungen. Ich kann es kaum erwarten, es zu reparieren.

Ich war einer hohen Dosis Flammschutzmittel ausgesetzt. Seitdem hatte ich diese schrecklichen Reaktionen, die normalerweise am Nachmittag gegen 13 oder 14 Uhr begannen. Juckreiz, Nebenhöhlen und saisonale Allergieprobleme. Ich kann meine Kleidung kaum ertragen, da meine Haut überempfindlich ist. Ich war erfolglos beim Allergologen und Dermatologen. Das geht seit etwa sieben Jahren so. Ich habe alle möglichen Eliminationsdiäten gemacht, die nicht funktionierten. Um es kurz zu machen, ich hatte noch nie von „Histaminintoleranz“ gehört. Ich bin so froh, dass ich deine Seite gefunden habe. Bei der Liste weiß ich jetzt, dass ich nicht verrückt bin…danke

Stört es Sie, wenn ich frage, wie Sie Flammschutzmitteln ausgesetzt waren? Ich stellte fest, dass sich meine Grundlinie jedes Mal verschlechterte, wenn ich flammhemmend behandelten Schaumstoffmatratzenprodukten wie Memoryschaummatratzen und Toppern ausgesetzt war. Es tut mir leid, dass Sie das auch durchmachen müssen. Ich hoffe, du findest noch ein paar Dinge, die dir helfen, dich ein bisschen besser zu fühlen!

Meine fing an, als ich eine neue Couch bekam – flammhemmend. Die. Die Essensprobleme begannen. Ich habe gelernt, dass alle neuen Möbel auf unterschiedlichen Ebenen voc (gefährliche Chemikalien) enthalten. Es braucht Zeit, bis sie „ausgasen“. Es kann Harz oder Flammschutzmittel oder Formaldehyd sein. Je mehr Belüftung Sie haben, desto schneller ist die „Ausgasungszeit“. Außerdem brauchen brandneue Holzdielenböden fast 2 Jahre, um zu entgasen. Ein paar Dinge, die Sie tun können, ist, die Möbel mit Backpulver zu übergießen, 2 Stunden ruhen zu lassen und gut zu saugen. Verwenden Sie dabei eine Maske. Sie haben Handstaubsauger bei uns, um Keime abzutöten und Bettwanzen bei HSN loszuwerden. Die zweite Sache ist, einen Luftreiniger zu bekommen, der 1) einen Aktivkohlefilter hat 2) True HEPA ist 3) mit VOC umgeht. Lesen Sie die Beschreibungen sorgfältig durch. Außerdem möchten Sie die anderen Vorteile wie Allergene, Schimmel, Mehltau, Pollen und Tierhaare. Ich habe erst vor weniger als einer Woche von Histaminintoleranz erfahren, aber meine hat mit diesem neuen Sofa angefangen.

Das ist sehr interessant! Mein Sohn hat POTS und erlebt jetzt MCAS, was mich hierher geführt hat. Eines der Dinge, die wir im letzten Jahr gemacht haben, war, ihm eine neue Matratze und ein neues Memory-Foam-Kissen zu besorgen. Das war im April und seine Symptome zeigten sich im Juni und werden immer schlimmer. Ich habe am Anfang einen starken Chemikaliengeruch in seinem Zimmer bemerkt, aber nichts mehr riechen. Ich mache mir jedoch Sorgen, da wir ihm letztes Wochenende gerade ein neues Kissen besorgt haben. Es riecht nicht, ist aber aus Memory-Schaum. Verschwinden die Reaktionen nach der Begasungsphase? Ich versuche nur, die Punkte zu verbinden.

Ich habe irgendwo gelesen, dass Ingwer Histamin abbaut. Kann sich dazu jemand äußern? Ich habe auch gelesen, dass das Essen von Manuka-Honig hilft, einen gesunden Darm wieder aufzubauen, der möglicherweise die Ursache für das niedrige oder dysfunktionale DOA einiger Menschen ist. Kann sich dazu jemand äußern?

Meine Frau macht eine histaminarme Diät. Sie ist Afrikanerin und wir fanden, dass grüne Paprika in Ordnung sind. Green Bell Chili Peppers sind in Ordnung, aber keine roten.

