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Wie erwartet ist New York Sushi das teuerste des Landes

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Los Angeles wird natürlich Zweiter

Wenn Sie wie wir sind und hin und wieder ein schönes Stück Toro genießen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass gutes Sushi super teuer ist. Und wenn Sie wie wir sind und arme Schriftsteller sind, hassen Sie wahrscheinlich die New Yorker Preise.

Kein Wunder also, dass Bloombergs Sushi-Preisindex bestätigt, dass New Yorks Sushi jetzt teurer ist als das von Los Angeles.

In der Vergangenheit war Los Angeles im Sushi-Index besser als New York, aber im vergangenen Jahr legten die Sushi-Preise in New York City durchschnittlich um 10 Prozent zu. Jetzt sind die Sushi-Preise in New York City 32,98 Prozent über dem Bundesdurchschnitt, berichtet LA Times. Autsch.

Inzwischen liegen die Preise in Los Angeles nur 27,68 Prozent über dem Durchschnitt – immer noch teuer, aber ganze 5 Prozent niedriger als die Preise in New York. Währenddessen behauptete San Francisco seinen dritten Platz mit Preisen um 19,22 Prozent über dem Durchschnitt.

Dallas sprang vom 12. auf den vierten Platz, während Sacramento, Kalifornien, vom 10. auf den fünften sprang. Aber der größte Anstieg? Charlotte, N.C., mit insgesamt 12 Prozent höheren Sushi-Preisen. Vielleicht ist es an der Zeit umzuziehen.


Sushi Monster verschlingt Halbinsel: Die große Liste v. 3.0

Vor etwas mehr als einem Jahr bin ich eines Tages hungrig aufgewacht. Sehr hungrig. Dies ist an sich nicht bemerkenswert. Der Tag, an dem ich *nicht* sehr hungrig bin, wird wahrscheinlich der Tag sein, an dem ich tot aufwache. Nein, das Kuriose ist: Ich musste an diesem Tag unbedingt Sushi essen, und zwar jede Menge. Während ich normalerweise mit einem großen Teller von Ziegentacos bis Dim Sum zufrieden wäre, reicht an diesem Tag nur Sushi. Am nächsten Tag hatte der Hunger nicht nachgelassen. Auch am Tag danach verflüchtigte es sich nicht. Und so begann eine kulinarische Odyssee auf der San Francisco Peninsula, eine persönliche Suche nach einem Sushi-Mittagessen von transzendentaler Qualität.

Im Frühjahr 2007 umfasst die Liste 45 Restaurants (von 34 in Version 2.0 und 25 in Version 1.0). Das gesamte Abdeckungsgebiet erstreckt sich über Millbrae im Norden bis hin zu ausgewählten Taschen von Cupertino und Sunnyvale im Süden. (In der Praxis definiere ich "Peninsula" als die Entfernung, die ich zum Mittagessen fahren kann.) Ich halte die Liste von Burlingame bis Mountain View für umfassend. Nach meinem besten Wissen gibt es nur drei minderwertige Balken, die ich absichtlich übersprungen habe. Abgesehen von Neuankömmlingen in der Szene könnte diese Version mein definitives letztes Wort zu Peninsula-Sushi sein. Nachdem ich mehr als 7.000 Dollar für Solo-Lunch-Tabs ausgegeben habe, nur um so weit zu kommen, habe ich nicht vor, die Berichterstattung auf San Francisco oder weiter in Santa Clara County auszudehnen.

In den sechs Monaten seit Version 2.0 wurden neun der Top-Ten-Restaurants zwischen zwei und zwölf Mal pro Stück erneut besucht. Dies führte zu einem großen Rangwechsel in der Spitzengruppe. Am bemerkenswertesten: Akane in Los Altos schoss von Nr. 8 auf Nr. 2 2 basierend auf Auswahl, Wert und gleichbleibender Qualität. Das ehrwürdige Haudegen Fuki in Palo Alto stieg von Platz 12 auf Platz 4 auf, basierend auf überragendem Service, Auswahl und gleichbleibender Qualität. SushiYa in Palo Alto, ehemals meine vielgeliebte Nr. 3, soll in den kommenden Wochen geschlossen werden und wurde daher komplett eingestellt. Mehrere andere in der obersten Kategorie wurden leicht herabgestuft – nicht wegen schlechter Qualität, sondern wegen des schlechten Wertes im Vergleich zum Markt. Mehrere Spitzenrestaurants wurden aufgrund der relativ geringen Auswahl ebenfalls leicht nach unten gedrückt. Die Kommentare zu jedem Betrieb wurden überarbeitet, um die aktuellsten verfügbaren Informationen widerzuspiegeln.

Diese Liste wird dauerhaft unter http://www.emeraldlake.com/sushilist archiviert. Wenn Sie auf die Liste verlinken, verwenden Sie bitte diese URL, um sicherzustellen, dass Sie die aktuellste Version erhalten.

Meine persönlichen Vorurteile sind daher: Ich mag ein traditionelles, klassisches Sushi-Essen, was Nigiri (Fisch auf gewürzten Reisplatten) bedeutet. Ich kümmere mich nicht um süße Brötchen oder gekochte Sachen. Ich bevorzuge kleine Geschäfte, in denen der Besitzer/Koch hinter der Bar sitzt. Ich schätze Abwechslung und bevorzuge Restaurants, die täglich ein umfangreiches Whiteboard mit besonderen Fischen anbieten.

Die Picks in meinem Top-Tier sind durchweg ausgezeichnet. Sie können jeden Tag zu jedem von ihnen gehen und sicher sein, dass die Qualität dort sein wird. In Anbetracht der mehrfachen Gegenbesuche, die ich bei Bürgern der obersten Ebene gemacht habe, bin ich mir meiner Schlussfolgerungen absolut sicher. Nach einem halben Dutzend oder einem Dutzend Mittagessen ist die Wahrscheinlichkeit, dass ein bedeutendes Element eine einmalige Anomalie ist, praktisch gleich null.

Die meisten Restaurants in der obersten Reihe haben mindestens einen Homerun – ein Produkt, das in seiner Klasse das Beste ist. Lesen Sie innerhalb dieser Elitegruppe nicht zu viel in die nominelle Rangliste hinein. Es wäre völlig töricht zu sagen "Sam's is better than Yuzu". Die Rangfolge ist eine Frage meiner persönlichen Vorlieben und eine Zusammenfassung des gesamten kulinarischen Erlebnisses basierend auf vielen Mahlzeiten. Die Qualität von Fisch und Reis steht dabei immer an erster Stelle. Aber auch die Auswahl, die besondere Atmosphäre, die itamae an der Bar schafft, und der Service sind mit dabei. Ihre Laufleistung kann je nach Wochentag und dem jeweiligen Itamae, der Sie an der Bar bedient, erheblich variieren. (Diese Bewertungen gelten *nur* für die Bar, niemals für den Tischservice.)

Diese Rankings basieren auf Qualität *und* Gesamtwert. Wenn Sie sehr feinen Fisch wollen und Geld keine Rolle spielt, werden Sam's, Yuzu, Tomi, Kitsho und Kuni Ihrer Einschätzung nach wahrscheinlich höher eingestuft. Sie alle servieren Nigiri von höchster Qualität. Ihre Platzierungen hier spiegeln einen relativ schlechten Gesamtwert wider, wenn sie gegen die hochrangige Konkurrenz abgewogen werden. Vor allem Higuma, Hotaru und Akane bieten sehr hohe Qualität zu mehr als angemessenen Preisen.

Noch ein Wort zum Wert: Es gibt wenig Korrelation zwischen Preis und Qualität. Ich würde vermuten, dass mindestens 80 Prozent der Restaurants den größten Teil ihres Fischs von denselben beiden dominanten Großhändlern kaufen, IMP und True World. Die Preisgestaltung jedes Restaurants hat wahrscheinlich mehr mit den Gemeinkosten als mit dem Fisch zu tun. Es ist aufschlussreich zu beachten, dass die drei am schlechtesten bewerteten Restaurants – das McNastiest der bösen – alle einen Cent von meiner Nummer 2 der Gesamtauswahl lagen.

In der mittleren Kategorie finden Sie eine anständige Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – wenn Sie Geduld und Zeit haben. Aber die meisten Bewohner der Mittelklasse sind nicht Tag für Tag konstant solide Performer. Innerhalb der mittleren Gruppe ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine gute Auswahl an Spezialfischen oder einen gut ausgebildeten Itamae finden, weitaus weniger zu finden.

Was die unterste Ebene angeht, würde ich in keines dieser Einrichtungen zurückkehren. Das Leben ist einfach zu kurz, um schlechtes Sushi zu essen. Auf der Halbinsel, die mit einigen der besten Restaurants des Staates, wenn nicht des Landes, gesegnet ist, sind höhere Qualität und ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis fast immer gleich die Straße runter. Vermeiden Sie die Restaurants in der unteren Reihe.

Neben jedem Eintrag sehen Sie ein Zahlenpaar. Die erste Zahl ist der Gesamt-Tab für mein Solo-Mittagessen, mit keinem anderen Getränk als einer Tasse Tee und inklusive 20-Prozent-Trinkgeld. Die zweite Zahl ist der Preis für meinen durchschnittlichen Teller mit zwei Nigiri-Sushi, wiederum inklusive 20 Prozent Trinkgeld. Denken Sie daran, dies ist nicht der Durchschnitt der gesamten Speisekarte, dies ist der Durchschnitt der Dinge, die ich tatsächlich gegessen habe.

Im Frühjahr 2006 betrug mein durchschnittlicher Solo-Lunch-Tab $33,28. Und mein durchschnittlicher Nigiri-Teller war 4,42 Dollar. Im Frühjahr 2007 belief sich mein durchschnittlicher Mittagstisch für Solo-Mittagessen auf 39,50 US-Dollar, was einer Steigerung von 19 Prozent entspricht. Mein durchschnittlicher Nigiri-Teller lag bei 5,75 US-Dollar, eine Steigerung von 30 Prozent. (Ich denke, dieser starke Vorlauf ist auf meine stärkere Betonung von Restaurants in der oberen Hälfte der Rangliste während der letzten Periode zurückzuführen.) Für v. 3.0 habe ich in dem Bemühen, eine zeitnahere Wertmomentaufnahme zu entwickeln, die . neu kalibriert Preisdaten für die am häufigsten besuchten Restaurants, um nur die vier letzten Besuche in jedem Restaurant widerzuspiegeln.

ZEHN ZEICHEN, DASS SIE AM RICHTIGEN ORT SEIN KÖNNEN

Ich würde niemals ein Restaurant ablehnen, nur weil ihm einige dieser Elemente fehlen. Aber hier sind 10 Kennzeichen, die meiner Meinung nach in den besten Sushi-Bars üblich sind:

1) Wenn Sie das Restaurant betreten (wahrscheinlich, indem Sie unter einem schweren Leinenbanner hindurchgehen), begrüßt Sie der Itamae (Koch) mit einem gerufenen "Irrashai!", das für "Willkommen" steht

2) Nachdem Sie an der Bar Platz genommen haben, materialisiert sich sofort ein Oshibori (heißer Waschlappen).

3) Gefolgt von einer Tasse Agari (grüner Tee).

4) Die Bar selbst ist entweder blankes Holz oder sehr schlicht. Die Fische sind im Kühlkoffer vor Ihnen ausgestellt.

5) An der Bar bestellen Sie Sushi direkt beim Itamae, niemals über einen Kellner.

6) Es gibt ein Whiteboard mit den speziellen Fischen des Tages.

7) Das Whiteboard und die Menüs sind sowohl in Englisch als auch in Japanisch (ein Hinweis darauf, dass das Restaurant eine bedeutende japanische Kundschaft hat).

8) An der Bar wird das Sushi auf Geta (einfache Holzbretter) statt auf Tellern serviert.

9) Selbst das banalste Detail zeigt ein Bewusstsein für Ästhetik – der Bogen des Fisches über dem Reispolster, das Verhältnis von Reis zu Fisch, die Platzierung eines winzigen Stücks Frühlingszwiebeln usw. Sushi ist ein einfaches Essen, und zwar am besten ist es einfach schön.

10) Eine Sushi-Bar ist kein formeller Speisesaal. Es ist das ursprüngliche Fast-Food-Lokal mit einer jahrhundertealten geselligen Tradition. Die besten Sushi-Bars haben eine gewisse Herzlichkeit und Clubbigkeit, die in etwa der heimeligen Atmosphäre britischer Pubs oder mediterraner Cafés entspricht. Abgesehen von der Qualität des Fisches ist vielleicht das einzige sichere Zeichen, dass Sie am richtigen Ort sind, wenn Sie denken: „Meine Güte, das ist wirklich schön. Ich fühle mich hier sehr entspannt."

SUSHI MONSTER'S HALBINSELLISTE v. 3.0

SPITZENGRUPPE
1) Sakae, Burlingame. ($113/$8)
2) Akane, Los Altos. (45,20 $/5,10 $)
3) Higuma, Redwood-Stadt. ($34,60/$5,50)
4) Fuki-Sushi, Palo Alto. (58,80 $/7,40 $)
5) Sushi Sam's Edomata, San Mateo. (58,90 $/7,70 $)
6) Yuzu, San Mateo. ($58,00/$7,05)
7) Koma, Menlo-Park. (55,15 $/7,00 $)
8) Hotaru, San Mateo. ($29,10/$4,40)
9) Sushi Maru, Sunnyvale. (43,90 $/3,55)
10) Sushi Kuni, Cupertino. (57,75 $/6,60 $)
11) Kitscho, Cupertino. (71,50 $/7,95 $)
12) Tomi, Bergblick. (49,60 $/6,80 $)
13) Naomi, Menlo-Park. (49,05 $/7,05)

MITTLERE STUFE
14) Akasaka, Menlo-Park. (37,25 $/5,50 $)
15) Kanpai, Palo Alto. (65,70 $/7,30 $)
16) Momoya, Bergblick. ($34/$4,90)
17) Masa, Bergblick. ($34,50/$4,40)
18) Sushi-Tei, Bergblick. (44 $/6,30 $)
19) Bonsai, Atherton. (37,10 $/5,50 $)
20) Tokie's, Foster City. ($60/$6)
21) Sushiko, Los Altos. (30 $/4,20 $)
22) Kisaku, San Mateo. ($48/$6)
23) Hanamaru, Sunnyvale. ($33,05/$4,70)
24) Juni Sushi, Burlingame. ($45/$5)
25) Sushi-Kei, Millbrae. (58,30 $/6,10 $)
26) Sushi-Hauptstraße, Half Moon Bay. ($28/$3,75)
27) Yokayama, Redwood-Stadt. (16,50 $/3,45)
28) Ozeangarten, Redwood City. ($34/$5)
29) Miyake, Palo Alto. (30 $/2,90 $)

UNTERE STUFE
30) Aya, San Carlos. (33 $/6,60 $)
31) Ganko, San Carlos. (40 $/6,60 $)
32) Sumo, Los Altos. (28 $ / 4,60 $)
33) Joy Sushi, San Mateo. (16,70 $/5,55)
34) Narita, Belmont. (29 $ / 4,80 $)
35) Isobune, Burlingame. (35 $/3 $)
36) Tsunami, Bergblick. (25,60 $/6,40 $)
37) Yamo Yamo, San Mateo. ($21,85/$4,40)
38) Kaigan, San Carlos. (20 $ / 4 $)
39) Tomo, Palo Alto (Universitätsstraße). (17,50 $/2,75 $)
40) Tomo Nr. 2, Palo Alto (El Camino Way). (16 $ / 2,75 $)
41) Saisonale Sushi, Redwood City. (19,15 $ / 4,80 $)
42) Suisha-Haus, Redwood-Stadt. ($32,15/$5,35)
43) Shiki, San Mateo. (30 $ / 5 $)
44) Kyoto, San Mateo. (25,70 $/5,15 $)
45) Flüssiges Sushi, San Mateo. ($39/$5)

Nr. 1
Sake
240 Parkstraße.
Burlingame
(650) 348-4064

Angesichts der Fülle an hochwertigem Sushi auf der Halbinsel stellt sich die Frage: Warum sollte ein wertbewusstes Sushi-Monster jemals 8 Dollar pro Teller ausgeben? Jeder, der behauptet, Sushi wirklich zu mögen, sollte mindestens einmal das Beste probieren – und sei es aus keinem anderen Grund, als einen grundlegenden Bezugspunkt für die Qualität zu schaffen. Mit anderen Worten, Sie sind in einer viel besseren Position, um das Gute vom Sehr Guten zu unterscheiden, wenn Sie das wirklich Großartige geschmeckt haben.

Von den mehreren Dutzend Sushi-Restaurants, die ich auf dieser Seite des Pacific Rim besucht habe, geht nichts über Sakae. (Es gibt zwei in Vancouver und eine in Los Angeles, die nahe kommen, aber der Flugpreis wird Sie heutzutage umbringen.) Wenn es darum geht, ein orthodoxes, traditionelles Essen von unvergleichlicher Qualität anzubieten, ist Jun Ozawa der Mann. Sakae ist das Gesamtpaket – der beste Fisch, der beste Itamae, die größte Auswahl und das beste Gesamterlebnis.

Das Whiteboard mit den Tagesangeboten bietet eine überwältigende Auswahl an Fischen - oft mehr als 20 Sorten, von denen einige selten außerhalb Japans zu sehen sind. Die meisten davon werden direkt von den beiden wichtigsten Fischmärkten Tokios verschifft. Mit unbegrenzten Mitteln könnten Sie das gesamte Whiteboard von oben bis unten aufessen und haben nie einen gewöhnlichen Bissen. Es ist einfach so gut. Wenn Sie nach Sakae kommen, lassen Sie alle finanziellen Sorgen vor der Tür. Das Mittagessen für zwei kostet Sushi Monster Sr. 226 $. Wenn Sie sich entscheiden, an den vielen High-End-Sake-Angeboten teilzunehmen, könnte Ihre Gesamtsumme leicht in den Bereich von 180 USD pro Kopf gelangen.

Die besonderen Jakobsmuscheln von Hokkaido, die Kanpachi und die Masu sind persönliche Favoriten. Sakae hat auch den besten Premium-Roten Thunfisch, den ich je probiert habe. Es ist normalerweise in drei Schnitten erhältlich. Die beiden Toro-Klassen kosteten 18 oder 21 US-Dollar für zwei Nigiri-Stücke. Der Akami ist für 8 US-Dollar pro zwei Stück eine köstliche, preisbewusste Alternative. Die Teilnahme am Toro könnte dich ruinieren. Wie Calvin Trillin wahrscheinlich sagen würde, möchten Sie, nachdem Sie dieses Zeug probiert haben, Steine ​​​​auf den Toro anderer Leute werfen.

