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Rezept für gefüllte Paprika mit Rindfleisch und Couscous

Rezept für gefüllte Paprika mit Rindfleisch und Couscous

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  • Fleisch und Geflügel
  • Rindfleisch
  • Rinderhackfleisch

Ein super-herzhaftes Rezept für gefüllte Paprika. Als Hauptgericht oder Beilage servieren.

89 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 5 grüne Paprika
  • 900g Hackfleisch
  • 250g gehackte Zwiebel
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 (500g) stückige Sauce für Bolognese, wie Dolmio's
  • 80g gehackte Zwiebel
  • 175 g Couscous mit Tomatengeschmack
  • 225g geriebener reifer Cheddarkäse

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:20min ›Fertig in:45min

  1. Backofen auf 190 C / Gas vorheizen 5.
  2. Paprika halbieren, in eine Auflaufform von 23x33cm oder ähnlicher Größe geben und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch 5 Minuten anbraten. Fügen Sie 250 g gehackte Zwiebel, gehackte grüne Paprika und Knoblauch hinzu. Hitze reduzieren, stückige Sauce hinzufügen und köcheln lassen, während der Couscous zubereitet wird.
  4. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, aber vor dem Couscous die restliche Zwiebel in das Wasser geben. Wenn der Couscous fertig ist, mischen Sie ihn mit der Sauce. Paprika mit der Mischung füllen. Jeweils mit geriebenem Käse belegen.
  5. Bei 190 C / Gas 5 20 Minuten backen oder bis der Käse sprudelt und oben leicht braun ist.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(87)

Bewertungen auf Englisch (71)

von JustShar

SEHR GUT!!! Die einzige Sache ist, ich habe 5 Leute im Supermarkt gefragt, was "Lentil Couscous Mix" ist, und ob Sie es glauben oder nicht, NICHT einer von ihnen wusste es?? Also kaufte ich stattdessen eine Linsen-Reis-Mischung, die genauso gut funktionierte und fantastisch war!

von CATJENKINS

Nur um ein bisschen klarer zu sein, die oberen fünf grünen Paprika werden nicht gehackt, sie werden halbiert, ausgenommen und gereinigt. Die beiden Gläser Spaghetti-Sauce sind: 28 Unzen sind Ragu-Pfeffer-Pilz-Sauce und die 16 Unzen sind Hunt's Special Ready-Sauce. Ich hebe etwa ein Viertel der Sauce ohne Couscous auf und löffele sie um die Paprika herum. Wie ich schon sagte, es ist eine sehr fleischige Mahlzeit! - 28. Mai 2001

von TSR3

Ich liebe diese Paprika. Ich habe einige Änderungen vorgenommen: 1) Ich habe etwa 12 Unzen Käse verwendet - die Hälfte habe ich in die Füllung gemischt und die andere Hälfte wurde darüber gestreut; 2) ich konnte keinen Tomaten-Linsen-Couscous finden, also habe ich den Parmesan- / Knoblauch- / Olivenöl-Couscous verwendet, den ich zur Hand hatte; 3) Anstelle von 2 Gläser Spaghettisauce habe ich 1 Glas Sauce und 2 Dosen gedünstete Tomaten verwendet; 3) Verwendete 1 Pfund gemahlene runde und 1 Pfund heiße italienische Wurst; 4) Verwendete grüne, rote, orange und gelbe Paprika; 5) Da die Füllung sehr suppig aussah, streute ich italienische Semmelbrösel über die Füllung, kurz bevor ich sie mit Käse bestreute (in der Hoffnung, dass die Semmelbrösel etwas Flüssigkeit aufnehmen würden). Sternerezept). Nachdem ich jedoch über Nacht im Kühlschrank gestanden hatte, verschmolzen die Aromen, die Textur festigte sich (die Füllung war nicht so suppig wie in der ersten Nacht) - diese Paprikaschoten waren absolut fantastisch als Reste. Mein Vorschlag ist, diese 1 Tag im Voraus zuzubereiten, damit sich Aromen / Textur entwickeln. Das nächste Mal kann ich einige sonnengetrocknete Tomaten und Pilze hinzufügen - und Linsen! Danke, du hast mich zu einem Liebhaber gefüllter Paprika gemacht.-24. Mai 2005


Gefüllte Babypaprika mit Rindfleisch und Couscous

Eine bunte Vorspeise für jeden Anlass. Kleine Paprika gefüllt mit Rinderhackfleisch, Spinat und Couscous, bestreut mit fettreduziertem Käse.