[Website, die ich im Formularfeld aufgeführt habe, ist meine Töchter, aber ich kodiere sie]


Die 10 besten Dinge, die ich in letzter Zeit gegessen habe und von denen ich vergessen habe, dir davon zu erzählen

Treue Hobby-Gourmet-Leser, es ist Zeit, sauber zu werden: Ich war in letzter Zeit ein schlechter Blogger. Es war eine arbeitsreiche Zeit für mich hier in L.A., aber das Schwierige daran ist, dass ich wirklich nicht verstehen kann, warum es so beschäftigt ist, vertrau mir einfach, dass ich nicht wirklich Zeit hatte, mich dem Blog zu widmen. Kannst du mir vergeben? Was ist, wenn ich ein paar wirklich gute Dinge teile, die ich in letzter Zeit gekocht/gegessen habe, wird das die Dinge besser machen? Okay, lass es uns versuchen. In zufälliger Reihenfolge….

1. Ein Schweinekotelett-Abendessen, das ich mit einem Schweinekotelett von McCall’s Meat and Fish zubereitet habe.

Ich stelle fest, dass Schweinekoteletts, mehr als jedes andere Fleischstück, aufgrund des Fettgehalts diejenigen sind, die es am meisten wert sind, von einem schicken Metzger zu bekommen. Die Schweinekoteletts von McCall’s sind so mit dem guten Zeug durchzogen, dass Sie nur eine gusseiserne Pfanne auf sehr hoher Hitze erhitzen, etwas Traubenkernöl einfüllen, Ihre Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, hineinlegen, Lassen Sie sie brutzeln, drehen Sie sie um, wenn sie braun sind, und beenden Sie sie, bis sie beim Drücken ein wenig Widerstand gibt. Sie sind die saftigsten, schmackhaftesten Schweinekoteletts auf dem Block und passen zu allem. Hier habe ich zum Beispiel etwas Blumenkohl in der Pfanne gebraten und dann einen Butternusskürbis geröstet, den ich mit einem Stabmixer püriert und mit etwas gebräunter Butter vermischt habe. Mmmm.

2. Der Frühstücksburrito von CoFax.

Mein Freund Noah Galuten, der in meinem Podcast aufgetreten ist und der das Golden State Imperium mitführt, erzählt mir schon lange vom CoFax-Frühstücksburrito. Es wurde von L.A. Weekly zum besten Frühstücksburrito in L.A. gekürt. Nur fällt es mir schwer, einen Frühstücks-Burrito in meinen Wochenplan zu integrieren, weil ich am Wochenende das Frühstück zu Hause mache und an Wochentagen, wenn ich draußen bin, bin ich fertig zum Mittagessen. Aber letzte Woche fand ich mich an einem Wochentag früher als üblich wieder, also schlich ich mich an CoFax und bestellte den Frühstücksburrito und DAMN!! Das Ding ist etwas anderes. Es hat Rührei, Rösti, Käse und –the Kicker–Tortilla-Chips drin. Oh ja. Für dieses Ding lohnt es sich in der Tat, eine Routine zu durchbrechen.

3. Mandelkrokant mit gesalzenem Ganache-Eis aus Salz & Stroh.

Als Portlands Salt & Straw hier in L.A. in Larchmont Village eröffnet wurde, habe ich mit mir selbst einen Pakt geschlossen, dass ich so schnell wie möglich dort sein würde. Dann habe ich es irgendwie nicht geschafft und wurde immer sauer, wenn Freunde Bilder von sich selbst bei Salt & Straw auf Instagram posteten und ich dachte: “Warum war ich noch nicht dort?!” So Eines Nachts, als ich vom Abendessen nach Hause fuhr, beschloss ich, vorbeizuschauen und eine Packung Eis mit nach Hause zu nehmen. Ich hatte Glück, denn es war kurz vor Schließung (um 11 Uhr), also war der Ort ziemlich leer (ich höre, es wird verrückt voll) und die Frau, die dort arbeitete, war immer noch so süß und hilfsbereit. Sie schlug das Mandelkrokant mit gesalzener Ganache vor und als ich es mit nach Hause brachte und probierte, wollte ich ernsthaft meinen Badeanzug anziehen, damit ich darin eintauchen konnte. Ich meine, gerade diese Worte ALMOND BRITTLE SALTED GANACHE reichen aus, um eine Person vor Ekstase zu weinen, aber es war alles, was man von einem Eisgeschmack erwarten würde: cremig, salzig, süß, schokoladig, himmlisch. Jetzt habe ich Angst, zurückzugehen, weil ich den ganzen Laden auffressen könnte.