Nr. 2
Akane
250 Dritte St.
Los Altos
(650) 941-8150

Ich könnte vollkommen zufrieden sein, für den Rest meines Lebens bei Akane einmal in der Woche zu Mittag zu essen. Wie Sakae ist es das Gesamtpaket – absoluter Spitzenfisch, eine überwältigende Auswahl an speziellen Tagesangeboten, ein Meister-Itamae und ein traditioneller Schwerpunkt. Im Gegensatz zu Sakae gibt es hier einen enormen Wert zu finden. Egal, wer hinter der Theke steht – Shin-san oder sein Nr. 2 Mann Shu-san – Akane ist Tag für Tag ein absolutes Vorbild für zuverlässige Qualität.

Akane ist mein bestes Beispiel für großartige Sushi-Erlebnisse, die auf Beziehungen und Vertrauen basieren. Wenn Sie die ersten paar Male vor diesen hochqualifizierten Itamae sitzen, bekommen Sie vielleicht nur einen Hinweis auf all die besonderen Dinge, die sie zu bieten haben. (Es gibt *viel* mehr als das, was auf dem Whiteboard steht.) Mit der Zeit, wenn sie mit Ihrem Geschmack vertrauter werden, wird die Beziehung wachsen und Ihre Erfahrung wird immer reicher und tiefer. Diese Jungs sind die einzigen, die mich gut genug kennen, dass ich mich dort wohl fühlen würde, Omakase (Auswahl des Küchenchefs) zu gehen. Von dem, was ich an der Bar gesehen habe, gibt es viele andere Leute, denen es genauso geht. Wenn Sie das gesamte Angebot von Akane essen, wissen Sie in sechs Monaten mehr über feines Nigiri als jeder Ihrer Sushi-Snob-Freunde.

Mein übliches Mittagsangebot umfasst: angebratener Sake (oder Masu), angebratenes Hotate (mit Zitrone und grobem Salz), Hirame und Engawa (das beste Engawa überhaupt), Hamachi-Bauch, Kanpachi oder Shima Aji, Aji, Austern und Ankimo. Wenn sie verfügbar sind, können die Aoyagi-Jakobsmuscheln und Mirugai ausgezeichnet sein (bestellen Sie jeweils eine für den Kontrast). Überspringen Sie die unmarinierten Ikura und die Kani.

Angesichts der intensiven Hingabe seiner regelmäßigen Fans geht es Akane gut, obwohl es halb versteckt in einem verschlafenen Block im Herzen der Innenstadt von Los Altos liegt. (Ein häufiger Mittagspartner von mir murrt, dass es *zu einfach* zu finden ist und zu viele Leute bereits davon wissen.) Der Mittagsansturm kann unvorhersehbar sein. Mittags müssen Sie möglicherweise lange auf einen Barplatz warten – oder Sie haben die Bar ganz für sich alleine. Die größte Auswahl an Fisch scheint dienstags und mittwochs zu kommen.

Nr. 3
Higuma
540 El Camino Real
Redwood-Stadt
(650) 369-3240

Dieses winzige alte Backsteinhaus, das auf dem heutigen El Camino so komisch deplatziert ist, beherbergt einen kleinen, traditionellen Laden mit hochwertigem Fisch zu einem mehr als fairen Preis. Wenn Sie nicht vor Mittag einsteigen, erwarten Sie, dass Sie an der Bar mit fünf Sitzen auf eine Öffnung warten. Dass japanische Emigranten hier zum Essen einen weiten Weg fahren, ist ein gutes Zeichen. Stück für Stück ist Higuma in Bezug auf den Wert nur nach Akane an zweiter Stelle.

Auswahl war noch nie die Stärke von Higuma. Aber gegen Ende 2006 fügten sie eine Sondertafel hinzu. Sie sollten den Itamae direkt fragen, ob er an diesem Tag einen besonderen Fisch hat. Meine mehrjährigen Favoriten hier sind Masu, Kani (alaskanische Krabben serviert nach Gunkan Maki-Art, mit einem "glop" Faktor von Null) und marinierte Ikura. Aji ist normalerweise eine gute Wahl. Toro auch, wenn es auf dem Specials Board steht. Hamachi-Qualität und Schnitte können variieren.

Im Gegensatz zu anderen sehr traditionellen Betrieben ist Higuma nicht wirklich darauf eingestellt, ein paar Nigiri gleichzeitig zu bestellen, was schade ist. Sie bestellen Ihr gesamtes Set auf der Standard-Checkliste und erhalten alles auf einmal auf der Geta. Besonders auf dem Höhepunkt des Mittagsansturms kann es eine Weile dauern, bis Sie wieder die Aufmerksamkeit des Itamae auf sich ziehen. Kein Koch ist besonders gesellig, es sei denn, Sie sprechen fließend Japanisch.

Bei allem Respekt, es mag in den letzten Monaten ein kleines bisschen gerutscht sein, seit Eiji-san einen Itamae Nr. 2 eingestellt hat. Die Ästhetik, das Messergeschick und das Augenmaß des neuen Mannes (zu viel Shari, zu wenig Tane) entsprechen nicht genau dem Standard, an den sich sein Chef hielt. Es ist fast so, als wäre er eher als Küchenchef denn als Messermann ausgebildet worden. Trotzdem hält Higuma an seiner Nr. 3 Rangliste, weil dies das wirklich gute Zeug zu einem wirklich guten Preis ist. Das einzige hochwertige Sushi zwischen San Mateo und Menlo Park.

Nummer 4
Fuki-Sushi
4119 El Camino Real
Palo Alto
(650) 494-9383

Der Großvater aller Sushi-Restaurants auf der Halbinsel (seit 1978 serviert es) liefert immer noch die Waren mit einem täglichen Whiteboard mit Specials, die oft hervorragend sind. Hier gibt es nichts Warmes oder Heimeliges. Fuki ist eine große, gut geölte Maschine mit vier Itamae, die zum Mittagessen an der 14-Sitzer-Bar arbeiten. Für den bestmöglichen Service sitzen Sie ganz rechts an der Bar (in der Nähe der Sondertafel), um vom Senior Itamae bedient zu werden.

Unter Sushi-Liebhabern ist der große Vorteil von Fuki der Wert. Die Preise sind *sehr* hoch, was Fuki zu einem traditionellen Favoriten unter den Kostenstellenden und denen, die mit ihnen zu Mittag essen, macht. Nur selten habe ich Fuki für unter 60 Dollar beim Mittagessen verlassen können.

Wenn Sie über den Preis hinwegkommen, werden Sie feststellen, dass die Qualität konstant vorhanden ist. Engawa, Hamachi Belly, Sake Belly und Madai sind verlässliche Hits. Aji und Shima Aji sind sehr gut, wenn sie auf Lager sind. Wild Sake auf dem Specials Board ist normalerweise einen Kauf wert. Überspringe die Ikura. Wenn Sie sich den Toro gönnen, lassen Sie ihn hacken und anbraten, anstatt als Nigiri. Für die größte Auswahl ist von Mittwoch bis Freitag die Hauptsendezeit.

Nein.5
Sushi Sam's Edomata
218 E. 3rd Ave.
San Mateo
(650) 344-0888

Wenn andere lokale Sushi-Liebhaber ihre Top-Picks vergleichen, kommt es nicht selten auf Sam's gegen Sakae an. Abgesehen vom Preis gibt es wirklich wenig zu vergleichen. Beide bieten hochwertigen Fisch und eine bemerkenswerte Auswahl an schwer zu findenden japanischen Spezialitäten. Aber Sakae ist ein traditionelles japanisches Sushi, während Sam's Bar ein Schrein der Innovation und des kreativen Flairs ist. Es ist fast schon eine vergebliche Geste, Shoyu in das kleine Gericht zu gießen, denn so ziemlich alles, was Sie bei Sam serviert bekommen, ist bereits garniert und perfekt gewürzt.

Das wirklich Erstaunliche ist, wie Osamu-san und *drei* Assistentin Itamae, die Ellenbogen an Ellenbogen hinter der Bar gepfercht sind, dieses Niveau der Präsentationsqualität aufrechterhalten können, wenn sie Bestellungen in einem absoluten Tempo zuschlagen. Es fliegt so viel Zeug durch die Luft, dass es aussieht wie Pit Row im Indy 500. Das Sitzen an der 10-Sitzer-Bar ist extrem intim, der persönliche Raum wird in Millimetern gemessen. Der Geräuschpegel kann außerhalb der Charts liegen. (Sam bellt gerne Befehle und Grüße mit einer Stimme, die von den Fahrern auf dem Highway 101 ziemlich deutlich gehört werden konnte.) Das Gesamterlebnis kann ein bisschen überwältigend sein - großartiges künstlerisches Sushi, das aus einer Gatling-Pistole auf Sie geschossen wird.

Während andere Fuki für einen ungewöhnlich schlechten Wert verurteilen, würde ich Sam den gleichen Rap auflegen. Nach meinem Box-Score (siehe oben) unterscheidet sich der durchschnittliche Mittagessen-Tab für die beiden um ganze zehn Cent. Während Sam's Fuki (und jeden Ort außer Sakae) bei der bloßen Auswahl übertrumpft, finde ich die Gesamtqualität und Erfahrung bei Fuki höher. (Als etwas komisches beiseite sollte ich anmerken, dass ein San Francisco Chronicle-Rezensent Sam's kürzlich als "Schnäppchen"-Lokal präsentierte – ausschließlich auf der Grundlage von *gekochten* Mittagsgerichten wie Tempura und Teriyaki.

Mein Must-have für jeden Besuch bei Sam's: sein charakteristischer Baby-Hummerschwanz (garniert mit Tobiko, Mandelchips und speziellem Mayo), Sayori (außerhalb Japans selten zu sehen) und Shima Aji. Dies ist ein sehr überzeichneter Balken. Schleichen Sie sich vor 12 Uhr ein oder planen Sie, auf einen Sitzplatz zu warten.

Nr. 6
Yuzu
54 37th Avenue.
San Mateo
(650) 358-0298

An einem guten Tag kann dieser kleine, traditionelle Laden einen Block vom El Camino entfernt ein perfekter Zufluchtsort vor allen Sorgen der Welt sein – wie ein exklusives Spa ist es ein ruhiger Ort, um viel zu viel Geld auszugeben. Erwarten Sie Fisch von höchster Qualität, zubereitet von einem der erfahrensten Itamae der Region. Die Masu und Aji sind ausgezeichnet. Der marinierte Ikura könnte der beste sein, den es gibt. Wenn Arima-san spezielle Madai aus Japan oder wilden Sake hat, lassen Sie sie sich nicht entgehen. Hotate und Hamachi können ein Hit oder Miss sein.

Nr. 7
Koma
211 El Camino Real
Menlo Park
(650) 321-5662

Insgesamt könnte Koma das am meisten unterschätzte Juwel in den Top Ten sein. Wenn ich vom „Gesamtpaket“ – dem gesamten Sushi-Erlebnis – spreche, ist eines der für mich essentiellen, aber von anderen häufig übersehenen Elemente die besondere Atmosphäre, die jedes itamae an der Bar schafft. Idealerweise sollte die Bar eine Erweiterung der Persönlichkeit des Itamae sein. Boba-san ist einer der seltensten Itamae, gesegnet mit hervorragenden technischen Fähigkeiten und enzyklopädischen Kenntnissen des Geschäfts *plus* dem großartigen sozialen Instinkt, damit sich jeder Kunde absolut geschätzt und umsorgt fühlt. (In diesem Zusammenhang ist Koma in der Kategorie "Kleine Dinge-mean-viel" eine der wenigen Sushiya, die Ihnen beim Sitzen immer noch ein Oshibori anbietet. Eine kleine Geste, die jedoch auf eine absolute Qualitätsorientierung hinweist .)

Im Vergleich zu den meisten anderen Sushiyas der Spitzenklasse ist die beste Sushi-Bar im Menlo Park selten voll. (Tatsächlich habe ich die Bar beim Mittagessen noch nie voll gesehen.) Wie Yuzu kann es ein anmutiger Zufluchtsort und ein Ort des großen Genusses sein. Boba-san bietet ständig eines der stärksten (und teuersten) Whiteboards auf der Halbinsel an. Der Rotlachs ist ein seltener Fund (aber kein großartiger Wert, wenn man bedenkt, wie viel ausgezeichnete Rotlachs das ganze Jahr über in Fachgeschäften erhältlich ist). Die Königskrabbe ist sündhaft teuer und es lohnt sich. Sake-Bauch und Hotate sind beide zuverlässig gut. Und sein marinierter Ikura sollte legendär sein. Obwohl ich selbst nicht teilnehme, kann ich aus gutem Grund sagen, dass die Uni ausgezeichnet ist, ganz oben mit Akane. Ich versuche immer, mit einem einzigen Stück Ankimo zu beenden, der sprichwörtlichen Kirsche auf dem Eisbecher.

Wie bei so vielen Orten in der obersten Ebene ist es erschreckend einfach, hier einen 70-Dollar-Lunch-Tab anzurufen, ohne darüber nachzudenken. Also denk drüber nach. Die clevere Strategie bei Koma besteht darin, Singles zu bestellen und dann für zweite Stücke der Dinge zu verdoppeln, die Sie am attraktivsten fanden. Wenn Sie ihn zu einem günstigen Zeitpunkt erwischen, gibt er Ihnen möglicherweise sogar die Möglichkeit, die Bauchschnitte von Hamachi und Sake mit den regulären Schnitten zu vergleichen und zu kontrastieren – ein weiteres großartiges Tutorial auf dem Weg zum Sushi-Monster-Status.

Nr. 8
Hotaru
33 E. Dritte Allee.
San Mateo
(650) 343-1152

Stellen Sie sich Hotaru am besten als ein sehr authentisches japanisches Familienrestaurant vor, das zufällig eine Sushi-Bar mit vier Sitzen hat. Die Atmosphäre ist laut und hell. Der Service ist gestresst, aber professionell. (Sie bestellen nur über die Kellner. Die beiden jungen Itamae würden lieber ihre Haare in Brand setzen, als tatsächlich mit einem Kunden zu interagieren.) Die Auswahl an Nigiri ist einfach. Und die Wartezeit kann auf dem Höhepunkt des Mittagsansturms 20 Minuten betragen. (Es gibt *immer* Wartezeiten zwischen 12 und 1, garantiert.) Also, was ist die Auslosung? Wert, Wert, Wert.

Das und die Tatsache, dass es der einzige hochwertige Sushi-Betrieb auf der Halbinsel ist, der 365 Tage im Jahr zum Mittag- und Abendessen geöffnet ist.

Während es manchmal so aussieht, als ob jeder Sansei im Umkreis von 20 Meilen von der Innenstadt von San Mateo zum Mittagessen hierher kommt, um echte "Homestyle"-Box-Specials und Ramen zu bekommen, werde ich eine besondere Reise machen – und sogar (Horror!) durchweg wunderbar. Machen Sie sich nicht die Mühe, nach einem Specials Board zu suchen. Was Sie auf der Standard-Checkliste sehen, ist das, was Sie bekommen. Und wie die Kinder sagen, es ist alles gut. Sie können nicht mit Hotate und Sake verfehlen. Der marinierte Ikura ist ein aufrichtiger Wallop. Der Hamachi kann an einem guten Tag fast toro-Grad sein. Toro, für 5,50 US-Dollar pro Teller, kann ein zerlumpter Schnitt sein, aber es ist ein Schnäppchen. Der Sushireis ist so gut, dass ihn wahrscheinlich sogar Leute erwähnen werden, die die Shari normalerweise nicht zur Kenntnis nehmen würden.

Glauben Sie nicht, dass "homestyle" in irgendeiner Weise grob ist. Die Qualität des Nigiri ist konstant hoch. Ich komme widerstrebend zu der Annahme, dass es tatsächlich einen Zusammenhang zwischen dem Anteil japanischer Kunden und der Betonung der richtigen Präsentation und visuellen Attraktivität geben könnte. In diesem *sehr* japanischen Teil der Innenstadt von San Mateo verlangt die Kundschaft eine hochwertige Präsentation, egal wie informell und "heimelig" die Umgebung auch sein mag. Zwischen San Francisco und Sunnyvale ist Hotaru die einzige Bar, in der sich die Worte "Qualität" und "preiswert" treffen.

Nr. 9
Sushi Maru
308 Stadt & Landdorf
Sonnental
(408) 530-8464

Ehrlich gesagt ist Maru in den Top Ten, weil so viele überteuerte Orte im Vergleich so schlecht aussehen. Diese großvolumige Schwester von Maru in San Jose und Tomi in Mountain View ist mit Abstand der hochwertigste Bootsgraben in der Region. Wie die anderen Kaiten ist es ein schnörkelloses Zimmer mit sehr kinderfreundlichem Service. Im Gegensatz zu den anderen hat es eine große Auswahl an hochwertigen Nigiri. Für einen Sushi-Snob besteht der Quintessenz des Maru-Moments darin, einen Teller Engawa, Kurodai oder andere relativ ungewöhnliche Nigiri bei den Itamae zu bestellen, ihn niederzumähen und zu denken: „Großer Gott! Ich kann nicht glauben, dass ich das an einem Bootsplatz esse. Lecker. Und so BILLIG!« Erwarten Sie, dass das hier oft passiert.

Die beste Strategie ist es, beim Sushi zu bleiben, wenn möglich direkt bei den Köchen zu bestellen und die vielen Frittierten und Gebackenen auf der Küchenkarte zu vermeiden. Praktisch alles kostet entweder 2,90 US-Dollar oder 3,90 US-Dollar pro Teller, nur Toro, Ama Ebi und Uni kosten 4,90 US-Dollar. Ein großes Whiteboard mit Sonderangeboten (und ein zweites Whiteboard auf Japanisch) lassen Sie wissen, dass es um Abwechslung ernst ist. Muscheln, Miesmuscheln, Masu, Hotate und drei Garnelensorten sind regelmäßig im Mix. Wenn Sie es nicht sehen (Hamachi-Bauchschnitte, Engawa usw.), fragen Sie einfach nach und sie können Ihnen möglicherweise entgegenkommen. Ikura, Sake, Aji, Hamachi Belly, Hotate, Engawa, Ama Ebi und Penshell Clam waren alle gut.

Mit Ausnahme von Miyake und Hotaru ist Maru die einzige Option für Familien mit kleinen Kindern im Schlepptau und sonntags. (Basierend auf Erfahrungen mit einem drei Jahre alten Sushi-Monster bewertet Maru den Spaßquotienten höher als die anderen beiden.)

Wenn Ihr inneres Sushi-Monster auf Hochtouren gehen muss – auf Austern, Ikura, Sake, Toro, was auch immer – ist dieser Ort die Fahrt wert. Dreh durch.