Eine bunte Vorspeise für jeden Anlass. Kleine Paprika gefüllt mit Rinderhackfleisch, Spinat und Couscous, bestreut mit fettreduziertem Käse.

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Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um das Rinderhackfleisch während des Bräunens in kleine Krümel zu zerkleinern.

Metzgertheke

Hackfleisch

Erfahre mehr über diesen Schnitt und andere Schnitte unter Rindfleisch. Es ist was zum Abendessen.

Zutaten:

  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 15 Baby-süße Paprikaschoten (ungefähr 2-1 / 2 bis 3 Zoll lang, etwa 1-1 / 4 Pfund)
  • 2/3 Tasse normaler oder scharfer 100% Gemüsesaft
  • 1/2 Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, trocken gepresst
  • 1/4 Tasse ungekochter Vollkorn oder normaler Couscous
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse fettreduzierter geriebener Parmesan, Monterey Jack, weißer Cheddar oder italienischer Käse

Kochen:

Ofen auf 400 ° F erhitzen. Paprika der Länge nach halbieren, Kerne und Membranen entfernen, aber nicht den Stiel entfernen. Paprika mit der Schnittfläche nach oben auf zwei Backbleche mit flachem Rand legen.

Rinderhackfleisch, Gemüsesaft, Spinat, Couscous, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel leicht, aber gründlich mischen. Die Rindfleischmischung gleichmäßig auf die Paprika verteilen. Mit Käse bestreuen.

Backen Sie, unbedeckt, in einem Ofen von 400 ° F 25 bis 30 Minuten oder bis das sofort ablesbare Thermometer, das in die Mitte der Paprika eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und die Paprika zu bräunen beginnen. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Ernährung:

* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät
** Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät

Nährwertangaben pro Portion, mit 80 % magerem Rinderhackfleisch, 30 Portionen: 49 Kalorien 18 Kalorien aus Fett 2 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett 1 g Einfach ungesättigtes Fett) 12 mg Cholesterin 99 mg Natrium 3 g Gesamtkohlenhydrat 0,6 g Ballaststoffe 4 g Protein 0,5 mg Eisen 0,8 mg NE Niacin 0 mg Vitamin B6 0,3 µg Vitamin B12 0,7 mg Zink 2,3 µg Selen 9,2 mg Cholin.

Dieses Rezept ist eine gute Quelle für Vitamin B12.

Metzgertheke

Hackfleisch

Erfahre mehr über diesen Schnitt und andere Schnitte unter Rindfleisch. Es ist was zum Abendessen.


Rezeptzusammenfassung

  • 5 grüne Paprika
  • 2 Pfund Hackfleisch
  • 1 ½ Tassen gehackte Zwiebel
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (16 Unzen) Glas klumpige Pastasauce
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 (6 Unzen) Packung Tomaten-Linsen-Couscous-Mix
  • 8 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Paprika halbieren, in eine 9x13 Zoll große Auflaufform legen und beiseite stellen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch 5 Minuten anbraten. Fügen Sie 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel, gehackte grüne Paprika und Knoblauch hinzu. Hitze reduzieren, Tomatensauce hinzufügen und köcheln lassen, während der Couscous zubereitet wird.

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, aber vor dem Couscous die restliche Zwiebel in das Wasser geben. Wenn der Couscous fertig ist, mischen Sie ihn mit der Sauce. Paprika mit der Mischung füllen. Jeweils mit geriebenem Käse belegen.

Backen Sie bei 375 Grad F (190 Grad C) für 20 Minuten oder bis der Käse sprudelt und oben leicht braun ist.