4. Solstice Canyon Mandelbutter.

Meine Freundin Rachael Sheridan hat gerade ein Mandelbuttergeschäft namens Solstice Canyon gegründet und ich hatte die Gelegenheit, etwas im Broome Street General Store zu kaufen, der schnell zu meinem Lieblingsort zum Schreiben in LA wird am nächsten morgen habe ich es auf geröstetem brot verteilt und mann oh man war das zeug gut die gewürze waren perfekt ausbalanciert und dann war die textur der mandelbutter genau richtig, nicht zu klebrig, nicht zu nass. Wenn Sie oder Ihre Lieben Mandelbutter mögen, gönnen Sie sich etwas Solstice Canyon. Sie werden es nicht bereuen!

5. Gebratener Zackenbarsch auf Rancho Gordo Bohnen mit Grünkohl.

Um nicht zu sehr in mein eigenes Horn zu treten, aber siehst du den Teller mit Essen über dir? Ich habe das gemacht und Sie müssen zugeben, dass es beeindruckend ist! Wirklich, ich habe gerade eine Suppe mit Rancho Gordo-Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, hausgemachter Hühnerbrühe und etwas Grünkohl zubereitet. Das war das Abendessen eines Abends. In der nächsten Nacht reduzierte ich es, so dass es eher zu einem Eintopf wurde, und dann brate ich zwei Stücke Zackenbarsch mit Haut (ebenfalls von McCall’s gekauft) mit der Hautseite nach unten in zwei kleinen Metallpfannen mit einem Schuss Traubenkernöl an. Die Haut wurde knusprig, dann drehte ich sie um und dachte, ich hätte sie ganz durchgegart, nur um sie auf den Tisch zu bringen, wie Sie oben sehen, wo wir entdeckten, dass sie innen noch roh war (es war ein sehr dickes Stück Fisch). Also schaltete ich den Ofen ein, legte den Fisch auf ein Backblech und ließ ihn weitere 5 bis 6 Minuten darin fertig. Ich schätze, ich tue jetzt nicht selbst in die Hupe, aber trotzdem? Es schmeckte ach so gut und sah ach so professionell aus. Bekomme ich ein E für Anstrengung?

6. Abendessen im Trois Mec. (Hinweis: Für die Zwecke dieses Beitrags zählen all diese Dinge als eine Sache.)

Ich wollte dies als separaten Beitrag tun, aber es ist ein bisschen einschüchternd, eine Mahlzeit bei Trois Mec auf dem Blog zusammenzufassen. Der Ort wird immer als eines der (wenn nicht DAS) besten Restaurants in L.A. aufgeführt und es ist wirklich ein Abenteuer, dort zu essen. Wir waren zum Geburtstag unseres Freundes Mark’ (Bild oben) und waren von der ganzen Erfahrung begeistert. (Falls Sie es nicht wissen, müssen Sie Ihre Tickets für Trois Mec im Voraus kaufen und wenn Sie nicht erscheinen, verlieren Sie nur das Geld, daher ist es etwas stressig, aber schön, alles bereits bezahlt zu haben’ 8211 außer dem Wein). Hier einige Highlights:

Dieser mit Knoblauchbutter bestrichene Bissen Knoblauchbrot war nicht von dieser Welt gut:

Ein gebratenes Tapioka-Quadrat mit Passionsfruchtgeschmack war anders als alles, was ich zuvor hatte:

Dieser Salat aus Endivie und Meerrettich sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber darunter waren rohe Jakobsmuscheln und das Ganze war sehr kühlend und beruhigend und fachmännisch zubereitet" einer der Höhepunkte des Abends:

Wir haben uns das zusätzliche Kartoffelbrei ($12 mehr pro Person) gegönnt, das dem Hype gerecht wurde, gekrönt mit Zwiebelsouise und Bonitoflocken:

Das Hauptgericht mit Rindfleisch war nur in Ordnung, ich erinnere mich nicht viel daran:

Aber ich liebte den Milchreis zum Nachtisch (Bild oben in diesem Beitrag) mit einem gezuckerten Eigelb in der Mitte. Das war ein Blender.