Nr. 10
Sushi Kuni
10211 S. De Anza Blvd.
Cupertino
(408) 257-5864

Ein kleiner, traditioneller Laden, der sowohl von Technikern als auch von japanischen Expats eine starke Fangemeinde hat. Wenn es gut ist, kann es *sehr* gut sein – besonders das hawaiianische "Kona" -Kanpachi und das Hotate. Andere gute Rufe sind Aji und Ikura. Aber der Toro ($5 pro Stück), Sake und sogar das Kanpachi können an einem freien Tag enttäuschen. Vermeiden Sie Kani und Saba. Die Köche versuchen zu gefallen, neigen aber dazu, sich in der Eile zu verfangen, große Brötchen und Platten zuzubereiten. Das bedeutet, dass der Nigiri manchmal unter zerlumpten Schnitten, schlampiger Konstruktion und laxer Präsentation leiden kann. Kuni hat das Potenzial, ein erstklassiges Sushi-Erlebnis zu bieten. Aber zu jeder Mittagsstunde ist es wahrscheinlich laut und eng, mit langsamem Service hinter der Bar. Insgesamt ein schlechter Wert im Vergleich zum Markt.

Nr. 11
Kitsch
19541 RichwoodDr.
Cupertino
(408) 873-1444

Keine Frage, dieses hoch angesehene Restaurant westlich des Einkaufszentrums Vallco bietet hochwertiges Sushi. Andere Sushi-Monster mit tadellosen Referenzen sagen, dass Howard Arita möglicherweise die größte Auswahl an Nigiri in der South Bay hat, von "live" uni bis hin zu winzigen Baby-Heringen, die in diesen Gegenden selten zu sehen sind. Ich persönlich habe es noch nicht gesehen. Zu den herausragenden Artikeln, für die ich bürgen kann, gehören Kanpachi, marinierte Ikura und Aji. Die eigentliche Frage ist hier der Wert. Bei durchschnittlich 7,95 USD pro Nigiri-Teller – an zweiter Stelle nach Sakae – würde man ein fast orgasmisches Erlebnis erwarten, eine kulinarische Nervenkitzelfahrt auf Augenhöhe mit der besten Sushiya des Landes. Die Realität hier blieb weit, weit hinter dieser Marke zurück. Bei einem Mittagessen von insgesamt über 70 US-Dollar pro Person passt etwas nicht zusammen.

Nr. 12
Sushi Tomi
635 W. Dana St.
Blick auf die Berge
(650) 968-3227

An jedem Wochentag wird diese enge Doppelgeschäftsfront am südlichen Rand der Innenstadt von Mountain View von einer sehr treuen, überwiegend japanischen Kundschaft zum Mittagessen regelrecht überfallen. Planen Sie ein, früh zu kommen oder auf dem Bürgersteig vor der Haustür herumzulungern. Was auch immer der besondere Reiz hier ist, er entzieht sich mir weiterhin. Erstklassiger Fisch, der oft schlampig und lieblos präsentiert wird. Hotate's Top-Qualität. Hamachi, Ikura und Aji sind jeden Tag gute Wetten. Obwohl es hier eine konstante Qualität gibt, insgesamt Platte für Platte, summiert sich dies zu einem schlechten Wert.

Nr. 13
Naomi
1328 El Camino Real
Menlo Park
(650) 321-6902

Ich weiß nicht, was das japanische Äquivalent für "haimisch" wäre. Das ist das Wort aus meinem Stamm, das ungefähr als "heimelig", "warm", "bequem" oder "gemütlich" übersetzt wird. Diese unbeschreibliche Qualität zeichnet Naomi aus die oberste Stufe. Dieser mittelgroße Betrieb (zwei Speisesäle und eine Bar mit 12 Sitzplätzen) hat Herz. Wie eine Legion von äußerst loyalen Einheimischen bestätigen wird, hat Naomi etwas an sich, das sich einfach richtig anfühlt, eine Atmosphäre, die die Menschen beruhigt.

Wenn Sie ein sicheres, vorhersehbares Mittagessen wünschen, können Sie es hier sicherlich bekommen. Aber wenn Sie sich nach Abwechslung und dem Nervenkitzel des Unerwarteten sehnen, können Sie auch das bekommen. (Das "Specials" -Board hat sich seit Ewigkeiten nicht geändert, also müssen Sie fragen.) Von Mekajiki (blauer Marlin) über Kingfish bis hin zu Ariboko wird es mit diesen Jungs nie langweilig. Die Partner scheinen sich über Überraschungen für ahnungslose Kunden zu freuen. Manchmal schlagen sie (eine Schüssel gehackter Toro mit Wasabi-Sauce und Frühlingszwiebeln, gekrönt von einer Scheibe Ankimo *und* mit schwarzem Kaviar belegt. Guter Gott.) Und manchmal tun sie es nicht. Meine erste Begegnung mit einer Natto-Handrolle – einem Klumpen fermentierter Bohnenpaste von der Farbe und Textur von Rotz – war jedoch denkwürdig genug. Dies war ein grausamer Fall, in dem der Itamae mir etwas zu seiner eigenen Belustigung servierte.

Die unangenehme Erfahrung, für eine Omakase-Fahrt mitgenommen zu werden, die ich weder beantragt noch genehmigt habe, hat mich mehrmals dazu gebracht, Naomi auf die schwarze Liste zu setzen. Aber aus irgendeinem Grund siegt die Vergebung und ich komme immer wieder zurück.

Masu und Kanpachi sind jeden Tag eine gute Wahl. Der Toro ist billig und von relativ geringer Qualität. Der Sake und das Hotate können beide ausgezeichnet sein, wenn Sie darauf bestehen, sie anbraten zu lassen. Oft kommt Naomis kreative Kraft in unerwarteten Momenten zum Tragen, wenn der Itamae zurück in die Küche geht, um einen besonderen Trickteller zu ziehen: eine Tempura-Behandlung für Engawa oder Robata-Grill-Hotate mit einer leichten Jalapeno-Sauce zum Beispiel. Im Moment werden diese transzendenten Momente der Entdeckung gegen all die Zeiten abgewogen, in denen mich diese Jungs auf die sprichwörtliche Fahrt mitgenommen haben.

Nr. 14
Akasaka
925 El Camino Real
Menlo Park
(650) 325-0444

Eingebettet zwischen Naomi und Koma, ist Akasaka der schwache Bruder der Menlo Park-Reihe. Es fehlt Komas Qualität und Naomis Marke des Nervenkitzels. Dies ist ein freundlicher Nachbarschaftsladen mit einer sehr begrenzten Auswahl an Nigiri. Es enthält jedoch einige der besten gezüchteten Sake der Region, anständige Hamachi und (gelegentlich) unvergessliche Kanpachi. Katsuo scheint die Spezialität des Hauses zu sein. Vermeiden Sie Ikura, Hirame und Tai. Eine gemütliche, gesellige Szene, aber kulinarisch nichts Besonderes.

Nr. 15
Kanpai
330 Lytton Avenue.
Palo Alto
650-325-2696

Diese neue, gehobene Schwester von Naomi mit 48 Sitzplätzen ist die attraktivste Sushiya auf der Halbinsel, ohne Ausnahme. Der Raum wirkt ganz bewusst als Klon des prototypischen Großstadt-Sushi-Restaurants mit weißen Tischdecken, bis hin zu den wunderschönen exotischen Hölzern, der auffälligen Backbar und den kunstvollen Pin-Spots, die über der 15-Sitzer-Bar hängen. Die Botschaft ist ziemlich offensichtlich: Dies ist nicht unser geliebter, aber heimeliger Nachbarschafts-Sushi-Laden. Für jemanden, der aus Nobu (New Yorks legendärem Sushi-Tempel) kommt, ist Kaneko-san eine erstaunlich unberührte, unbeschwerte Katze. Wenn es zwischen Naomi und dem neuen Betrieb einen einzigen roten Faden gibt, dann ist es der Ton der lockeren Geselligkeit und Entspannung, der von den Männern hinter der Bar bestimmt wird. Der Gesamteffekt ist Eleganz ohne die Steifheit. Masu, Hamachi-Bauch, angebratene Hotate und marinierte Ikura sind allesamt Hits.

Nr. 16
Momoya
570 N. Küstenlinie Blvd.
Blick auf die Berge
(650) 967-6166

Auf den ersten Blick scheint Momoya eine weitere Iteration des generischen, schnörkellosen Sushiya zu sein, das in einem Vorort-Einkaufszentrum angesiedelt ist – ein Fließband, das brauchbare, billige Brötchen, die Standard-Teriyaki-Bento-Box-Specials und wenig anderes herstellt. Allzu oft bieten diese Lokale den kleinsten gemeinsamen Nenner, den ihre Kundschaft verlangt, und verzichten auf höhere Ansprüche an Qualität, Kunstfertigkeit oder Innovation. Während Momoya den Pier niemals mit Kunst und Innovation in Brand setzen wird, ist die Qualität für ein Nachbarschaftslokal normalerweise überdurchschnittlich. Die Nigiri sind koreanischer Art – das heißt riesige Schnitte auf bescheidenen Sushi-Reis-Pads. Momoya hat keine große Auswahl an Fischen auf Lager (und die einzigen Specials auf dem kleinen Whiteboard waren drei spezielle Brötchen). Aber die Standardangebote sind von anständiger Qualität und stellen einen guten Wert dar, insbesondere wenn man die Drei-Bisse-pro-Stück-Skala dieser Monster berücksichtigt.

Nr. 17
Masa's
400 San Antonio Straße.
Blick auf die Berge
(650) 941-2117

Dieser mittelgroße Laden hat das Gefühl eines geschäftigen Eckrestaurants. Viele asiatische Senioren hängen in den Buden bei günstigen Bento-Lunchpaketen herum. Der Service ist schnell und kompetent. Das Standard-Nigiri ist das Bild der Mittelmäßigkeit – nicht schrecklich, aber völlig vergessen. Wenn Sie Leute in Ihrer Gruppe haben, die eine große Auswahl an gekochten Angeboten wünschen, könnte dies eine preisgünstige Alternative zu Fuki Sushi sein.

Nr. 18
Sushi-Tee
1036 Castrostr.
Blick auf die Berge
(650) 961-7272

Dieser unprätentiöse und weitgehend unangekündigte Laden auf der ruhigen Seite von Castro (westlich von El Camino) ist ungefähr der einzige vernünftige "Mittelweg", den ich in der dysfunktionalen Subsphäre von Downtown Mountain View Sushi gefunden habe. Am einen Ende des Spektrums haben Sie hochwertige Tomi zu unübertroffen hohen Preisen. Und auf der anderen Seite vier einfach schreckliche Orte. Tei ist das einzige alltagstaugliche Lokal, das irgendwo zwischen den beiden Extremen liegt.

Die Fischqualität ist im mittleren Bereich, aber durchaus akzeptabel (das große Kontingent japanischer Senioren würde auf keinen Fall weniger tolerieren). Der Service in diesem von Japan geführten Geschäft ist selbst zu Stoßzeiten unglaublich schnell und sehr herzlich. Wenn Sie spezielles Nigiri nicht auf der Standard-Checkliste haben möchten, müssen Sie das Itamae drücken. Selbst dann kann er Ihnen sagen, dass er an diesem Tag keinen besonderen Fisch hat. Ikura, Sake und Hamachi waren alle anständig. Überspringen Sie das Hotate und Hirame. Engawa kann köstlich sein. (Dies ist ein etwas verschrobener Itamae-Veteran, der sehr geschickt ist und weiß, wie man den Flossenmuskel schneidet und schneidet.) Die Aji-Schnitte waren riesig und sehr lecker. Insgesamt ist Tei kein herausragender Wert. Aber abgesehen von Tomi ist es die einzige passable Sushi-Option in der Innenstadt von Mountain View.

Nr. 19
Bonsai
3401 El Camino Real
Atherton
(650) 367-6547

Dies ist ein sehr attraktiver Ort an einem höchst unwahrscheinlichen Ort – einem umgebauten Tiernahrungsladen an einem Abschnitt des El Camino, der im Wesentlichen eine Autobahn ist, mit einem Verkehr, der mit 45 Meilen pro Stunde an der Haustür vorbeirauscht. Hier gibt es keine Schnäppchen, in der wohl längsten Sushi-Bar der Region. Und kein Specials-Board – nur eine sehr begrenzte Auswahl an Standard-Nigiri. Vermeiden Sie Ikura und Kani. Der einzige denkwürdige Artikel ist nicht Nigiri, sondern eine gebackene neuseeländische Muschel, die auf der Halbschale serviert und mit Sriracha-Sauce und Tobiko garniert wird.

Nr. 20
Tokio's
1058 Shell Boulevard.
Pflegestadt
(650) 570-6609

Dieses freundliche Unternehmen, das sich im hinteren Teil eines halb leerstehenden Einkaufszentrums versteckt, gibt es schon lange genug, um in Foster City zu einem Wahrzeichen der Nachbarschaft zu werden. Tatsächlich schien es, als ob alle anderen an der sehr großen Bar (20 Plätze) eine langjährige Freundschaft mit den drei Itamae hatten. Der Service hier ist hervorragend, selbst auf dem Höhepunkt der Mittagspause am Freitag. Es ist leicht zu erkennen, dass sich Stammgäste Woche für Woche sehr wohl fühlen können, wenn sie hierher kommen.

Das Sushi selbst ist passabel, aber ein schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mehr als die Hälfte der 10 Platten, die ich inhalierte, waren schlecht konstruiert oder es fehlte ihnen an Ästhetik. Hamachi war die beste Wahl. Geräucherter Lachs und Aji waren auch gut. Das Toro, für sehr vernünftige 7,50 Dollar pro Teller, war nur in Ordnung. Vermeide die müden Ikura. Insgesamt sind 10 Teller mittelmäßiger Qualität für 60 US-Dollar kein überzeugendes Angebot.

Nr. 21
Sushiko
4546 El Camino Real, Nr.A4
Los Altos
(650) 559-9218

Dieser relativ neue, von Koreanern geführte Ort ist gemütlich und zurückhaltend. Die Fischauswahl ist begrenzt und die Qualität ist ein Hit-or-Miss, wobei Hamachi und Kani die sichersten Wetten sind. Vermeiden Sie den Toro. Insgesamt eine mittelmäßige Erfahrung mit wenig zu empfehlen für einen erneuten Besuch.

Nr. 22
Kisaku
47 E. Vierte Ave.
San Mateo
(650) 347-4121

Nichts an Kisaku hebt es von einer Menge von einem Dutzend japanischer Restaurants in der Innenstadt von San Mateo ab. Es ist das Bild solider, wenn auch uninspirierter japanischer Mittelklasse-Küche. Obwohl die Sushi-Bar mit sieben Sitzplätzen an der Vorderseite des Restaurants prominent ist, ist Sushi hier überhaupt nicht die Hauptattraktion. Kisaku packt sie jeden Tag zum Mittagessen für große Suppen- und Nudelschalen aus der Küche ein. Der ältere Itamae ist kein Absolvent der Zauberschule. Kein Nigiri auf der Sondertafel, nur Brötchen. Die Auswahl ist etwas begrenzt, aber wenn Sie die Angelegenheit drücken und nach bestimmten Fischen fragen, können Sie zufrieden sein. Ikura war schlicht und salzig. Hamachi und Hotate bekamen beide eine schwere Hand mit dem Wasabi. Hirame und Engawa waren beide in Ordnung. Tai und Kanpachi waren beide zerlumpte Stücke mit anständigem Geschmack. Kein Grund für einen erneuten Besuch hier, mit Hotaru direkt auf der anderen Seite des Blocks.

Nr. 23
Hanamaru
675 S. Bernardo Ave.
Sonnental
(408) 524-5353

In diesem unscheinbaren Bootsgraben, der sich in einer Ecke eines Einkaufszentrums befindet, nur einen halben Block westlich von El Camino, gibt es anständige Qualitätsfische. Aber das Gesamterlebnis summiert sich nicht zu einem besonders überzeugenden Wert. Um es mit seinen Konkurrenten in der Schnäppchen-Sushi-Schicht zu vergleichen, ist dies Miyake, das es in vielerlei oberflächlicher Hinsicht zu emulieren scheint, klar überlegen. Aber Sushi Maru, auf der anderen Seite von Sunnyvale, schlägt es in Bezug auf Qualität und Preis leicht.

Erstaunlicherweise ist dies ein Kaiten, bei dem die meisten Boote Geisterschiffe sind, die von Gummienten (ja) kommandiert werden und überhaupt keine Ladung transportieren. Die kargen Angebote auf den Booten sind äußerst unappetitlich. Die meisten Kunden hier scheinen dies zu erkennen und bestellen mit Bedacht direkt bei den drei Itamae. Die besten Rufe sind marinierte Ikura und ungewöhnlich süße Hamachi. Auf dem Specials Board war die dreiteilige Austernplatte für 5 $ ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, während der Toro für 8,95 $ nicht war. Insgesamt ist die Präsentation schwach und die Schnitte oft zerlumpt.

Ich habe eine hohe Toleranz gegenüber Funk, wenn es um Atmosphäre geht. Ein bisschen Funk ist gut. Aber Hanamaru ist einfach nur verprügelt und schäbig. Dies ist ein guter Ort, um ein Date *nicht* zu beeindrucken. Akustisch ist der Raum lauter als eine Kiste M-80s, mit all den harten, hellen Oberflächen, die die Lautstärke so stark erhöhen, dass Sie routinemäßig die gehetzten Itamae anschreien – und sie Ihnen zurückschreien. Man kann sich vorstellen, wie ein Freitagabend hier sein muss, wenn die Sake-Bomben-Brigade zur Sache geht.

Nr. 24
Juni Sushi
1355 Broadway
Burlingame
(650) 348-9188

Dieser verschlafene, vage funky Nachbarschaftsladen hat schon bessere Tage gesehen. Die ganze Szene fühlt sich einfach müde an. Hotate, Hamachi, Aji (aus Japan), Standard-Schneekrabben und Hirame / Engawa-Kombination sind alle nur in Ordnung. Vermeiden Sie den verprügelten Sake und die Ikura. Insgesamt werden guter Service und eine anständige Fischauswahl durch mittelmäßige Qualität aufgewogen. Sicherlich keine besondere Reise wert, aber eine Rückkehr würde ich für den unwahrscheinlichen Fall nicht ausschließen, dass ich mich zufällig zur Mittagszeit auf dieser Straße wiederfinde.

Nr. 25
Sushi-Kei
407 Broadway
Millbrae
(650) 692-0100

Dieses gemütliche Schaufenster an der Hauptstraße von Millbrae (ein Block westlich von El Camino) hat eine treue Anhängerschaft unter Japanern. Der Nigiri ist von anständiger Qualität, die Verarbeitung ist gut, aber die Schnitte sind bestenfalls mühsam. Die durchwegs schwerfällige Anwendung von Wasabi macht die Qualität des Fisches ziemlich fragwürdig. Für einen kleinen Laden bietet Kei eine überdurchschnittliche Vielfalt mit sehr guten Kanpachi und Aji. Die gezüchtete Abalone (zu einem sehr vernünftigen $ 6,50 pro Nigiri-Teller) war gerade noch passabel und wurde nur bemerkt, weil es so selten ist, dass Sushiya hier regelmäßig auf Lager ist.