Rezept für gefüllte Paprika mit Rindfleisch und Couscous - Rezepte

Gefüllte Paprikaschoten sind eine großartige Möglichkeit, die letzte Ernte Ihres Sommergemüses zu verwerten. In weniger als einer Stunde zubereitet, enthält dieses kreative Rezept Babypaprika mit Couscous, gewürztem Rinderhackfleisch und Spinat für eine Vorspeise oder Vorspeise, die die ganze Familie lieben wird.

Egal, ob Sie eine köstliche Vorspeise oder ein einfaches Abendessen suchen, gefüllte Mini-Paprikaschoten sind eine unterhaltsame Option. Die herzhafte Vorspeise kann ganz einfach aus Resten zubereitet werden, einfach das Hackfleisch und den Couscous vom gestrigen Abendessen verwenden und schon kann es losgehen.

Zu Beginn die Babypaprika der Länge nach halbieren und die Kerne und Hüllen entfernen. Das Hackfleisch und die anderen Zutaten mischen und die Mischung in die Paprika löffeln und mit Käse bestreuen.

Das Gericht etwa 30 Minuten backen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, ein Küchenwerkzeug, das jeder Hausmann haben sollte, um sicherzustellen, dass das Hackfleisch sicher zu essen ist. Servieren Sie die gefüllten Mini-Paprikaschoten zusammen mit unseren ikonischen Snack-Rezepten für den Wildtag.

Zutaten

1 Pfund Hackfleisch
15 Babysüße Paprikaschoten (ungefähr 2 1/2 bis 3 Zoll lang, ungefähr 1-1 / 4 Pfund)
2/3 Tassen normaler oder scharfer 100% Gemüsesaft
1/2 Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, trocken gepresst
1/4 Tasse ungekochter Vollkorn oder normaler Couscous
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse fettreduzierter geriebener Parmesan, Monterey Jack, weißer Cheddar oder italienischer Käse

Ofen auf 400 ° F erhitzen. Paprika der Länge nach halbieren, Kerne und Membranen entfernen, aber nicht den Stiel entfernen. Paprika mit der Schnittfläche nach oben auf zwei Backbleche mit flachem Rand legen.

Rinderhackfleisch, Gemüsesaft, Spinat, Couscous, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel leicht, aber gründlich mischen. Die Rindfleischmischung gleichmäßig auf die Paprika verteilen. Mit Käse bestreuen.

Backen Sie, unbedeckt, in einem Ofen von 400 ° F 25 bis 30 Minuten oder bis das sofort ablesbare Thermometer, das in die Mitte der Paprika eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und die Paprika zu bräunen beginnen. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.


Couscous und Rindfleisch gefüllte Paprikaschoten

"Ich denke, wir sind uns alle einig, dass Paprika das beste Gemüse zum Füllen ist! Ich liebe Paprikaschoten und gefüllte Paprikaschoten mache ich regelmäßig. Es gibt fast endlose Möglichkeiten, sie zu stopfen und diese kleinen Juwelen zu genießen. Sie können sie mit allen Arten von Fleisch und Getreide füllen, sie vegetarisch machen, mit Käse belegen, mit Tomatensauce servieren, ich meine, Sie sind nur durch Ihre Fantasie begrenzt. Natürlich brauchen wir für uns Fleisch. Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein, nur wenige Zutaten und Sie verwenden sogar eine Abkürzung, indem Sie ein Glas Ihrer Lieblings-Tomatensauce verwenden."

Zutaten

  • 6 Paprika
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse Couscous
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Esslöffel Thai-Chili-Knoblauch-Sauce
  • 2 Tassen Tomaten-Basilikumsauce
  • Tomaten-Basilikum-Sauce

Beginnen Sie damit, den Couscous nach Packungsanweisung zu kochen und reservieren Sie.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.

Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie, bis kein Rosa mehr übrig ist (ca. 8 Minuten).

Fügen Sie die thailändische Chili-Knoblauch-Sauce hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten.

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Gefüllte Babypaprika mit Rindfleisch und Couscous

Eine bunte Vorspeise für jeden Anlass. Kleine Paprika gefüllt mit Rinderhackfleisch, Spinat und Couscous, bestreut mit fettreduziertem Käse.