7. Smitten Kitchen Apfelkuchen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem beeindruckenden Dessert sind, das sich im Handumdrehen zusammenstellen lässt, sind Sie bei Smitten Kitchen’s Apple Cake (Deb’s Mama’s Rezept) genau richtig. Es ist wirklich der einfachste Teig, den ich ein wenig mit Orangenschale und Zitronenschale verkleidet habe, der in eine Rohrpfanne gegossen und durch eine Schicht Äpfel mit viel Zucker und Zimt getrennt wird. Es wird dein ganzes Haus verträumt riechen lassen und der Kuchen ist riesig, so dass er eine ganze Woche hält. Kommen Sie dazu!

8. Die Kokostorte beim Pop-Up Preech Monday im Jar.

Vor ein paar Wochen habe ich von einem besonderen Abendessen im Jar hier in L.A. gelesen, wo der Küchenchef Preech Narkthong am Montagabend sein eigenes Menü zubereiten würde. Das klang wirklich cool, also lud ich meine Jar-Fans Barrett und Chad ein und wir genossen Preechs raffinierte Speisekarte mit handgefertigten Garnelenknödeln und Hummer:

Aber das Highlight für mich war leicht die Kokostorte, die Preech zum Nachtisch gemacht hat:

Ich bin ein großer Fan von Mounds-Riegeln und wirklich allem, was mit Kokosnuss schmeckt, und dieses Stück Torte hat wirklich den Kuchen gekostet (wie ist das für das Schreiben von Lebensmitteln?). Im Ernst, es war eine so clevere Variante dieser von Mounds inspirierten Aromen, dass ich das Rezept kennen muss, damit ich es selbst machen kann.

9. Orecchiette mit Brokkoli.

Es ist so ziemlich eine bekannte Tatsache, dass wenn ich für längere Zeit weggehe, das erste, was ich gerne koche, wenn ich nach Hause komme, Pasta. Vielleicht, weil wir oft Nudeln in der Speisekammer haben, damit es einfach ist, einfach Wasser zu kochen und etwas aufzuschlagen? Nur wollte ich dieses Mal etwas nahrhafteres, also kaufte ich Orecchiette und zwei Brokkoli und machte das Abendessen, das Sie oben sehen, ein Riff dazu. Nur habe ich statt Pancetta Sardellen mit Knoblauch und Olivenöl in die Pfanne gegeben und dann schnell den Brokkoli im kochenden Wasser für die Nudeln gekocht, bevor ich ihn mit all diesen Geschmacksverstärkern in das heiße Öl gegeben habe. Lief wie am Schnürchen.

10. Mittagessen bei Superba Food & Brot.

Lassen Sie uns diese drei Dinge auch als eine Sache zählen: Als ich aus Florida zurückkam, deutete ich sanft an (forderte), dass es schön wäre, im Superba Food & Bread zu Mittag zu essen, das nur eine kurze Fahrt von LAX entfernt ist. Craig willigte ein und es war tatsächlich eine schöne Rückkehr nach LA, draußen mit all diesen attraktiven Strandtypen von Venedig zu sitzen und verschiedene Arten von Toast zu essen - einen mit geräucherter Forelle, einen mit Mandelbutter und Gelee und einen mit Rührei und Käse? (nicht abgebildet)–plus ein Edelsteinsalat. Diese ganze Juwelensalat-Sache ist SO L.A., ich habe sie noch nirgendwo anders gesehen, was dies zu einem so schönen Mittagessen gemacht hat.

Und da sind Sie: 10 Dinge (plus mehr Dinge), die ich vor kurzem gegessen habe und Ihnen nicht erzählt habe, erst jetzt habe ich Ihnen davon erzählt, damit wir alle beruhigt sein können.


Die 10 besten Lebensmittel, die nur Amerika hätte erfinden können

Wenn es um Essen geht, hat Amerika einen schlechten Ruf. Es ist ein allgemeiner Refrain, dass Amerika keine eigene Küche hat. Wir haben Apfelkuchen und Hot Dogs, aber das war es auch schon. (Und wenn man es wirklich ernst nimmt, die Deutschen haben Hot Dogs erfunden, und die Briten haben wie vor 1.000 Jahren Apfelkuchen gegessen.)