Der Grund, warum ich so schnell nicht wiederkommen werde: Ein Itamae, der alles getan hat, damit ich mich nicht willkommen fühle. Während sich seine japanischen Mittagsgäste hier vielleicht sehr entspannt fühlen, fand ich mich sofort in genau der gegenteiligen Stimmung wieder. Das war kein Sprachproblem. Seine nonverbalen Hinweise waren in jeder Sprache unverkennbar. „Ich vertrage es gerade noch, dass du an meiner Bar sitzt.“ Einfach unverzeihlich und völlig ungerechtfertigt.

Nr. 26
Sushi-Hauptstraße
696 Mühlenstr.
Half Moon Bay
(650) 726-6336

Ordentliches Sushi in einer neuartigen Atmosphäre. Überall kunstvoll geschnitztes dunkles Holz, hohe Decken und interessanter Schnickschnack, wie man ihn normalerweise auf Berkeley-Schrottplätzen und anderen Ruhestätten für Esoterik findet. Die Ästhetik der Sushi Main Street ist überhaupt nicht japanisch. Es ist viel mehr indonesischer Saloon-meets-Trader Vic's.

Das Restaurant, das bei den Küstenbewohnern seit langem einen guten Ruf genießt, bietet anständigen, unauffälligen Qualitätsfisch. Das einzige denkwürdige Element: The Phantom Itamae. Wir saßen eine Stunde lang an einer langen Bar mit drei Vitrinen und sahen ihn nie. Wir bestellten über den Kellner, und ich muss glauben, dass die eigentliche Montage hinter der Bühne in der Küche stattfand. Wir haben nicht ein einziges Mal eine Aktion in unserem Bereich der Bar gesehen. Nicht gut. Nicht schlecht. Einfach seltsam. Ich habe hier nichts gesehen, was eine Rückreise wert wäre.

Nr. 27
Yokayama
1784 Broadway
Redwood-Stadt
(650) 369-2299

Dieser große Betrieb ohne Atmosphäre in einem unscheinbaren Abschnitt des Broadway, zwei Blocks südlich der Innenstadt von Redwood City, macht mit Büroangestellten und Leuten vom Kaiser-Campus auf der anderen Seite des Blocks erstaunliche Mittagsgeschäfte. Um 12.15 Uhr fand ich ein volles Haus mit vielleicht 50 Gästen, mit nur einem gehetzten Itamae, der die Theke gedrückt hielt. Der Fisch ist unauffällig und billig. Der Service ist effizient, selbst in der Mittagspause (besonders wenn Sie an der Bar sitzen).

Das größte Manko ist hier die extrem enge Auswahl. An einem bestimmten Tag finden Sie möglicherweise keine Kani (außer "Krabb"), Masu, Bluefin, Hotate, Ikura, Saba usw. Wie der gut gelaunte Itamae erklärte, scheint sich sein regelmäßiger Mittagsmob nicht um etwas Abenteuerlicheres als Lachs zu kümmern , Thunfisch und vorgekochte Garnelen. Wenn Sie nur von Sake, Ebi und Yellowfin leben können, ist das kein schlechtes Geschäft. Fisch von durchschnittlicher Qualität und sehr guter Service zu einem günstigen Preis.

Nr. 28
Ozeangarten
30 Woodside Plaza
Redwood-Stadt
(650) 261-0799

Mittelmäßiger Fisch, der nicht billig ist. Dies ist wahrscheinlich der einzige Ort auf der Liste, an dem ich sagen würde, dass Sie sich eher an die Grundrollen als an das Nigiri halten. Die Lachsröllchen und würzigen Jakobsmuschelröllchen sind passabel. Der Service ist freundlich genug. Null Atmosphäre. Und keine Itamae hinter der Bar. Am besten rufen Sie eine To-Go-Bestellung auf – und seien Sie bereit, 25 Minuten zu warten, selbst während der Ruhezeiten. Beachten Sie, dass es keine Mittagspausen gibt. Das Abendessen ist bis 9, sieben Nächte die Woche.

Nr. 29
Miyake
140 Universitätsallee.
Palo Alto
(650) 323-9449

Eine Großserienoperation in mehr als einer Hinsicht. Am Freitag- und Samstagabend verleihen ein großes Soundsystem und Disco-Lichter diesem Bootsgraben eine Date-Night-Party-Atmosphäre. Wenn Sake-Bomben ein fester Bestandteil Ihrer persönlichen Sushi-Ästhetik sind, werden Sie sich hier wie zu Hause fühlen. Das Wertversprechen: Eine relativ preiswerte Wahl (die meisten Nigiri-Teller unter 3 US-Dollar) mit besser als erwarteter Fischqualität für einen Kaiten. Vermeiden Sie Kani Gunkan Maki, eine große Röhre mit Glop. Überspringen Sie die Boote, wenn Sie können, und bestellen Sie direkt bei den drei Itamae. Während die Nigiri-Auswahl einfach ist, gibt es auf der Maki-Seite der Speisekarte erstaunliche fünf * Dutzend * zu süße Neuheitsbrötchen und eine überraschende Anzahl von vegetarischen Optionen, wenn das Ihr Ding ist. Sehr kinderfreundlich und 7 Nächte die Woche bis 10 geöffnet. Ein zuverlässiger letzter Sushi-Fix, wenn alles andere geschlossen ist. Betrachten Sie es als einen Kompromiss zwischen Supermarkt-Sushi und echtem Sushi. Im Qualitätsspektrum ist dies die Abgrenzung des Endes der zivilisierten Welt – die letzte, minimal schmackhafte Zwischenstation vor dem steinigen Weg zur Nigiri-Hölle unten.

Nr. 30
Aya
1070 Holly St.
San Carlos,
(650) 654-1212

Zerlumpte Stücke von Fisch von schlechter Qualität. Nigiri im koreanischen Stil (sprich: riesig) präsentiert sich kunstlos. Egal, welche anderen Variablen sich ändern, das ist alles, was Sie wirklich wissen müssen. Der Hotate – fast die Größe einer Pflaume – schaffte es, gleichzeitig leicht wild und geschmacklos zu sein (eine beachtliche Leistung). Der gezüchtete Sake war al dente. Die Hamachi war fettig, aber auch ohne Geschmack. Und der Kani war dieselbe müde, verbeulte Schneekrabbe.

Aya, die seit 10 Jahren in der Ecke dieses düsteren kleinen Einkaufszentrums an der Old County Road und Holly Street tätig ist, wurde von anderen ständig für abgrundtiefen, ahnungslosen, gleichgültigen und geradezu feindseligen Service verurteilt. An diesem Tag zeigte mein Schnappschuss genau das Gegenteil. Aber solange die Qualität der Fische miserabel bleibt, komme ich nicht wieder. Fazit: $33 für fünf Teller mit großen, zusammengeschlagenen Nigiri ist kein guter Wert.

Nr. 31
Ganko
1131 Kirschstr.
San Carlos
(650) 593-6843

Ein Tante-Emma-Betrieb mit einem einfachen Menü ohne Schnickschnack - der kleinste gemeinsame Nenner-Tarif, um die Nachfrage in der Nachbarschaft zu decken. Völlig vergesslich – und noch dazu ein schlechter Wert. Vermeiden Sie Hotate, Kani, Hamachi und Ikura. Der "Pop" bei Mama und Papa ist ein grimmiger, schlecht gelaunter kleiner Mann, der wirklich nicht in der Gastronomie sein sollte. Im Grunde scheint jeder, der sich wirklich für Sushi interessiert, als Nervensäge angesehen zu werden. Hier, nimm eine California Roll und halt die Klappe.

Nr. 32
Sumo
355 Staats-St.
Los Altos
(650) 941-9898

Dieser umfangreiche Bootsbetrieb bietet schlechte bis mittlere Qualität zu Preisen, die nicht unbedingt so günstig sind, wie man annehmen könnte. Während die magere Auswahl an Tellern, die den Graben umkreisen, mit 2,20 bis 3,50 US-Dollar gekennzeichnet ist, brachte die Bestellung der meisten Speisen direkt bei den Köchen (was der bevorzugte Gang ist) meinen Durchschnitt pro Teller auf 4,60 US-Dollar. Mit anderen Worten: Nicht billig genug. Der Thunfisch Hosomaki und der Kani waren beide von anständiger Qualität. Das Hamachi, Ebi und das großzügige (achtteilige) Alaska Roll Uramaki waren alle geschmacklos.

Warum sich also überhaupt mit Sumo beschäftigen? Mein gelegentlicher Lunchpartner Sushi Monster III gräbt das Maki. Tatsächlich genießt sie mit drei Jahren die ganze Kaiten-Fisch-Go-Round-Szene. Und die Leute bei Sumo leisten einen *großartigen* Job, damit sich kleine Kinder wohl fühlen, was im Sushi-Geschäft selten ist. Obwohl ich in der Schlacht der Boote Maru in Sunnyvale mit Abstand an die Spitze der Klasse setzte, gefolgt von Miyake, mit Sumo auf einem ziemlich entfernten dritten Platz.

Nr. 33
Freude Sushi
30 S. B St., San Mateo
(650) 340-8974

Insgesamt eine eher freudlose Erfahrung. Schlecht, aber nicht schrecklich genug, um in "denkwürdig schlechtes" Territorium zu fallen. Nach der eher zaghaften Arbeit der 20-jährigen Itamae zu urteilen, bestellen in der Bar mit vier Sitzen nur wenige Leute Nigiri. Dies ist ein bescheidener, schnörkelloser Laden, der auf einer großen Speisekarte mit neonfarbenen, ausgefallenen Brötchen und den üblichen gekochten Speisen besteht. Der Service war ernst, aber ahnungslos und lieferte Nigiri ungefähr so ​​zerlumpt und ungleichmäßig, wie es der durchschnittliche Hauskoch aufbringen könnte. Zwei bemerkenswerte Dinge an der Bar selbst in dieser ansonsten vergessenen Szene: Sie verfügt über die klassischen, aber selten zu sehenden eingebauten Wasserstutzen zum Abspülen der Finger (die an dem Tag, an dem ich durchkam, nicht laufen) und ein Fischfach, in dem die Fische vollständig versteckt sind Hektar Petersilie. Die Innenstadt von San Mateo ist mit einigen überdurchschnittlichen Sushiyas gesegnet – insbesondere Sam's und Hotaru. Es gibt also keinen Grund, sich mit einer unterdurchschnittlichen Bedienung zu beschäftigen.

Nr. 34
Narita
1001 Alameda de las Pulgas
Belmont
(650) 592-1878

Ein absolut überspringbares Erlebnis. Sie machen einen lebhaften Mittagshandel und große Mengen zum Mitnehmen. Atmosphäre ist nicht vorhanden. Chow down und raus. Dies war eine seltene Zeit, in der die Sprachbarriere zwischen mir und einem Itamae ein echtes Problem war. Durch Missverständnisse bestellte ich versehentlich ein überteuertes ($ 5,75) enttäuschendes Baby-Jakobsmuschel-Nigiri, das sich als Klumpen Mayo-durchtränkter, geschmackloser Glop im Gunkan-Maki-Stil herausstellte. Eine sehr schlichte Auswahl an Nigiri-Angeboten ohne Tagesgerichte. Die besten Anrufe eines unvergesslichen Mittagessens waren Ebi und Kani. Der Sushireis war etwas sauer.

Nr. 35
Isobun
1451 Burlingame Ave.
Burlingame
(650) 344-8433

Dieser große (42 Sitze) Bootsgraben ist eine Vorstadtschwester der Isobune in San Franciscos Japantown. Die beste Wahl unter den relativ begrenzten Angeboten sind Sake und winzige Shrimp Gunkan Maki. Es ist kinderfreundlich – und nicht so billig, wie Sie vielleicht erwarten.

Nr. 36
Tsunami
209 Castrostr.
Blick auf die Berge
(650) 965-0114

Diese schlichte, koreanisch geführte Bar bietet Fisch von schlechter Qualität zu einem unverschämten Preis, der ein Fehler sein muss. Ich zahlte 6,40 Dollar pro Nigiri-Teller (einschließlich meiner üblichen 20-prozentigen Trinkgelder) für Sushi, das unter der Qualität des Bootsgrabens lag. Mit Tomis überlegener Qualität gleich um die Ecke gibt es keinen Grund, jemals einen Fuß in den Tsunami zu setzen.

Nr. 37
Yamo Yamo Sushi
360 Peninsula Avenue.
San Mateo
(650) 344-2331

Diese verschlafene Operation, weit abseits der ausgetretenen Pfade an der Grenze zwischen San Mateo und Burlingame, ist nur eine weitere Art, die in der unteren Reihe vorherrscht: Eine Mutter-und-Kind-Nachbarschaftsausgabe, die von Nicht-Japanern betrieben wird, die kein Geschäft haben Sushi. Yamo Yamo hat eine schöne heimelige Atmosphäre und ich würde vermuten, dass es in einer früheren Inkarnation wirklich das Eckrestaurant war. (Denken Sie an Edward Hoppers "Nighthawks", und Sie sind da.) Das Rückgrat der Speisekarte ist eine Tafel mit fast drei Dutzend ausgefallenen Brötchen. Alles Wissenswerte zur kulinarischen Ausrichtung hier: Das Signature Roll ist Lachs, Spargel und Philly Cream Cheese. Oh, das und die Tatsache, dass sie etwas namens "Sashimi-Taco-Teller verkaufen."

Was die Nigiri betrifft, so ist die Auswahl sehr begrenzt, von Sake der Klasse D und Hamachi bis hin zu Ebi, Tai und Ikura der Klasse F. Dies ist eines der wenigen Male, in denen die Sprache ein echtes Hindernis bei der Bestellung war, da der chinesische Itamae / Besitzer ziemlich stark von Englisch gefordert wurde. Genauer gesagt fehlten ihm auch die rudimentärsten Nigiri-Konstruktionskünste.

Nr. 38
Kaigan
773 Lorbeerstr.
San Carlos
(650) 596-9828

Nach düsteren Erfahrungen bei Ganko und Aya vermutete ich, dass die Region San Carlos/Belmont ein schwarzes Loch für Sushi sei. Ein Besuch in dieser verlassenen, deprimierenden kleinen Mama-und-Pop-Sushiya bestätigte dies eindeutig.

Als erstes stehe ich vor einer Fischkiste ohne Fisch und einer Bar ohne Itamae in Sicht. Als er wie durch ein Wunder 15 Minuten nach meiner Ankunft auftauchte, ging es bergab: Müder Fisch serviert ohne Handwerk und Sorgfalt. Bestellfehler seitens itamae. Fazit: Zu deprimierend für Worte. Die koreanische Mama und Papa haben mein tiefstes Mitgefühl. Mit etwas Glück wird sie die darwinistische Hand der Gastronomie bald aus ihrem Elend erlösen.

Nr. 39
Tomo
201 Universitätsstraße.
Palo Alto

Okay – das ist billig. Und das ist alles, was man über diese durch und durch unattraktive Sushi-Apotheke im Fast-Food-Stil sagen kann. Null auf Atmosphäre. Null im Service. Ein "D" zur Fischqualität. Auch hier: Wenn Sie nicht beim Itamae bestellen oder ihm bei der Arbeit zusehen können, sollte dies ein Hinweis sein, dass etwas nicht stimmt. Dummerweise probierte ich eine der 44 Spezialrollen, eine Teriyaki-Lachsrolle. Es war mehlig, randvoll mit Knochen und geradezu eklig. Das bekommt Sushi Monster dafür, dass es seine eigenen Richtlinien ignoriert! Angesichts des intensiven Wettbewerbs innerhalb weniger Blocks gibt es keinen Grund, Tomo noch einmal nachzudenken.

Nr. 40
Tomo Nr. 2
4131 El Camino Way
Palo Alto
(650) 856-1100

Eine sehr begrenzte Auswahl an Fischen von schlechter Qualität in einem Bootsgraben. Mit Fuki Sushi direkt auf der anderen Straßenseite, warum sich die Mühe machen?

Nr. 41
Saisonale Sushi
2432 Broadway
Redwood-Stadt
(650) 298-9828

Die Gastronomieszene in der Innenstadt von Redwood City hat sich in den letzten Jahren deutlich verbessert. Wenn es um Sushi geht, ist der Broadway leider immer noch ein riesiges Ödland. Diese ausgesprochen uncharismatische koreanische Operation, nur 50 Meter vom Caltrain-Depot entfernt, zieht eine anständige Menge zum Mittagessen an, aber nicht annähernd so groß wie die im Suisha House unten. Die meisten kommen wegen der großen Auswahl an gekochten Speisen und ausgefallenen Brötchen. Das Nigiri ist durchweg D-Klasse, weit unter anständigem Supermarkt-Sushi. Hotate und Ikura waren beide denkwürdig schlecht, während Hamachi und Sake nur geschmacklos und unvergesslich waren.

Nr. 42
Suisha-Haus
2053A Broadway
Redwood-Stadt
(650) 367-7790

Diese Großserien-Rollenfabrik (wie in vielen Platten * und * viel Lärm) bietet minderwertiges Nigiri zu Standardpreisen. Die einzige Attraktion an der Bar mit 10 Sitzplätzen ist es, den Gewichthebern aus dem Powerhouse Gym zuzusehen, wie sie den Block hinunter eine übergroße, ausgefallene Rolle nach der anderen verschlingen. Die Art von Gönner, die diesen koreanischen Betrieb am ehesten zu schätzen wissen, ist jemand, der viel Mayo, Sriracha und Avocado in seinem Sushi mag. Nigiri reichte von D-Grade Sake und Hotate bis F-Grade Hamachi und Kani (von denen letzteres Surimi, nicht Krabben extrudiert wurde). Ausgefallene Brötchen im Bereich von 8 bis 14 US-Dollar ziehen einen großen Mittagsansturm der Büroangestellten in der Innenstadt an, und der Service kann, obwohl gut gemeint, auf dem Höhepunkt des Ansturms leiden. Das einzige bemerkenswerte Merkmal dieses durch und durch vergessenen Ladens: Ein hochauflösender Fernseher, der eine endlose Diashow verschiedener Rollen abspielt.

Nr. 43
Shiki
1332 W. Hillsdale Blvd.
San Mateo
(650) 341-8988

Es gibt einen Punkt, an dem wirklich schlechter Fisch auf wirklich schlechte Zubereitung trifft, eine Kreuzung, an der alle Adjektive in einem amorphen Zugwrack kulinarischen Elends zusammenzulaufen scheinen. Der Name dieses Punktes ist Shiki. Dieser chinesisch geführte Laden im Diner-Stil im Einkaufszentrum Laurelwood am Highway 92 ist der unglückliche Inbegriff eines Typs: ein tiefgründiger Betrieb, der von Leuten geführt wird, die nichts von Sushi wissen, bevormundet von einer Nachbarschafts-Lunch-Menge, die ist egal.

