Kekse mit Orangen

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Mehl mit Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die 2 Orangen auf die kleine Reibe geben und den Saft gut auspressen. Das gewählte Fett in eine Schüssel geben und mit dem Zucker gut einreiben, bis eine feine Paste entsteht. Fügen Sie die 2 Eier hinzu und schlagen Sie gut weiter. Orangensaft dazugeben und schälen und glatt rühren. Fügen Sie nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu und mischen Sie es, bis es vollständig eingearbeitet ist. Kneten Sie einen Teig mit einer stärkeren Konsistenz. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Ich habe die Form von Crackern verwendet, die ich dann an den Enden zusammengefügt habe, wodurch diese runden Kekse entstanden sind. In der gefetteten Pfanne bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Sie werden gegeben, sobald sie durch Puderzucker aus dem Ofen genommen werden.

Nach dem Abkühlen servieren.