Aber die Wahrheit ist, Amerika tut haben eine eigene Küche. In den letzten 232 Jahren haben wir einige der kreativsten, gewagtesten und ja, geradezu verrücktesten Gerichte erfunden, die die Welt je gesehen hat. Sicher, sie können zu fettig, ein bisschen zu käsig und manchmal ein paar Mal zu oft gebraten sein. Aber sie gehören uns. Um den Unabhängigkeitstag zu feiern, haben wir diese Liste der besten Lebensmittel zusammengestellt, die sich nur ein Land mit genau der richtigen Kombination aus Gier, Körnung und Völlerei hätte ausdenken können.

Die zehn wichtigsten Lebensmittel, die nur Amerika hätte erfinden können:

10. Corn Dog

Foto: Immaterielle Künste

1942 fand an einem schönen Ort namens Texas State Fair ein fleißiger junger Mann namens Neil Fletcher einen Weg, wie sich seine Hot Dogs schneller verkaufen ließen: Tauchen Sie sie in Maismehl, frittieren Sie ’em und poppen Sie ’em . Auf einem Stock. Und so wurde eine amerikanische Tradition geboren. Jedes Jahr, wenn das Wetter wärmer wird und die Jahrmarktsaison beginnt, sagen sich die Amerikaner: Was können wir als nächstes frittieren? Wir haben frittierte Twinkies, Oreos, Hamburger und sogar Coca-Cola. Aber all diese wundersamen Errungenschaften sind dem ursprünglichen Essen zu verdanken, das wirklich nicht geschlagen und gebraten werden musste, sondern nur hatte sein: der Maishund.

9. Philly Cheesesteak

Foto: x-eyedblonde

Only Philadelphia, the most American of all cities, could invent an iconic sandwich and then vehemently insist that there shall be no attempts to make it good. Crappiest ingredients only, please. Pennsylvania Governor Ed Rendell explained problems non PA-ers have when trying to make cheesesteaks: “First, they use good meat. You need the fattiest, stringiest meat to get a proper taste.” The second mistake, of course, is that you’ve got to use Cheese Whiz no real cheese allowed. Rendell insists this is became “real cheese doesn’t melt,” which is of course a lie. But never matter. The Philly Cheesesteak is delicious. Would it be more delicious if it were made with thinly slice Kobe steak and melted Gruyere? Of course it would be. But it wouldn’t be as amazing.

8. “Chinese Food”

Photo: VirtualEm

One of the great things about American cuisine is that when we come up with something so outrageous that even we can’t stand behind it, we figure out a way to pin it on someone else. Case in point: “Chinese Food.” All across America, Chinese buffets offer endless arrays of beautiful, deep-fried, grease-soaked food. General Tso’s chicken, chop suey, egg rolls, chow mein, fortune cookies. What do all these dishes have in common? They were all invented in America. Seriously people, do you really think Chinese people eat this crap? No. They eat rice. With vegetables and maybe a little meat. And it’s not battered or fried, or double fried, or double battered, and it’s certainly not filled with cheese. I mean, crab rangoon? Come on, that stuff has imitation crab meat and cream cheese. It could only have been invented in one place, and I think you know where that is.

7. S’mores

Photo: Phil Hawksworth

It’s difficult to say exactly how s’mores became so popular throughout America. Graham crackers are not particularly well-liked, and neither are marshmallows. We generally do not enjoy eating things that were cooked on a stick our little brother just found in the dirt, nor do we usually like to burn our food to a crisp before dinnertime. Yet somehow, s’mores just work. Despite their cutesy contraction of a name, and the fact that we have to actually cook and assemble them ourselves, rather than order them from a fast food window, I’ve yet to meet a person who does not love s’mores. Except for foreigners, who will look at you like you are the craziest person ever if you try to explain what a s’more is.

6. Reuben Sandwich

Photo: kimberlykv

This fully-loaded sandwich may seem like an international delicacy, but the reuben is as American as it gets. Start with pastrami–a meat so infused with spices that it has more flavor in a single bite than most full meals. Pile this sky-high, preferably using at least a pound of meat per sandwich. Add on some “swiss” cheese–a bland, hole-y cheese that no actual Swiss person would ever touch. Top it off with “Russian dressing,” a beautiful orange mayonnaise concoction that–you guessed it–hasn’t a thing to do with Russia.