Ich werde mir nicht die Mühe machen, auf den bösen Fisch einzugehen. Es genügt zu sagen, dass sie von so konstant schlechter Qualität sind, dass der angebliche Itamae (einer von drei mürrischen Chinesen nach dem Abitur hinter der Bar) jedes Nigiri-Stück mit einem süßen Sojaspray besprüht, um den Geschmack zu verschleiern. Diese Kinder sollten wirklich Pommes bei Mickey D's machen. Denn hinter einer Sushi-Bar haben sie nichts zu suchen. Und anscheinend wissen sie es. Anstatt die Interaktion mit den Kunden an der neunsitzigen Bar zu versuchen, folgen diese Mopes nur dem, was ihnen die kleine computergesteuerte Druckbox sagt. Dieser Ort lässt die meisten Bootsgräben der Halbinsel appetitlich aussehen.

Nr. 44
Kyoto
213 Zweite Allee.
San Mateo
(650) 579-4712

Dies war nicht das schlechteste Sushi-Mittagessen aller Zeiten - aber sehr nah. Zwei mildernde Faktoren zu Gunsten Kyotos: Der Service in diesem von Korea geführten Nachbarschaftslokal ist warm und effizient, selbst auf dem Höhepunkt des Mittagsansturms. Und das Zimmer selbst (das Kisaku ein paar Blocks weiter ähnelt) ist gemütlich und einladend.

Leider ist die Fischqualität hier katastrophal, mit mehreren Artikeln mit fischigen, "offenen" Aromen – fast sicher, weil sie entweder zu alt für Sushi sind oder in unmittelbarer Nähe von schlechtem Fisch gelagert werden.Sie verwenden denselben Großhändler wie viele der erstklassigen Geschäfte der Halbinsel – was nur zeigt, dass es keine Korrelation zwischen Qualität und einer bestimmten Upstream-Quelle gibt. Um die Verletzung noch schlimmer zu machen und damit einen dauerhaften Slot unter den Schlimmsten zu zementieren: Es ist nicht einmal besonders günstig. Drei meiner Top-Ten-Picks sind preislich auf dem Niveau von Kyoto.

Nr. 45
Flüssiges Sushi
1750 S. El Camino Real
San Mateo
(650) 357-8383

OK. Du hast es bis hierher geschafft. Geben Sie es also zu: Sie haben wirklich eine morbide Neugier auf das Schlimmste vom Schlimmsten. Diese skizzenhafte Operation, Einsiedlerkrebs in einem alten Lyon an der Kreuzung von Highway 92 und El Camino Real, war sowohl stark überteuert als auch völlig vergessen. Die Hotate und Unagi waren absolut schlecht. Der große Speisesaal (eine ovale Sushi-Bar mit 20 Sitzplätzen, mindestens 30 Tische sowie ein Grillraum im Benihana-Stil an einer Seite) ist einzigartig seltsam: Stellen Sie sich vor, die Jetsons würden eine Pfannkuchenhaus-Slash-Disco betreiben und einen Philippinischer Innenarchitekt, der es aufpeppt. Kitschig auf unironische Art. Ein ungewöhnlich schlechter Wert.

Angesichts des robusten Sushi-Marktes in dieser Region – und insbesondere in San Mateo – muss ich mich jedes Mal, wenn ich vorbeifahre, fragen: „Wie kommt es, dass ein so schlechter Ort leben kann – und ein Ort, der so gut ist wie das Sushi von Palo Alto? Du musst sterben?" Wo ist die rationale und unsichtbare Hand des Marktes, wenn du sie wirklich brauchst, um jemanden zu schlagen?

SUSHI MONSTER ETHIK
Das Monster bezahlt alle seine Mahlzeiten selbst.
Das Monster erhält keine Entschädigung.
Das Monster bewertet anonym.


Neue Tools im Web für Schnäppchenreisende

NEW YORK - Reisende mussten sich traditionell auf Agenten verlassen, die Reiserouten verschiedener Fluggesellschaften zusammenstellten, um von den Schnäppchenpreisen zu profitieren, die in Städten weit entfernt von ihren eigenen angeboten wurden. Aber jetzt können Online-Reisebucher dies selbst tun.

AirFareWatchdog.com, eine Website, die Schnäppchenpreise von verschiedenen Reisezielen zusammenstellt, hat Ende letzten Monats ihre Liste der Fluglinien-Streckenkarten erweitert, ein oft übersehener Pfeil im Köcher von Flugpreis-Schnäppchenjägern. Die Website bietet fast 70 Karten von großen Fluggesellschaften und ihren eher obskuren Konkurrenten, die es Reisenden ermöglichen, Sammelrouten zu finden und zu buchen. (NYT)

2 New Yorker Favoriten führen Zagats neueste Umfrage an

Gramercy Tavern und Le Bernardin dominieren immer noch die Küche in New York, so die am Montag veröffentlichte Zagat-Umfrage von New Yorker Restaurants aus dem Jahr 2006. Während die alten Favoriten noch regierten – das beliebteste Restaurant war Gramercy Tavern, das 2005 ebenfalls den ersten Platz belegte, und der Spitzenplatz beim Essen ging an Le Bernardin, ein weiterer Wiederholungssieger –, ging der Spitzenplatz beim Service an einen Neuling, Per Se.

Im vergangenen Jahr gab es 247 nennenswerte Restauranteröffnungen gegenüber 83 Schließungen. Die durchschnittlichen Kosten für eine Mahlzeit betrugen 37,61 US-Dollar. Aber in den teuersten Restaurants stiegen die durchschnittlichen Kosten um 23,2 Prozent auf 112,49 US-Dollar, ein Anstieg, der laut Zagat hauptsächlich auf Per Se zurückzuführen ist, wo ein Fünf-Gänge-Menü 175 US-Dollar plus ein automatisches 20-Prozent-Trinkgeld kostet, und sein Nachbar Masa. (AP)

Die Zahl der Touristen, die Polen besuchten, stieg im Juli und August sprunghaft an, sagte der Tourismusverband des Landes und würdigte eine Werbekampagne, die das negative Symbol billiger osteuropäischer Arbeitskräfte - den polnischen Klempner - in einen blonden Adonis mit einem Affen verwandelte. Schraubenschlüssel, der mit dem Slogan "Ich bleibe in Polen - komm vorbei."

Die Zahl der französischen Touristen, die Polen im Juli und August besuchten, stieg im Vergleich zu den beiden Vorjahresmonaten um 14 Prozent auf 57.400. Im vergangenen Sommer besuchten 56 Prozent mehr Australier oder 10.200 Australier Polen als im Vorjahr, teilte das Fremdenverkehrsamt mit. Auch andere Touristenzahlen stiegen: Besucher aus Kanada stiegen um 62 Prozent auf 19.500 im Juli und August neue EU-Bürger aus Malta um 59 Prozent und britische und irische Staatsangehörige um 47 Prozent und 33 Prozent. (AFP)

Kairo: Ägypten begann mit dem Bau eines Drahtzauns um die Touristenattraktionen von Sharm el Sheik, um zu verhindern, dass Angreifer in das Resort am Roten Meer einreisen, das im Juli von tödlichen Bombenanschlägen getroffen wurde, sagte ein Sicherheitsbeamter am Montag unter der Bedingung der Anonymität. Der Zaun würde sich über 20 Kilometer erstrecken, anderthalb Meter hoch sein und von Sicherheitskräften patrouilliert werden, sagte der Beamte. (AFP)

MÜNCHEN: Die Schwebebahn SkyTrain am Düsseldorfer Flughafen wird von März bis September nächsten Jahres wegen Reparaturen an ihrem defekten System außer Betrieb genommen, teilte der Systemlieferant Siemens mit. SkyTrain verbindet das Terminalgebäude des Flughafens mit einem zweieinhalb Kilometer entfernten Bahnhof. (Bloomberg)

NEW YORK: Reisende werden bald nonstop von Toronto nach Hawaii fliegen können, wenn Zoom Airlines, eine kanadische Billigfluggesellschaft, den Service vom Pearson International Airport nach Honolulu aufnimmt. Die Samstagsflüge beginnen am 17. Dezember, stoppen für den Sommer Ende April und werden dann im nächsten Winter wieder aufgenommen. (NYT)

LIMA: Der Zugzugang zu Perus alter Inka-Zitadelle Machu Picchu wurde wiederhergestellt, nachdem eine Schlammlawine von den Spuren geräumt worden war, die zu der beliebten Touristenattraktion führten, sagte der Betreiber. (AFP)


Wie erwartet ist New York Sushi das teuerste des Landes - Rezepte

Etwas teuer, aber für New York nicht ungewöhnlich, das Essen war wirklich lecker. Das Restaurant ist klein und es war laut zum Plaudern, aber es war sehr komfortabel und die Speisekarte war groß genug, um eine Auswahl an Meeresfrüchten, insbesondere Muscheln, anzubieten, aber klein genug, dass alles gut gemacht war.

34 - 38 von 164 Bewertungen

Kam an einem tristen Freitag zu einem späten Mittagessen mit Freunden aus Chicago. Es gab eine Sehnsucht nach Dampfern und auch anderen Speisen auf der Speisekarte.

Tolles Aussehen des Restaurants, das Personal war aufmerksam und die Muscheln waren köstlich. Wir hatten die Chowdah, Muschelpizza und Dampfgarer. Meine Frau kam Ende letzten Jahres und war eine Empfehlung für diejenigen, die gute Muscheln suchen.

Das Scheckbuch ist eigentlich ein Tagebuch-ähnliches Buch, in dem Sie Nachrichten hinterlassen können. Nette Berührung. Siehe Essensbilder unten.

Wir aßen an einem Montagabend gegen 18.30 Uhr zu Abend. Das Restaurant ist nicht groß und bietet eine intime Atmosphäre mit Tischen, die schön verteilt sind. Es war sehr ruhig mit leiser Musik im Hintergrund. Als wir um 20.30 Uhr zur Abfahrt bereit waren, war es voll und deutlich lauter, und die Musik wurde lauter, aber man konnte sich immer noch sprechen hören.

Der Service war ausgezeichnet. Die Bedienung war angenehm, höflich und effizient.

Die Speisekarte ist begrenzt, wie es oft in einem Farm-to-Table-Restaurant der Fall ist. Wir hatten jedoch kein Problem, leckere Gerichte zu finden. Die Muschelsuppe war eine der besten, die ich je gegessen habe, aber mit 15 Dollar pro Schüssel das teuerste.

Die Heilbutt- und Saiblingsgerichte waren lecker und kreativ zubereitet. Die Portionen waren angemessen - nicht riesig, aber genug, um satt zu werden.

Es gibt eine große Auswahl an Weinflaschen, die auch glasweise verkauft werden.

Dieser Ort ist teuer, aber es war ein sehr angenehmes kulinarisches Erlebnis und wir würden auf jeden Fall wiederkommen.


The Dining Game: 10 Inside Moves

EINE der leistungsstärksten Sportarten in New York City wird nicht im Shea- oder Yankee-Stadion ausgetragen, sondern an den Tischen der besseren Restaurants der Stadt. In einer Stadt, in der Restaurants die Hauptarenen für gesellschaftliche und geschäftliche Unterhaltung sind, kann man Ihnen nicht die Schuld geben, wenn Sie anfangen zu glauben, dass Sie dort sind, wo Sie essen.

Reservierungen bekommen, die richtigen Tische sichern, erstklassigen Service erhalten, als jemand Besonderes behandelt werden – all das ist das Helium, das unsere sozialen Ballons aufbläst. Oh ja, Essen ist auch wichtig – manchmal.

Erfahrene Gäste, viele mit großzügigen Spesenabrechnungen, beherrschen den Sport, Restaurants für sich arbeiten zu lassen. Aber selbst für den reinen Freizeitgast ist es nicht allzu schwierig, sich durch die kniffligen Untiefen der New Yorker Restaurants zu bewegen. Es ist wie alles in dieser Stadt: Man muss wissen, wie man das Spiel spielt.

In den neun Jahren, die ich als Restaurantkritiker für die New York Times verbracht habe, habe ich zehn oder mehr Mal pro Woche auswärts gegessen – und mich bemüht, nicht wie jemand zu wirken –, habe ich einige Insider-Moves entdeckt. Probier sie an. Zumindest macht das Essen auswärts mehr Spaß, wenn man das Gefühl hat, einen Vorteil zu haben. 1. REGULÄR WERDEN

Restaurants sind keine demokratischen Institutionen. So wie Bekleidungsgeschäfte und Metzgereien Stammkunden haben, die sie mit besonderer Sorgfalt behandeln, so hat auch ein Restaurant Vorzugskunden. Daran ist wirklich nichts auszusetzen. Es ist einfach ein gutes Geschäft. Denken Sie also daran, dass es nicht unbedingt ein Grund ist, sich beleidigt zu fühlen und sich zu beschweren, weil Sie nicht vom Besitzer auf die Wange gekickt werden und am besten Tisch sitzen.

Eine alte Maxime in Restaurantkreisen besagt, dass die besten Restaurants die sind, in denen man bekannt ist. Ihr Ziel sollte es sein, ein Insider in Restaurants zu werden, die Sie mögen. Dies kann geschehen, indem Sie den Ort häufig besuchen, sich mit dem Eigentümer oder Maitre d'hotel unterhalten und im Allgemeinen in den Familienkreis des Hauses einziehen. 2. ETWAS NEUES FINDEN: DIE SNIFF-AND-RUN-METHODE

Es gibt 15.000 Restaurants in New York City, selbst das Universum eines durchschnittlichen begeisterten Diners umfasst nicht wirklich mehr als ein Dutzend. Wie also etwas Neues finden? Eine Pirouette entlang der Straße mit Blick auf die Markisen von Restaurants ist die schlimmste Methode. Sie können genauso gut die Gelben Seiten öffnen, die Augen schließen und Ihren Finger auf eine Stelle legen.

Es gibt einen besseren Weg. Jeden Monat oder so begleite ich einen Freund, Tim Zagat von Zagat Survey, bei einer Fahrt durch ein New Yorker Viertel, in dem wir pro Nacht 30 bis 40 Orte besuchen. Der Zweck ist, neue Restaurants zu finden oder alte zu überprüfen. Wenn wir ein Lokal sehen, das wir untersuchen möchten, gehen wir hinein, fragen nach einer Speisekarte und stellen uns einfach am Rand des Speisesaals und beobachten. (Auch wenn wir wie ein paar Angestellte des Internal Revenue Service aussehen, die in dunklen Anzügen dastehen und sich weigern, sich hinzusetzen, sind die Besitzer normalerweise herzlich.)

Es ist erstaunlich, wie viel man über ein Restaurant ableiten kann, wenn man nur eine Minute darin verbringt. Ist der Raum lebendig? Ist es romantisch? Eignet es sich für diskrete Geschäftsgespräche? Essen die Gäste mit Gusto und amüsieren sich? Sieht die Speisekarte ansprechend und originell aus oder ist sie nur eintönig?

Und – das mag eine Überraschung sein, aber es ist entscheidend – riecht das Esszimmer gut? An manchen Orten duftet es fesselnd nach Knoblauch und Olivenöl oder vielleicht nach verkohltem Steak. Wenn ein Esszimmer nach Reinigungsflüssigkeit oder Schlimmerem riecht, gehen wir zur Tür. Diese Sniff-and-Run-Besuche sind erstaunlich genau, basierend auf unseren Erfahrungen beim Abendessen. Zu denen, die wir auf diese Weise entdeckten und später zum Abendessen zurückkehrten, sind Becco, das italienische Restaurant im Familienstil in der West 46th Street Oceana in der East 55th Street, Trois Jean in der East 79th Street und Zoe in der Prince Street. Wir haben unzählige andere reduziert. 3. EINSTEIGEN: DIE 40-PROZENT-LÖSUNG

Dieser ultra-heiße, schwer zu findende Ort des Augenblicks ist vielleicht nicht so schwer zu finden, wie Sie denken. Bis auf die Kiemen ausgebucht, finden sich viele Betriebe am Wochenende mit leeren Tischen wieder, wenn einige Leute an wenigen Plätzen reservieren und in letzter Minute entscheiden, wohin sie gehen sollen. Wer ein Risiko eingehen möchte, kann einfach ohne Reservierung um 20:00 Uhr in einem Restaurant auftauchen. oder später. Restaurants halten einen Tisch im Allgemeinen für etwa 45 Minuten frei, sodass Sie bis dahin möglicherweise den Tisch von jemandem bekommen, der beispielsweise für 19:00 Uhr reserviert hatte. aber nie aufgetaucht.

Hinter dieser Trickserei steckt eine überraschende – und für viele Restaurantbesitzer quälende – Tatsache: An einem durchschnittlichen Samstagabend haben die Top-Restaurants wie Lutece, Le Bernardin und Le Cirque „No-Show“-Raten von bis zu 40 Prozent. "Und viele dieser Kunden haben am Nachmittag telefonisch bestätigt, dass sie kommen", sagte Jean-Jacques Rachou, Besitzer von La Cote Basque.

Gilbert Le Coze, Besitzer und Koch des Le Bernardin, schätzt, dass seine No-Show-Rate an Samstagabenden zwischen 40 und 60 Prozent liegt. Er überbucht, sagte er, aber nicht "wie die Fluggesellschaften, denn was passiert, wenn alle nachts auftauchen?"

Tatsächlich verursacht nichts mehr Chaos in einem Restaurant als Leute, die Reservierungen vornehmen und nicht die Höflichkeit haben, zu stornieren, wenn sie es nicht schaffen. (Hinweis: Wenn Sie mehr als beispielsweise 15 Minuten zu spät kommen, ist ein Anruf im Restaurant sehr willkommen. Die Chancen stehen gut, dass sie sich an Sie als rücksichtsvollen Kunden erinnern und in gleicher Weise antworten.) ein Restaurant und mir wurde gesagt, dass es voll ist, während direkt vor Ihnen leere Tische stehen, das könnte der Grund sein. 4. TAKTISCHES TIPPEN

Dies ist für viele Gäste der verwirrendste Aspekt des Essens. Aber zu wissen, wie man Trinkgeld gibt – weder kleinlich noch verschwenderisch auf Angeberei – und wem man Trinkgeld gibt, ist eine weitere Möglichkeit, sich in Restaurants beliebt zu machen.

Da Kellner in der Regel einen Mindestlohn verdienen, wird ihr Einkommen hauptsächlich durch Trinkgelder erzielt. Daher wird ein übliches Trinkgeld von 15 Prozent auf die Gesamtrechnung vor Steuern erwartet, es sei denn, Sie tragen die Hälfte Ihres Essens oder werden von den Kellnern ignoriert. Viele New Yorker finden es praktisch, die Mehrwertsteuer von 8,25 Prozent zu verdoppeln, um auf 16,5 Prozent Trinkgeld zu kommen. Bei außergewöhnlich gutem Service wäre jedoch ein Trinkgeld von 20 Prozent oder mehr angemessen.

Die Bezahlung für Kapitäne, die normalerweise Kellnerteams beaufsichtigen, variiert. In älteren und traditionellen Betrieben erhalten Kapitäne oft beachtliche Gehälter und behalten ihr gesamtes Trinkgeld. In den meisten neuen Restaurants verdienen Kapitäne jedoch etwas mehr als Kellner, sind aber dennoch für einen Großteil ihres Einkommens auf Trinkgelder angewiesen. In diesen Restaurants werden alle Trinkgelder gebündelt. In jedem Fall sollten sich die Gäste daran erinnern, dass die Faustregel für Restaurants mit Kapitänen 16 bis 18 Prozent der Gesamtsumme vor Steuern für Kellner plus 5 Prozent für Kapitäne beträgt.

Wenn Sie jedoch einen bestimmten Kapitän oder Kellner für außergewöhnliche Arbeit auszeichnen möchten, können Sie ihm oder ihr beim Verlassen Bargeld geben und etwas sagen wie: "Danke, das ist für Sie." Der Betrag sollte in der Regel der Rechnung angemessen sein 10 bis 20 Dollar.

Maitres d'hotels erhalten normalerweise kein Trinkgeld, es sei denn, sie haben sich einen bestimmten Gefallen erwiesen, vielleicht haben Sie an einem geschäftigen Abend einen Tisch gefunden. In diesem Fall ist ein Trinkgeld in bar gerechtfertigt, normalerweise zwischen 10 und 20 US-Dollar.

Sommeliers werden immer seltener. Wenn ein Restaurant einen Sommelier hat und dieser wirklich hilfreich ist, gilt als Faustregel 10 Prozent des Weinpreises. Wenn der Sommelier Ihnen nur die Weinkarte reicht und die erste Runde einschenkt, ist kein Trinkgeld nötig.

Schließlich ist hier eine Taktik, die selten angewendet wird, aber erstaunlich effektiv sein kann, um mit Ihrem Lieblingsrestaurant zu punkten. Eines Abends vor ungefähr 12 Jahren arbeitete ich als Kochassistent in einem französischen Restaurant, als der Besitzer zu uns zurückkam und eine Flasche Champagner auf die Theke stellte. "The Smiths" (ich erinnere mich nicht an ihren Namen) "will Ihnen für das tolle Essen danken."

Das verblüffte mich so ungefähr, als ob ich einem Mautbeamten sagte: »Behalten Sie das Wechselgeld«. Der Sous-Chef war so gerührt, dass ich dachte, er würde anbieten, sie nach Hause zu fahren. 5. STRATEGISCHE BESCHWERDEN

Restaurantbesitzer haben ein Sprichwort: Ein glücklicher Kunde erzählt 10 Freunden, ein unglücklicher erzählt 20.

Um zufrieden zu sein, wenn in einem Restaurant etwas schief geht, muss man verstehen, wie sie die Situation sehen. Das Letzte, was Gastronomen brauchen, ist ein hässliches Brouhaha im Speisesaal. Sie sind eher geneigt, jede vernünftige Beschwerde an Ort und Stelle beizulegen – das heißt, wenn sie mit Höflichkeit und nicht mit Feindseligkeit angesprochen werden. Bringen Sie Ihre Beschwerde zu einer Autoritätsperson, entweder dem Manager oder dem Eigentümer. Kellner haben oft keine Autorität, um über ein bestimmtes Maß hinaus zu handeln, also verschwenden Sie keine Zeit damit, mit ihnen zu kämpfen.

Zum Beispiel wird ein gut geführtes Lokal versuchen, lange Verspätungen bei den Sitzplätzen (z. B. mehr als 20 Minuten) auszugleichen, indem es Ihnen Getränke kauft oder vielleicht einen kostenlosen Kurs oder eine Flasche Wein anbietet.

Wenn Sie nicht sofort zufrieden sind, schreiben Sie am besten einen ruhigen, begründeten Brief an den Eigentümer. Es ist eine gute Idee, auch Durchschläge an lokale Restaurantkritiker zu senden. Buchstaben sind der stärkste Pfeil im Köcher eines Diners. Unzählige Male habe ich gesehen, wie Eigentümer dem Kunden mit einem Anruf oder einem Brief und einer Einladung zum Abendessen im Haus geantwortet haben. Das sind gute Kundenbeziehungen und gute Geschäfte.

Wenn es um Hygiene im Esszimmer oder in der Küche geht, ist das eine andere Sache. Rufen Sie das New Yorker Gesundheitsministerium unter (212) 285-9503 an. 6. AUF DEINE WEISE HABEN

Wenn Sie einen besonderen Wunsch für ein Restaurant haben, z. B. ein vegetarisches Essen, sollten Sie bei der Reservierung nachfragen, nicht beim Erscheinen. Dies in letzter Minute an einem geschäftigen Abend zu tun, kann die Geduld des genialsten Kochs auf die Probe stellen. Gelegentlich sehnen Sie sich vielleicht nach einem einfachen Gericht, zum Beispiel einem Hamburger oder einer Pasta mit nur Olivenöl und Knoblauch, die beides nicht auf der Speisekarte steht. In diesem Fall ist es nicht verkehrt, vor Ort zu fragen, ob dies möglich ist. 7. EINEN GUTEN TISCH ERHALTEN

Wenn Sie zu einem unerwünschten Tisch geführt werden – eigentlich sollte es in guten Restaurants keine wirklich unerwünschten Tische geben – fragen Sie den Gastgeber höflich, ob noch etwas verfügbar ist. Restaurants sind bei der Bestuhlung flexibler, als sie zugeben. Möglicherweise müssen Sie warten, aber wenn es Ihre Erfahrung verbessert, lohnt es sich. Es ist manchmal unzumutbar, nach einem bestimmten Tisch zu fragen, da dieser von Stammgästen belegt sein kann. 8. ÜBER BEAUJOLAIS HINAUS

Wer sich bei der Weinauswahl nicht wohl fühlt, sollte den Kellner um einen Vorschlag bitten und dabei immer die Preisspanne angeben. (Der Standardaufschlag für Wein ist doppelt so hoch wie in einem Weinladen oder dreimal im Großhandel.) In den meisten Restaurants gibt es mindestens eine Person, die Empfehlungen aussprechen kann.

Aber was ist, wenn Ihnen der von Ihnen gewählte Wein nicht gefällt? Der Wein kann ausfallen, in diesem Fall muss das Restaurant ihn zurücknehmen. Oder es könnte vollkommen in Ordnung sein, aber nicht nach Ihrem Geschmack. In diesem Fall sollten Sie dies dem Kellner mitteilen. Wenn ein Restaurant überhaupt eine Klasse hat, ersetzt es den Wein ohne Kommentar. Es gibt kein Gesetz, das vorschreibt, dass Sie bezahlen müssen, wenn Sie mehr als zwei Schlucke Wein trinken. Es ist im Wesentlichen eine Frage der Höflichkeit zwischen dem Restaurant und dem Kunden.

Gleiches gilt für Lebensmittel. Wenn Sie mit einem Gericht unzufrieden sind – auch wenn es gut zubereitet ist – sollten Sie mit dem Kellner oder Manager sprechen. Wie im Weinbeispiel würde ein professioneller Gastronom niemals riskieren, einen Kunden für den Preis eines Gerichts zu entfremden. 9. EIGENES MITBRINGEN

Ab und zu finden Sie sich mit einer besonderen Flasche Wein wieder, die Sie gerne zu einem feinen Essen in einem Restaurant trinken möchten.Die einzigen Betriebe, die dies routinemäßig zulassen, sind diejenigen, die keinen Alkohol ausschenken. Wenn Sie Ihren Wein mitbringen, wird er serviert, manchmal wird eine kleine Korkgebühr, sagen wir 5, erhoben. Es ist nicht einfach, andere Restaurants dazu zu bringen, dies zuzulassen. Einige weigern sich direkt, weil jede Flasche Wein, die ein Kunde mitbringt, ein verlorener Weinverkauf an das Restaurant ist (und bei Aufschlägen von 200 Prozent oder mehr kann das eine Menge verlorener Einnahmen bedeuten).

Wenn Sie jedoch vorher anrufen und nachfragen, werden die meisten dies zulassen. Korkgebühren liegen in der Regel zwischen 10 und 25 US-Dollar. 10. GUTES ESSEN MIT EINEM BUDGET

Eine verbreitete Meinung ist, dass New York City der teuerste Ort zum Essen ist. Nun, es kann sein, wenn Sie die bemerkenswerten Werte ignorieren, die in dieser hart bedrängten Wirtschaft im Überfluss vorhanden sind. Gotham Bar and Grill, eines der innovativsten amerikanischen Restaurants der Stadt, bietet beispielsweise ein Mittagessen für 19,94 US-Dollar an. Jo Jo, das zukunftsweisende Bistro in der East 64th Street in Manhattan, hat ein Mittagessen zum Festpreis von 25 US-Dollar, ebenso wie sein Schwesterrestaurant , Vong. Raphael, das hübsche französische Restaurant in der West 54th Street, bietet ein Abendessen zum Festpreis von 29 US-Dollar an, was angesichts der gebotenen Qualität ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ist, und der Hudson River Club mit Blick auf den New Yorker Hafen serviert ein Abendessen zum Festpreis von 24,94 US-Dollar, das seinen Preis wert ist.

Dies ist nur eine kleine Auswahl dessen, was verfügbar ist. Noch bessere Schnäppchen können diejenigen machen, die bereit sind, außerhalb der Öffnungszeiten zu speisen, beispielsweise vor 19:30 Uhr. oder nach 22 Uhr Die speziellen Menüs kommen und gehen, es lohnt sich also immer nachzufragen, ob es welche gibt. Sie würden keinen Überlandflug machen, ohne die ermäßigten Tarife zu überprüfen. Warum also Rabatte in Restaurants ignorieren? Wo sich jeder wie ein König fühlen kann

Der beste Service ist natürlich die Art und Weise, wie ein Restaurant Sie behandelt, wenn Sie kein Stammgast sind. Hier finden Sie in alphabetischer Reihenfolge eine persönliche Übersicht über 10 Restaurants, die den besten Service verkörpern.

Das Übergewicht der französischen Traditionsbetriebe zeugt von der langen französischen Tradition des guten Dienstes. Viele der Kellner in diesen Restaurants sind seit 30 Jahren oder länger dabei.

CHANTERELLE 2 Harrison Street, Hudson Street, Manhattan, (212) 966-6960 – Dieses kleine französische Restaurant in der Innenstadt ist gedämpft, formell und elegant.

GOTHAM BAR AND GRILL 12 East 12th Street, Manhattan, (212) 620-4020 -- Die leger gekleideten Kellner dieses führenden modernen amerikanischen Restaurants beobachten alle feinen Punkte und immer mit guter Laune.

HARRY CIPRIANI 781 Fifth Avenue, 59th Street, Manhattan, (212) 753-5566 -- Scharfer und professioneller Service ist das Markenzeichen aller Restaurants, die von dem in Venedig geborenen Herrn Cipriani geführt werden. Dieser ist keine Ausnahme.

LE CHANTILLY 106 East 57th Street, Manhattan, (212) 751-2931 -- Der prächtige Speisesaal dieses französischen Restaurants wird von einer verwöhnenden Crew hauptsächlich französischer Kellner geleitet, die allgegenwärtig, aber nie aufdringlich sind.

LE PERIGORD 405 East 52d Street, Manhattan, (212) 755-6244 - Ein sehr sympathisches französisches Restaurant mit formellem, Smoking-Service. Das erfahrene Personal könnte nicht zuvorkommender oder bemühter sein, zufrieden zu stellen.

MARK'S The Mark Hotel, 25 East 77th Street, Manhattan, (212) 879-1864 -- Das vornehme, englische Ambiente in diesem feinen Hotelrestaurant wird durch ein sachkundiges, anspruchsvolles Servicepersonal noch angenehmer.

THE RIVER CAFE 1 Water Street, Brooklyn, (718) 522-5200 -- Der Service in diesem glamourösen schwimmenden Restaurant am East River ist ein Vorbild dafür, wie die Dinge richtig gemacht werden. Die Tradition geht weiter.

THE SIGN OF THE DOVE 1110 Third Avenue, 65th Street, Manhattan, (212) 861-8080 -- Das romantische Ambiente dieses innovativen französisch-amerikanischen Restaurants wird durch das zurückhaltende, hochqualifizierte Personal unterstrichen.

DER "21" CLUB 21 West 52d Street, Manhattan, (212) 582-7200 -- Das Club-Feeling hier in dieser historischen New Yorker Institution wird von einem herzlichen und fleißigen Personal vermittelt, das Stammgästen das Gefühl gibt, sich wie eine Familie zu fühlen. Auch Erstbesucher werden mit Sorgfalt behandelt.

UNION SQUARE CAFE 21 East 16th Street, Manhattan, (212) 243-4020 -- Das junge, aufgeweckte, hochqualifizierte Personal hier verliert unter dem unerbittlichen Druck nie die Fassung. Die ständig lächelnden Kellner und Kellnerinnen zeigen mehr Elfenbein als ein Steinway-Showroom. BRYAN MILLER


40 $ pro Tag

Dies ist eine Testepisode, um zu überprüfen, wie Ressourcen angezeigt werden.

San Francisco

Rachael ist auf einer kostengünstigen Mission, um eine der aufregendsten kulinarischen Städte Amerikas zu genießen. Ihre erste Station ist Chinatown. Als nächstes geht sie zum Swan Oyster Depot. Rachael geht zu Citizen Cake und beendet den Tag in Le Metro.

Die reisende Feinschmeckerin Rachael Ray macht eine Tour durch das kalifornische Napa Valley. Sie macht Halt in Sonomas Basque Café, Catahoula, dann geht sie zum Weingut V. Sattui in Saint Helena. Sie beendet den Tag im toskanischen Familienrestaurant Della Santini's.

Monterey

Auf Schnäppchenjagd geht Rachael Ray an die Küste der kalifornischen Küste von Monterey, wo sie Cannery Row und First Awakenings besucht. Als nächstes landet sie im rustikalen Corkscrew Cafe. Als nächstes geht es zur The Tuck Box und dann zum Cafe Fina, wo sie ihren Tag ausklingen lässt.

Orlando

Gastgeberin Rachael Ray reist in den Süden nach Orlando, Florida. Sie beginnt in Lacomka. Als nächstes trifft sie auf die funky Orange Avenue und The White Wolf Next, sie isst ein Dessert in der Colorado Fondue Company. Schließlich rundet sie ihren Tag im Cafe Tu Tu Tango ab.

Die Tasten

Rachael probiert einige preiswerte Gourmet-Leckereien, während sie die Florida Keys erkundet. Sie hält am Cracked Conch, isst im Blue Heaven zu Mittag. Zum Abendessen geht es zu Bahama Mama's und hält an einer Bar im Freien namens Billy Fish.

Miami, Florida

Rachael Ray beginnt mit einem späten Mittagessen bei Captain Jim's Seafood. Nächster Halt: Coral Gables und ein Bistro, Ortanique on the Mile. Als nächstes geht sie in das kolumbianische Restaurant Mama Vieja. Endlich ist Rachael bereit, den Abend im The Ice Box abzurunden.

Vancouver, Kanada

Rachales $40 geht viel weiter als erwartet! Zuerst ein vegetarisches Restaurant namens Sweet Cherubim, dann das Sha-Lin Noodle House. Rachael lässt ihren Tag im Death By Chocolate ausklingen, einem trendigen Café, das sich auf dekadente Schokoladendesserts spezialisiert hat.

Seattle, Washington

Rachael Ray beginnt mit einem hochoktanigen Frühstück im Caffe Landro. Sie probiert ein mexikanisches Festessen im Paddle Club Agua Verde. In der Red Hook Ale Brewery bäumt sie sich für 1 Dollar an der Bar auf! Bei Bick's Broadway Grill genießt sie ein asiatisches Fest.

Portland, Oregon

Rachael Ray wandert durch den Multnomah Fall zum Lodge Restaurant. Als nächstes fährt Rachael zu Bush Gardens, berühmt für seine günstigen Essenspreise. Dann zum McMenamin's Edgefield Bed & Breakfast. Schließlich bekommt Rachael ein wunderbares Lachsessen bei Higgins.

Las Vegas

Zum Abendessen entscheidet sich Gastgeberin Rachael Ray für Bahama Breeze und ein Stück Grand-Marnier-Kuchen. Rachael ist bereit für einen Late-Night-Snack im The Palms - Sunrise Cafe. Für ihre letzte Mahlzeit findet Rachael eine Fülle von High-End-Essen bei Sam's Town Firelight Buffet.

San Diego, Kalifornien

Gastgeberin Rachael Ray ist bereit für das Frühstück im Big Kitchen. In Point Loma hat Rachael in Point Loma Seafood einige Meeresgerichte. Rachael schnappt sich viel im Old Town Mexican Cafe, und um sich abzukühlen, geht Rachael in die Moontime Creamery.

Santa Barbara, Kalifornien

In der Cold Springs Tavern bekommt Gastgeberin Rachael Ray ein gesundes Frühstück. Zum Mittagessen macht sie einen Zwischenstopp im Santa Barbara Shellfish Co. Rachael holt sich ein Abendessen im Camino Real Cafe. Schließlich schnappt sich Rachael etwas Kahlua-Käsekuchen im Sojourner.

Paris

Ihr Tag beginnt in einer der ältesten Konditoreien von Paris, Stohrer. Dann ein Mittagessen zum Festpreis im Au Gourmet De I'lle. Am Nachmittag holt sich Rachael einen Snack auf einem Open-Air-Markt. Ihr Tag endet in Polidor, wo sie wie eine echte Pariserin speist.

Nur in Sedona, Arizona

Gastgeber Rachael Ray trifft den spektakulären Südwesten in Sedona, AZ, mit Frühstück in L'Auberge de Sedonas französischem Outdoor-Restaurant Terrace on the Creek. Als nächstes gibt es Mittagessen im The Cowboy Club und Abendessen im The Haunted Hamburger.

Amsterdam

Zum Frühstück radelt Rachael rüber nach DePrins. Sie probiert The Pancake Bakery und entdeckt, dass die Leute in Amsterdam sowohl süße als auch herzhafte Pfannkuchen zum Mittagessen essen. Zum Abendessen bekommt sie eine Kostprobe von Indrapura und Amsterdam Cafe zum Nachtisch.

Rom, Italien

Rachael Ray nimmt es mit Rom, Italien, auf und probiert Enoteca Corsi, Roms Version von Speck und Eiern, Spaghetti alla Carbonara, Antipasti, Magro di Maile alla Mazio (mariniertes Schweinefleisch) und Gelato-Eis.

Toskana, Italien

In der Toskana genießt Rachel ein frisches Mittagessen in einem toskanischen Bauernhaus. Ihre nächste Station ist die Heimat eines Weinguts namens Castello Verrazzano. In Siena, Italien, findet Rachael eine schlichte Trattoria. Zum Dessert geht sie in eines der teuersten Restaurants Sienas.