Krispie Mars Squares

I think I have loved Rice Krispie cereal all of my life and now that I am older all of the desserts you can make with them! Krispie Mars Squares are one of my favorites! Every bite has just the right amount of chocolate, caramel and crunch! These bars are different than the original rice krispie squares we are all used to and so much better!

You can easily put any decoration on top of these Krispie Mars Squares. I love the toffee bits myself but have had these covered with everything you can imagine including sprinkles and sparkles when my friend’s daughter was over helping me make this dessert. This is her favorite and thinks the world would be more beautiful if there were more sparkles in it!

To be honest, the neon pink and blue bits looked pretty amazing on these squares! If sparkles are not your thing you can leave the chocolate plain, just as it is, add any colored chocolate or caramel candy, especially the mini versions or even write something on top of the chocolate with icing! Anything is truly possible!

If you are a fan of Rice Krispies like I am you have to take a moment to look at some of the other desserts we make as well as Krispie Mars Squares. You never know, you just might find another recipe worth trying!

We even used the cereal Sugar Crisp to create these fabulous and addictive squares as well, if you are interested! They are so tasty too!

Krispie Mars Squares can be cut into smaller, bite sized pieces, depending on the age and appetite of those who are eating them! I have cut anywhere from 9 to 36 squares. Make sure to use a large, sharp knife and cut this dessert right after you remove it from your refrigerator. The squares will look better and cutting is so much easier!

How could we not make a video to show you exactly how to make these totally addictive Krispie Mars Squares?! Take a moment to check it out!


How I Chose These Air Fryer Chicken Wings Recipes for You

I don’t have oodles of chicken wing recipes of my own to share with you. So, I did precisely what I’ve done with many of my other popular recipe collections: I turned to the best sources out there – other terrific food bloggers.

I asked 100s of them to share their best air fryer chicken recipes with me, so I could share them with all of you.

From there, I whittled the list down, debating and meticulously scouring all the recipes. I was looking for the very best of the best. The air fried chicken wings ich was most excited about, and that I thought all of Sie would be most excited about, too!

I was looking for a wide range of flavors.

And I was also looking for recipes that were relatively easy, and also pretty healthy (as chicken wings go, anyhow).

I hope you’ll find several recipes on my list that you’ll love enough to make again and again!


Why Mars Bars are the superior chocolate bar

If the Mars Bar has you captivated by its gooey, caramel charm, you&aposre not alone. This year will markꂅ years since its first release we still can&apost get enough. It all began in 1932 when USꃊndy bar mogulਏrank C Mars gave his son, Forrest, money to open his own business in Slough,਎ngland (yes, that place where Das Büro is set) and a legend was created. 

Based on Mars Snr&aposs already popular Milky Way bar, the original Mars Bars were handmade, and they&aposve enjoyed an exciting history ever since.਍uring World War II, they were sent to troops and prisoners of war in Germany. When they were first launched in Russia in 1991, they were so popular that they had to be rationed to four per person!  

But for all its adventures and accolades, there is really just one reason why us Australians hold the chocolate bar in such high esteem… the Mars Bar slice!


5-ingredient Mars Bar slice recipe

But why limit yourself? Ice-creams, muffins, cookies and slices, there doesn&apost seem to be any treat the Mars bar can&apost ooze into – our Mars Bar recipe collection is proof! 

Here are a few more of our favourite Mars Bar ideas:


Hier


Create Bake Makehere

These਍oughnut Time Mars Bar਍oughnuts have us asking if there&aposs really anything the chocolate bar can&apost do *immediately opens UberEats app and orders a dozen*.

If you&aposre more of a pastry person, this eclair from Bam Bam Bakhouse proves that the Mars Bar even tastes great when it&apossਊn ingredient within a recipe, within Ein weiterer recipe – it&aposs Mars Bar Inception! 

And we couldn&apost complete a Mars Bar list without mentioning that staple of Scottish cuisine and fish & chip shop dessert favourite, the deep-fried Mars Bar. Hot, crispy and slightly salty batter on the outside, delicious melting goodness on the inside. How could you refuse?

How do your like to eat your Mars Bars? Tell us in the comments

Check out our other recipes from the lollyਊisleਏor more delicious ideas with chocolate bars and sweets.


Jumpstart your healthy eating with this collection of anti-cancer recipes

Knowing what’s good for you and actually doing it are two very different things.

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