Florenz, Italien

Nach einem Frühstück mit Espresso und einem Croissant gönnt sich Rachael das Mittagessen in einer Trattoria. In Erwartung eines späten Abendessens schnappt sie sich einen Snack und trotzt dann einer langen Schlange in einer der beliebtesten Trattorien zum Abendessen. Zum Dessert gönnt sie sich la dolce vida!

Savanne, GA

Sie beginnt ihren Tag mit einer kostenlosen Mahlzeit in ihrem historischen B&B. Ihr nächster Halt ist Mrs. Wilkes Boarding House zum Mittagessen und anschließend kostenloser High Tea in ihrem Hotel. Nachdem sie ihre Naschkatzen in der Stadt befriedigt hat, geht sie zum Abendessen ins The Crab Shack.

Charleston, SC

Zuerst genießt Rachael ein Frühstück mit Süßkartoffelpfannkuchen mit gerösteter Pekannussbutter! Zum Mittagessen genießt sie in Jestines Küche die traditionelle Küche und gönnt sich später ein Stück Pekannusskuchen. Zum Abendessen probiert sie die Köstlichkeiten im Hominy Grill.

Washington, D.C

Rachael legt das Gesetz fest, wenn es darum geht, in der Hauptstadt unserer Nation einige fantastische Essensschnäppchen zu finden. Von einem Frühstück im Cafeteria-Stil im Teaism über ein Mittagessen im lokalen Favoriten Clyde's of Georgetown bis hin zu einem "Tapas" -Abendessen im Jaleo - wird Rachael ihr Budget erfüllen?

Philadelphia

Rachael schaut sich Philadelphia an, um zu sehen, welche "brüderlichen" Schnäppchen sie finden kann. Von einem Daunenfrühstück im Down Home Diner über Jim's Steaks für das unverkennbare Sandwich bis hin zum Abendessen in der Villa di Roma erlebt Rachael ein wahres Schnäppchen-Abenteuer.

New York City

Rachael ist bereit, einen großen Bissen aus dem Big Apple zu nehmen, aber kann sie das für 40 US-Dollar pro Tag tun? Vom Frühstück im NoHo Star über ein indisches Mittagessen bis hin zu einem kühlen Leckerbissen und schließlich einem mediterranen Abendessen nimmt Rachael einen Schnäppchenbissen aus dem Big Apple!

Cooperstown

Begleiten Sie Gastgeberin Rachael Ray, während sie die Aromen in der Heimat der Baseball Hall of Fame in weniger als 40 US-Dollar pro Tag erkundet! Angefangen beim Frühstück in den Batting Cages und einem Picknick-Mittagessen nach der Verkostung in der Ommegang-Brauerei, endet sie mit BBQ-Dinner und Dessert.

Grillplatten aus Schweinefleisch

Kann man wirklich Pizza am Stiel essen? George geht in eine lokale Pizzeria in Miami, um das herauszufinden. Welche leckeren neuen Füllungen kann die Corn Dog Behandlung bekommen? Kinderwagen versuchen zu erraten, was drin ist. George engagiert einen Sushi-Koch, um einen Traum zu verwirklichen: Sushi am Stiel! Außerdem ist sogar der Stock in Georges gegrillten Gemüsespießen essbar - perfekt zum Baden von Schönheiten auf Flößen. George macht sogar seinen einfachen Karamell-Apfelkuchen am Stiel! Schließlich gönnt George einigen stieldünnen South Beach-Models eine ganze Mahlzeit am Stiel: Gnocchi und Fleischbällchen mit Insalata Caprese!


S. Koreaner meiden japanisches Bier, Reisen und Autos, während der Streit wächst

BUNDANG, Südkorea (dpa) – Als Lee Kyung Eon und ihre Freundin kürzlich Pläne für die Sommerferien nach Japan aufgegeben haben, zahlten sie eine Strafe von 135 US-Dollar für die Stornierung ihrer Flugtickets und schlossen sich einer wachsenden Kampagne in Südkorea zum Boykott japanischer Waren und Dienstleistungen an .

"Wir hatten vor, etwas zu tun, das Japan nicht hilft, nicht einmal (es ist nur) eine Kleinigkeit", sagte Lee, ein 26-jähriger Büroangestellter in der Stadt Bundang, südlich von Seoul. “Viele Leute haben uns gesagt, dass wir etwas wirklich Gutes gemacht haben.”

Ein weit verbreiteter Anti-Japan-Boykott hat in Südkorea an Boden gewonnen, seit Tokio am 1. Juli die Exportkontrolle von drei Chemikalien verschärft hat, die zur Herstellung von Halbleitern und Bildschirmen verwendet werden - wichtige Exportgüter für Südkorea. Der Boykott könnte sich verschlimmern, da Japan voraussichtlich bereits am Freitag seine Exportbeschränkungen auf andere Materialien ausweiten wird, indem Südkorea von einer Liste der Länder gestrichen wird, denen ein Präferenzhandelsstatus gewährt wird.

In Südkorea gab es antijapanische Kundgebungen wegen der japanischen Handelsbeschränkungen, aber noch keine wurde gewalttätig. Zwei Männer um die 70 haben sich bei einem offensichtlichen Protest gegen Japan in Brand gesetzt. Einer starb, der andere, der sich am Donnerstag selbst in Brand setzte, blieb in kritischem Zustand.

Südkorea beschuldigt Japan, sich wegen lokaler Gerichtsentscheidungen im vergangenen Jahr zu rächen, die zwei japanische Unternehmen dazu aufforderten, ehemaligen koreanischen Mitarbeitern eine Entschädigung für Zwangsarbeit während der Kolonialisierung der koreanischen Halbinsel in Tokio von 1910 bis 1945 zu zahlen. Japan hat dies bestritten und erklärt, seine Maßnahmen seien aus Gründen der nationalen Sicherheit ergriffen worden.

Einige fragen sich, ob der Boykott, der hauptsächlich auf Konsumgüter abzielt, der japanischen Wirtschaft wirklich schaden kann, da die Mehrheit der japanischen Importe Teile und Materialien sind, die in Fernsehern, Smartphones, Halbleitern und anderen elektronischen Produkten verwendet werden, die Südkorea exportiert. Sie befürchten, dass der Boykott die Animositäten nur verschärfen könnte, da er eine Gegenreaktion aus Japan auslösen könnte.

Andere wiederum sagen, die Kampagne zeige die bitteren Ressentiments, die viele Südkoreaner noch immer gegen ihren ehemaligen Kolonialherren hegen. Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass 80 % der Südkoreaner zurückhaltend sind, japanische Produkte zu kaufen.

Wütende Südkoreaner haben Instagram und andere soziale Medien aufgerufen, Videos zu ihren stornierten Flugtickets nach Japan gepostet, Informationen darüber ausgetauscht, welche japanischen Unternehmen in Südkorea tätig sind, und ihre Unterstützung für den Boykott zum Ausdruck gebracht.

Es gab einige Konsequenzen.

HanaTour, das größte Reiseunternehmen in Südkorea, sagte, die tägliche Zahl der Reservierungen für Japan-Reisen sei von 1.000 bis 1.200 Ende letzten Monats auf etwa 400 bis 500 gesunken. Andere Reisebüros haben ähnliche oder niedrigere Buchungszahlen für Japan-Touren gemeldet.

Im vergangenen Jahr besuchten etwa 7,5 Millionen Südkoreaner Japan und waren damit das beliebteste Reiseziel. Die staatliche koreanische Tourismusorganisation sagte, sie habe keine Daten darüber, wie viele Südkoreaner diesen Monat nach Japan gereist sind.

In Hypermärkten und 24-Stunden-Convenience-Stores ist der Verkauf von japanischem Bier eingebrochen. Bier ist das beliebteste japanische Produkt. Bei E-mart, dem größten Einzelhändler in Südkorea, ging beispielsweise der Verkauf von japanischem Bier vom 1. bis 24. Juli um etwa 38 % gegenüber dem Vormonat zurück. Zehntausende kleiner Supermärkte und Convenience Stores in ganz Südkorea haben den Verkauf von japanischem Bier und anderen Produkten komplett eingestellt.

Zollbeamte sagten, dass die Importe japanischer Autos vom 1. bis 20. Juli auf etwa 46 Millionen US-Dollar geschätzt wurden – ein Rückgang von 32 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres. Fast Retailing Co., die Uniqlo betreibt, musste sich letzte Woche entschuldigen, nachdem sie in Südkorea Kritik wegen der Äußerungen eines seiner Führungskräfte, dass der Boykott nicht lange dauern werde, gefordert hatte.

“Auch ohne japanische Produkte gibt es immer noch viel zu verkaufen, und die Kunden suchen nicht wirklich nach japanischen Produkten,”, sagte Dan Kil-su, Besitzer des Heemang-Supermarkts in Seoul, der alle japanischen Produkte aus den Regalen entfernte am 5. Juli.

Einer der Stammgäste des Ladens, Chon Jong Lee, unterstützte Dans Aktion. “Ich glaube, ich hatte ursprünglich stärkere antijapanische Gefühle als andere Leute. Ich habe wirklich schlechte Gefühle für sie“, sagte Chon.

Vergangene antijapanische Boykotte hielten nicht lange an, aber einige sagen, Japans erwartete neue Exportbeschränkungen könnten die Krise verstärken.

“Der Boykott ist nicht hilfreich bei der Lösung des Konflikts, obwohl einige vielleicht cool sind, indem sie ihrer Wut auf (japanische Unternehmen) Luft machen,”, sagte Analyst Lee Sangho vom in Seoul ansässigen privaten Korea Economic Research Institute. “Wenn sich die öffentliche Meinung (in beiden Ländern) verschlechtert, können wir eine Situation erleben, die außer Kontrolle gerät.”

Lee Myon-woo vom privaten Sejong-Institut in der Nähe von Seoul sagte, der Boykott werde wahrscheinlich nur begrenzte Auswirkungen auf die japanische Wirtschaft haben. Er sagte auch, dass die geringere Zahl südkoreanischer Touristen nach Japan wahrscheinlich durch chinesische und andere ausländische Besucher ausgeglichen wird.

Einige befürchten, dass der Boykott schließlich die südkoreanische Wirtschaft untergraben wird, da ein Rückzug japanischer Unternehmen dazu führen würde, dass ihre südkoreanischen Mitarbeiter ihren Arbeitsplatz verlieren, während weniger Touristen Verluste für südkoreanische Reisebüros erleiden würden.

Ahn Kyung-su, ein Forscher in Seoul, der dieses Wochenende für seine Sommerferien nach Tokio reisen will, nannte den Boykott „anachronistisch“ und unlogisch. “Unsere Fernsehsender verwenden hauptsächlich Kameras aus Japan. Müssen wir also aufhören, ihre Sendungen anzusehen?”, fragte Ahn.

Japan hat noch keinen ähnlichen Ausbruch anti-südkoreanischer Gefühle gemeldet. Die vier Konzerte der K-Pop-Superstars BTS’ in Japan in diesem Monat zogen Berichten zufolge insgesamt 210.000 Zuschauer an.

In Shin-Okubo, einer großen koreanischen Stadt in der Innenstadt von Tokio, liefen diese Woche die Geschäfte wie gewohnt, und viele Japaner suchten nach K-Pop-Musik, koreanischem Essen, Kosmetik und anderen Waren.

Misaki Toguchi, eine 14-jährige Schülerin der Mittelstufe aus Saitama, nördlich von Tokio, sagte, ihre Hingabe an BTS und K-Pop sei trotz der Nachricht von den Streitigkeiten unerschütterlich. “Es gibt absolut keine Veränderung, ich mag Korea immer noch sehr,” Toguchi sagte.

“Diese (Streitigkeiten) sind etwas, das nur Spitzenbeamte in der Regierung tun. Ich glaube nicht, dass es irgendwelche Auswirkungen auf normale Menschen wie uns hat,”, sagte Keiko Katsumata, eine Teilzeitbeschäftigte, die mit ihrer Freundin in Korea Town war.

Die beiden Länder sind kulturell eng miteinander verbunden. Viele Südkoreaner essen gerne in japanischen Restaurants, schauen sich japanische Animationsfilme an und reisen in kleine Städte in Japan.

Als Dan in seinem Geschäft in Heemang ein großes Plakat mit der Aufschrift “Wir verkaufen keine japanischen Produkte” aufgehängt hatte, sagte er, seine Familie habe ihre Pläne, diesen Sommer in den Fuji zu reisen, abgesagt. “Tatsächlich war Japan ein Land, das ich besuchen wollte,”, sagte er.

Lee Kyung Eon, die sich im August entschieden hatte, mit ihrer Freundin statt nach Miyhazaki, Japan, nach Taiwan zu reisen, sagte, sie habe auch Asahi-Bier, Sushi, Soba und andere japanische Speisen genossen. Sie sagte, sie habe Japan bereits zweimal besucht.

Sie gab zu, dass es in ihren Gefühlen gegenüber Japan Höhen und Tiefen gegeben habe, und sagte, sie habe nach ihren Reisen nach Osaka und Fukuoka einen guten Eindruck gemacht, bevor die antijapanischen Gefühle in ihrem Kopf wieder auftauchten, als die beiden Länder um die Geschichte kämpften.

"Mein Hass gegen Japan ist jetzt einer der schlimmsten Punkte meines Lebens"", sagte Lee.

Die assoziierte Pressejournalistin Mari Yamaguchi in Tokio trug zu diesem Bericht bei.


Was es kostet, ich zu sein: Durchschnittsgehälter von Frauen

Trautes Heim, Glück allein: "Ich besitze mit meinem Verlobten eine große Wohnung mit zwei Schlafzimmern. Wir teilen die Hypothek auf, etwa 1200 Dollar pro Monat, einschließlich der Nebenkosten. Das ist teuer für Helsinki, aber wir leben in einer schönen Gegend, etwa 10 Minuten vom Stadtzentrum entfernt, wo alle die Aktion ist."

Rechnungen, Rechnungen, Rechnungen: "Mein monatlicher iPhone-Service kostet etwa 120 Dollar im Monat. Das ist viel, aber der mobile Internetzugang ist hier nicht billig. Und ich bin ständig im Web."

Nur in Finnland: "Alle drei Monate werden jedem, der einen Fernseher besitzt, 120 Dollar für den Zugang zum öffentlich-rechtlichen Fernsehen in Rechnung gestellt. Viele junge Leute lügen darüber, dass sie einen haben, damit sie nicht dafür bezahlen müssen."

Essensplan: "Helsinki ist lächerlich teuer. Ich kaufe Mittagessen &mdash normalerweise Sushi &mdash in der Nähe meines Büros, was bis zu 18 Dollar kosten kann. Mein Verlobter und ich essen nicht mehr so ​​oft auswärts wie früher, aber wenn wir es tun, gehen wir alles Mein Lieblingsrestaurant ist Demo, eines der Top-Restaurants in Helsinki. Es kostet ungefähr 150 Dollar für ein Abendessen zu zweit. Es ist ein gelegentlicher Luxus, den wir nie bereuen."

Der Weekender: "Viele junge Finnen haben Eltern, die einen zweiten Platz im Land besitzen, also wirst du zu einer ausgedehnten Hausparty außerhalb der Stadt eingeladen."

Jeans-Index: "Ich habe einmal 300 Dollar für eine Jeans ausgegeben, die ich in New York City gekauft habe."

Rezessionomik: "Früher habe ich ziemlich viel eingekauft, aber in letzter Zeit denke ich mehr an Geld und kaufe nur Qualitätsartikel, von denen ich weiß, dass sie wirklich lange halten."

Gewaltenteilung: "Im Moment fehlt uns nicht das Geld, aber wir sparen überhaupt nicht. Meine Verlobte und ich haben das Gefühl, dass wir, solange wir jung sind, unser Geld für Reisen ausgeben werden, was eine unserer Leidenschaften ist. Wir sollten Fangen Sie aber an zu sparen, im Moment haben wir nichts auf der Bank!

ESI CLELAND, 27, ACCRA, GHANA

Beruf: Texter für Publicis, eine globale Werbeagentur

Jährliches Einkommen: 28.500 $ (umgerechnet von ghanaischem Cedi)

Durchschnittliches Einkommen einer Frau in Ghana: $1133

Trautes Heim, Glück allein: „Ich vermiete einen Teil eines großen Hauses, einschließlich Schlafzimmer, Küche, Wohnzimmer und Bad, für etwa 100 US-Dollar im Monat. Viele Vermieter haben Bedenken, an eine alleinstehende Frau zu vermieten, und die meisten denken, dass es nicht sicher ist. Aber Ich bin in den USA aufs College gegangen und bin es gewohnt, unabhängig zu sein."

Rechnungen, Rechnungen, Rechnungen: "Ich muss mein Wasser und meinen Strom selbst bezahlen, aber es ist wirklich billig und meine letzte Stromrechnung betrug 5 US-Dollar. Meine Firma bezahlt mein Handy. Ich habe Probleme, morgens aufzustehen, also fahre ich oft mit dem Taxi nach Arbeit. Es summiert sich definitiv. Jeden Monat gebe ich wahrscheinlich ungefähr 200 Dollar für Taxis und Busfahrkarten aus."

Nur in Ghana: "Hier mietet man nicht auf Monatsbasis. Vermieter verlangen in der Regel zwei Jahresmieten im Voraus. Deshalb ist es für junge Leute so schwierig, aus dem Elternhaus auszuziehen."

Essensplan: "Ich habe unter der Woche keine Zeit zum Kochen, also kaufe ich einfach auf der Straße etwas zu essen, wie Curryreis oder fufu [Maniok und Süßkartoffeln]. Nichts kostet mehr als 1 Dollar."

Der Weekender: "Die meisten Leute in Ghana haben keine Waschmaschinen &mdash, man muss seine Wäsche von Hand waschen. Also lasse ich es einen Monat lang aufstauen, oder bis ich nichts mehr zum Anziehen habe. Dann dauert das Waschen ungefähr drei Stunden und zum Trocknen aufhängen. Samstagabends gehe ich zum Abendessen aus, was mich höchstens 10 Dollar kostet, und dann mit Freunden in eine Bar. Getränke kosten normalerweise etwa 3 Dollar. Ich bin kein großer Trinker, also ende ich nie viel Geld ausgeben."

Jeans-Index: "Ich habe einmal 155 Dollar für eine Seven Jeans ausgegeben."

Rezessionomik: "Ghana hat eine ziemlich isolierte Wirtschaft, und wir haben nicht viel davon bekommen. Meistens höre ich von Ghanaern, die in den USA lebten und nach Hause zurückkehren, weil sie dort kein Geld verdienen können."

Gewaltenteilung: „Ich gebe etwa ein Viertel meines Monatseinkommens aus, den Rest, den ich spare. Ich versuche mit einem Freund eine Bekleidungsfirma zu gründen und möchte mein eigenes Haus bauen, bevor ich 35 bin. Ich könnte einen Kredit aufnehmen , aber die Zinsen liegen hier bei etwa 70 Prozent, das ist der Wahnsinn!Ich weiß, wie man einfach lebt, aber ich habe große Pläne, auf die ich mich sehr freue.

MAURA PACIOTTI, 28, EAGLEVILLE, PENNSYLVANIA

Beruf: Sales Exec für ein Softwareunternehmen

Jährliches Einkommen: $65.000, plus Provisionen

Durchschnittliches Einkommen einer Frau in den USA: $34,996

Trautes Heim, Glück allein: "Ich lebe in einem Vorort von Philadelphia, in einer absolut wunderschönen, brandneuen Loft-Wohnung mit Blick auf den Schuylkill River. Ich zahle 1465 Dollar pro Monat dafür, das sind etwa 400 Dollar mehr als meine letzte Wohnung. Es ist teuer, aber es hat ein Fitnessstudio und einen Pool und befindet sich in einer noblen Gegend."

Rechnungen, Rechnungen, Rechnungen: "Ich lease einen Mazda 6, was mich 323 Dollar im Monat kostet, plus weitere 60 Dollar für die Autoversicherung. Kabel, Strom und mein Handy kosten mich weitere 400 Dollar im Monat. Ich bezahle diese Rechnungen immer, bevor sie fällig sind ein einziger Cent, den ich ausgebe, wird in einer Excel-Tabelle protokolliert."

Nur in Amerika: "Meine Eltern haben mir während meines ersten Studienjahres geholfen, aber danach war ich im Grunde allein. Meine Studentendarlehen brachten mir monatlich 130 Dollar zurück, die ich wahrscheinlich in den nächsten 30 Jahren zahlen werde."

Essensplan: "Ich arbeite an zwei Tagen in der Woche von zu Hause aus, also koche ich viel. Alle drei Wochen oder so gebe ich etwa 250 Dollar für Lebensmittel aus. Klingt viel, aber ich bereite mein Mittag- und Abendessen selbst zu. Wer will schon? Geh raus und gib 11 Dollar für einen Salat aus, richtig?"

Der Weekender: „Samstags werde ich immer versuchen, Yoga oder Pilates zu machen, vielleicht eine Ladung Wäsche waschen. Samstagabends dreht sich alles um Bar-Hopping &ndash ich nenne es My Night to Shine eine Runde Drinks für Freunde holen."

Jeans-Index: "Die teuerste Jeans, die ich je gekauft habe, war von William Rast für 189 Dollar."

Rezessionomik: "Früher habe ich mir nie das Preisschild von irgendetwas angesehen und wenn ich es wollte, würde ich es einfach kaufen. Aber im letzten Jahr hat die Rezession meine Provisionen stark belastet. Früher habe ich Schecks über 14.000 US-Dollar bekommen Sie gehen in die Hunderte. Ich reduziere alles und benutze sogar zum ersten Mal in meinem Leben Coupons. Ich hätte nie gedacht, dass ich dieses Mädchen sein würde, aber jetzt bin ich es."

Gewaltenteilung: „Ich zahle immer mein Kreditkarten-Guthaben aus und lege ein bisschen Geld auf meine Ersparnisse. Aber an manchen Dingen werde ich nie sparen, wie an meinen Haaren. Alle sechs Wochen habe ich einen Dauertermin im La Vita Bella für einen Schnitt und Highlights für 210 Dollar, inklusive Trinkgeld. Ich würde eher einen Monat verhungern, als einen Friseurtermin zu überspringen."

AMIRA MOHSEN, 24, KAIRO, ÄGYPTEN

Beruf: Rundfunkjournalist und Publizist

Jährliches Einkommen: 14.700 $ (umgerechnet aus ägyptischen Pfund)

Durchschnittliches Einkommen einer Frau in Ägypten: $2286

Trautes Heim, Glück allein: „Ich zahle 160 Dollar im Monat für eine Drei-Zimmer-Wohnung, die ich mit zwei Mitbewohnern teile. Es ist sehr ungewöhnlich, dass eine Frau hier alleine lebt und normalerweise lebt man bei Ihren Eltern, bis Sie heiraten. Aber meine sind nach Großbritannien gezogen My Der Vermieter war sehr misstrauisch und befürchtete, wir könnten "Gentleman Caller" unterhalten.

Rechnungen, Rechnungen, Rechnungen: "Meine größte monatliche Einzelausgabe ist mein Handy, das ich unermüdlich für die Arbeit nutze. Es kostet mich 80 Dollar im Monat, etwa das Zehnfache dessen, was ein typischer Kairoer zahlt."

Nur in Ägypten: „Wir haben ein kostenloses Gesundheitssystem, aber es ist ziemlich schlecht. Wenn Sie einen guten Arzt aufsuchen möchten, zahlen Sie privat, was bis zu 20 Dollar pro Besuch kosten kann. Das ist ein großer Schlag für das monatliche Einkommen eines durchschnittlichen Ägypters die meisten Leute gehen einfach nicht zum Arzt."

Essensplan: „Als Journalist werde ich oft zu Pressekonferenzen eingeladen, bei denen normalerweise für Essen gesorgt wird. Oder ich esse einfach eine Pizza in unserer Cafeteria. Das Mittagessen kostet mich selten mehr als 2 Dollar. Und wenn ich kann, mache ich das Abendessen zu Hause ."

Der Weekender: „In meinen freien Nächten gehe ich mit meinen Freunden in ein Café, trinke etwas und rauche eine Shisha [Shisha]. Abhängig von der Nachbarschaft, in der wir uns befinden, kann ich nur 1 US-Dollar ausgeben mit einem Mann bezahle ich nie für etwas. Es ist in Ägypten sehr schlecht, wenn ein Mann eine Frau bezahlen lässt, selbst wenn er nur ein Freund ist."

Jeans-Index: "Meine teuerste Jeans kostet nur 55 US-Dollar, aber ich trage sie aufgrund meines Berufes nicht allzu oft."

Rezessionomik: "Unsere Wirtschaft war von Anfang an in einer so schlechten Verfassung und war nie wirklich an das Schicksal der USA gebunden. Ich kann nicht sagen, dass es mich überhaupt berührt hat."

Gewaltenteilung: "Ich weiß nie, wie viel ich jeden Monat verdiene. Da ich freiberuflich für Ägyptens nationalen Fernsehsender tätig bin, werde ich vom Staat bezahlt, was bekanntlich unzuverlässig ist. Außerdem ist das Mediengeschäft hier saisonal. Der Monat Ramadan zum Beispiel." , ist ein Mörder &mdash keine Arbeit, ich lebe sparsam, da ich nicht weiß, was morgen bringt.

RENATA NASCIMENTO, 30, SÃO PAULO, BRASILIEN

Beruf: Käufer für ein multinationales Import-/Exportunternehmen

Jährliches Einkommen: 30.000 US-Dollar (umgerechnet aus brasilianischen Reais)

Durchschnittliches Einkommen einer Frau in Brasilien: $7190

Trautes Heim, Glück allein: „Ich wohne zu Hause bei meinen Eltern und meinem Bruder. Das ist hier üblich &mdash es ist einfach zu teuer für eine Frau, alleine zu leben. Ich zahle keine Miete, ich habe mein eigenes Zimmer und ich komme und gehe als Ich bitte."

Rechnungen, Rechnungen, Rechnungen: „Ich gebe etwa 300 Dollar pro Monat für Strom, Wasser und Lebensmittel ein. Mein Auto ist meine andere große Ausgabe. Jedes Jahr muss ich etwa 1200 Dollar im Voraus für die Autoversicherung bezahlen, und Benzin kostet mich etwa 6 Dollar pro Gallone. Aber es ist eine Notwendigkeit &ndash, ich brauche manchmal über eine Stunde, um zur Arbeit zu kommen, wenn es Verkehr gibt."

Nur in Brasilien: "Die meisten Unternehmen bieten ihren Mitarbeitern ein kostenloses Mittagessen an. Meines serviert auch Frühstück. Ich esse wirklich gut bei der Arbeit."

Essensplan: „Normalerweise esse ich zu Hause mit meiner Familie zu Abend. Das einzige Mal, dass ich jemals für eine Mahlzeit bezahle, ist, wenn ich mit Freunden unterwegs bin. Aber ich bestelle keine großen, schweren Mahlzeiten – vielleicht einen Salat oder ein Stück Fisch Geben Sie selten mehr als 25 US-Dollar aus."

Der Weekender: „Jedes Wochenende gehe ich ans Ufer und meine Eltern besitzen ein Strandhaus etwa zwei Stunden außerhalb der Stadt. Samstagabende sind immer wahnsinnig teuer, auch außerhalb von São Paulo. Zwischen Abendessen, Getränken, Clubgebühren und Parken verbringe ich normalerweise bei mindestens 60 Dollar. Das ist ziemlich viel Geld hier!"

Jeans-Index: "Ich habe einmal 120 Dollar für Jeans bezahlt und ich erinnere mich nicht einmal an die Marke."

Rezessionomik: „Wir haben es noch nicht so sehr gespürt. Ich sehe immer noch Leute reisen und Geld ausgeben.

Gewaltenteilung: "In den letzten 10 Jahren habe ich gespart, um eine Wohnung zu kaufen. Jeden Monat zahle ich 25 Prozent meines Gehaltsschecks auf die Bank. Ich habe so lange so hart gearbeitet und jetzt bin ich fast fertig &ndash this kann das Jahr sein."


Die 5 besten Orte, um den Nationalen Hamburger Tag 2014 zu feiern

Mit dem Feiern von Chanukka und der Fahrt zu Weihnachten und Neujahr kann man leicht einen weiteren Feiertag Ende Dezember übersehen. Aber im Kalender vormerken und das Datum vormerken: Der 21. Dezember ist Nationaler Hamburger Tag. (Und ja, die Fotos unten zeigen in einigen Fällen Cheeseburger. Aber ein guter Cheeseburger ist wirklich nur ein guter Burger plus Käse.) Ehren Sie den Tag, indem Sie in eines der besten Hamburger-Restaurants der Stadt gehen und genießen. Von Jessica Allen.

Bareburger kann man an Abwechslung wirklich schlagen. Seit der Eröffnung seines ersten Restaurants in Astoria hat sich Bareburger auf die Bezirke ausgedehnt und bringt seine fantastischen Burger-Optionen in eine Nachbarschaft in Ihrer Nähe. Zur Auswahl stehen Truthahn, schwarze Bohnen, gebratenes oder gegrilltes Hühnchen, Pilze, Bisons, Elch, Lamm, Wildschwein, Strauß, Quinoa und natürlich Rindfleisch. Unabhängig davon, welche Art von Protein Sie bestellen, wird es aus Freilandhaltung, biologisch und rein natürlich, gut für die Umwelt und gut für Sie sein.

Die Abkürzung für &ldquoBurgerFication of the Nation&rdquo BurgerFi hat seinen Sitz in Florida und hat erst vor wenigen Jahren seinen ersten Standort in NYC eröffnet. Die Angus-Burger stammen von artgerecht aufgezogenen, mit Gras gefütterten Tieren und werden auf Bestellung saftig zubereitet. Betonung auf saftig. Bestellen Sie die handgeschnittenen Pommes und einen Beton, und Sie haben ein gutes Essen. Bonus? BurgerFi sorgt mit strengen Recyclingprogrammen, Stühlen aus recycelten Cola-Flaschen und energieeffizienter Elektronik für einen möglichst geringen CO2-Fußabdruck.

Praktisch jeder "beste Burger der Stadt" enthält Corner Bistro, auch weil jedes Restaurant, das es seit über 50 Jahren gibt, etwas richtig machen muss. Und diese Institution im West Village macht eine Reihe von Dingen richtig, einschließlich ihrer Spezialität: ein halbes Pfund Burger, der Top Round, New England Lendenstück und Chuck mischt. Es kommt mit Tomaten, Salat, Zwiebeln, amerikanischem Käse (den Puristen des Nationalen Hamburger Tages natürlich auslassen können) und . . . warte darauf . . . frittierter Speck. Speck! Frittiert! Bestellen Sie ein (relativ) günstiges Bier und setzen Sie sich unbedingt an die Bar.

Der teuerste Platz auf dieser Liste ist auch der nobelste. Benannt nach einem Bach, der einst durch den Washington Square Park und in das West Village floss, versucht die Minetta Tavern, das gleichnamige Restaurant nachzubauen, in dem Ernest Hemingway, Ezra Pound und andere berühmte Leute serviert wurden. Gastronom Keith McNally fängt in diesem lebhaften Bistro einen Teil dieser Magie wieder ein. Die Speisekarte beschreibt den Black Label Burger als &ldquoAuswahl von erstklassigen Dry-Aged-Rindfleischstücken mit karamellisierten Zwiebeln&rdquo, die seinen überragenden Biss und sein außergewöhnliches Mundgefühl auslässt.

Das Verrückte an Shake Shack ist die Linie. Das heißt, egal wie viele Standorte Gastronom Danny Meyer in der Stadt (oder sogar auf der ganzen Welt) eröffnet, die Leute scheinen immer noch genug zu bekommen. Das Restaurant, das sich selbst einen &ldquomodernen &ldquoRoadside&rsquo Burgerstand&rdquo nennt, bietet gute, einfache Küche, von Crinkle-Cut-Pommes über Hot Dogs bis hin zu Vanillepudding und Burgern. Oh, die Burger, hergestellt aus einer proprietären Mischung aus frisch gemahlenem, 100 % natürlichem Angus-Rind. Nehmen Sie einen Bissen oder zwei, und Sie werden sofort sehen, warum fast immer eine Schlange ist.


Nach hinten gerichtete Essensregeln, ein Degustationsmenü im Wert von 2.000 USD und die Frage, die McDonald's nicht mehr stellt

Die Fallstricke der Familienessensregeln: Meistens ist ein Graham-Cracker nur ein Graham-Cracker, aber wenn Kinder wie in einer kürzlich durchgeführten Versuchsreihe wie verrückt mit einer Computermaus klicken müssen, um eine zu bekommen, oder entscheiden, wie viele von ihnen sie essen sollen, wenn sie ihnen gegeben werden eingeschränkten Zugang zu ihnen, wird es zum Kennzeichen eines "reaktiven Essers" und ein Hinweis darauf, dass Genetik und Biologie bei Kindern, die stark durch Essen motiviert sind, zwar eine Rolle spielen, aber auch zu Hause auferlegte Ernährungsregeln eine Rolle spielen können. "Die Botschaft ist, dass Einschränkungen kontraproduktiv sind – sie funktionieren einfach nicht sehr gut", sagte Brandi Rollins, Postdoktorandin aus Penn State, die die Studien leitete, der New York Times. "Einschränkung erhöht nur den Fokus eines Kindes und die Aufnahme der Nahrung, die die Eltern einzuschränken versuchen." Fazit: Es ist besser, Junk Food nicht außer Reichweite auf einem hohen Regal zu platzieren, sondern gar nicht im Haus zu haben. [ Die New York Times]

Das teuerste Restaurant der Welt? Wenn man bedenkt, was man mit 2.078 Dollar machen könnte, könnten selbst hartgesottene Feinschmecker eine Pause einlegen, bevor sie so viel pro Person für eine Mahlzeit bezahlen. Sogar für ein 20-Gänge-Degustationsmenü, das verspricht, Essen, Kunst und Technologie zu einem "vollständigen und beispiellosen emotionalen Erlebnis" zu verbinden. Egal, das ist anscheinend das, was Sublimotion, ein Restaurant, das am 18. Daily Mail nennt das "teuerste Restaurant der Welt". Das Essen wird jeden Abend von nur 12 Gästen genossen und "wird unter den am meisten vernachlässigten Sinnen Aufsehen erregen", sagte ein Sprecher der Boulevardzeitung. "Von Momenten des Humors, der Freude, der Angst, der Besinnung und der Nostalgie aus wandern die Gäste durch eine Welt der Empfindungen vom Nordpol, wo sie einen kalten Snack genießen, den sie auf ihrem eigenen Eisberg schnitzen, oder bis zum barocken Versailles, wo die Eleganz von eine Rose wird sicher in ihrem Gaumen zergehen." Bei diesen Preisen könnte man meinen, dass jemand Ihren kalten Snack für Sie schnitzt. [ Tägliche Post]

Palcohol-Zulassung wird bestenfalls verschoben: Sieht so aus, als müssten Sie Ihre Begeisterung für Alkoholpulver abbauen. Das Alkohol- und Tabaksteuer- und Handelsamt hat sich von der Zulassung von Palcohol zurückgezogen, dem pulverförmigen Alkoholprodukt, das in letzter Zeit für Aufregung gesorgt hat. Ein Vertreter des Büros teilte der Associated Press am späten Montag mit, dass die Genehmigungen irrtümlich erteilt wurden. Der Palcohol-Hersteller Lipsmark sagte, er plane, eine "Diskrepanz" mit seinen Etiketten zu korrigieren und sie erneut zur Genehmigung einzureichen. Aber vorerst musst du deine Pfeife mit dem nassen Zeug benetzen. [ Zugehörige Presse]

In anderen Lebensmittelnachrichten: Ty Burrell, berühmt für Modern Family, hat sich mit Küchenchef Viet Pham (ehemaliger Food Network Star-Finalist) zusammengetan, um ein neues Restaurant, Beer Bar, in Salt Lake City zu eröffnen Bratwurst, lokal hergestelltes Brot, belgische Pommes – und 150 Biersorten. [ AP] Die Teenagerin Antonia Ayres-Brown wird als Verfechterin des Feminismus gefeiert, weil sie McDonald's dazu inspiriert hat, seine Praxis zu überdenken, Kinder zu fragen, ob sie ein "Mädchenspielzeug" oder ein "Jungenspielzeug" bei ihren Happy Meals haben möchten. Als sie 11 Jahre alt war, schrieb Antonia dem Unternehmen einen Brief, in dem sie sich fragte, "ob es für McDonald's legal wäre, bei einem Vorstellungsgespräch zu fragen, ob jemand einen Männer- oder einen Frauenjob wollte?", erklärte sie auf Slate und setzte den Kampf fort, bis Das Unternehmen hat seine Politik geändert. [ Yahoo-Glanz]


Schau das Video: How a Duo of Master Sushi Chefs Run New Yorks Most Exciting Omakase Omakase (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Bakkir

    In der Tat und wie ich vorher nicht darüber nachgedacht hatte

  2. Vubei

    Ich finde, dass Sie nicht Recht haben. Wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie in PM.

  3. Houghton

    Sogar ...

  4. Nodin

    Erstere wissen nicht, wer Bill Gates ist, und letztere mögen ihn nicht. Im Arsch wird ein verwundeter Reiter nicht weit laufen. Liebe für Geld ist billiger. Sex ist erblich. Wenn deine Eltern keinen Sex hatten, dann sind deine Chancen auf Sex gering.



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