Eine bunte Vorspeise für jeden Anlass. Kleine Paprika gefüllt mit Rinderhackfleisch, Spinat und Couscous, bestreut mit fettreduziertem Käse.

Teile dieses Rezept

Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um das Rinderhackfleisch während des Bräunens in kleine Krümel zu zerkleinern.

Metzgertheke

Hackfleisch

Erfahre mehr über diesen Schnitt und andere Schnitte unter Rindfleisch. Es ist was zum Abendessen.

Zutaten:

  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 15 Babysüße Paprikaschoten (ungefähr 2 1/2 bis 3 Zoll lang, ungefähr 1-1 / 4 Pfund)
  • 2/3 Tasse normaler oder scharfer 100% Gemüsesaft
  • 1/2 Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, trocken gepresst
  • 1/4 Tasse ungekochter Vollkorn oder normaler Couscous
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse fettreduzierter geriebener Parmesan, Monterey Jack, weißer Cheddar oder italienischer Käse

Kochen:

Ofen auf 400 ° F erhitzen. Paprika der Länge nach halbieren, Kerne und Membranen entfernen, aber nicht den Stiel entfernen. Paprika mit der Schnittfläche nach oben auf zwei Backbleche mit flachem Rand legen.

Rinderhackfleisch, Gemüsesaft, Spinat, Couscous, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel leicht, aber gründlich mischen. Die Rindfleischmischung gleichmäßig auf die Paprika verteilen. Mit Käse bestreuen.

Backen Sie, unbedeckt, in einem Ofen von 400 ° F 25 bis 30 Minuten oder bis das sofort ablesbare Thermometer, das in die Mitte der Paprika eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und die Paprika zu bräunen beginnen. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Ernährung:

* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät
** Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät

Nährwertangaben pro Portion, mit 80 % magerem Rinderhackfleisch, 30 Portionen: 49 Kalorien 18 Kalorien aus Fett 2 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett 1 g Einfach ungesättigtes Fett) 12 mg Cholesterin 99 mg Natrium 3 g Gesamtkohlenhydrate 0,6 g Ballaststoffe 4 g Protein 0,5 mg Eisen 0,8 mg NE Niacin 0 mg Vitamin B6 0,3 µg Vitamin B12 0,7 mg Zink 2,3 µg Selen 9,2 mg Cholin.

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Zutaten:

  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 15 Babysüße Paprikaschoten (ungefähr 2 1/2 bis 3 Zoll lang, ungefähr 1-1 / 4 Pfund)
  • 2/3 Tasse normaler oder scharfer 100% Gemüsesaft
  • 1/2 Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, trocken gepresst
  • 1/4 Tasse ungekochter Vollkorn oder normaler Couscous
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse fettreduzierter geriebener Parmesan, Monterey Jack, weißer Cheddar oder italienischer Käse

Kochen:

Ofen auf 400 ° F erhitzen. Paprika der Länge nach halbieren, Kerne und Membranen entfernen, aber nicht den Stiel entfernen. Paprika mit der Schnittfläche nach oben auf zwei Backbleche mit flachem Rand legen.

Rinderhackfleisch, Gemüsesaft, Spinat, Couscous, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel leicht, aber gründlich mischen. Die Rindfleischmischung gleichmäßig auf die Paprika verteilen. Mit Käse bestreuen.

Backen Sie, unbedeckt, in einem Ofen von 400 ° F 25 bis 30 Minuten oder bis das sofort ablesbare Thermometer, das in die Mitte der Paprika eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und die Paprika zu bräunen beginnen. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Ernährung:

* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät
** Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät

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Erfahre mehr über diesen Schnitt und andere Schnitte unter Rindfleisch. Es ist was zum Abendessen.


Couscous und Rindfleisch gefüllte Paprika

Jeder von Ihnen, der meinen Blog von Anfang an gelesen hat, erinnert sich vielleicht an meine Mitbewohnerin im Ausland, Julia, die meine Lieblingspartnerin in der Küche war, als ich in Kopenhagen lebte. Vor kurzem hat sie mich zu einer neuen Kochherausforderung herausgefordert und ich musste sie annehmen. Meine Herausforderung bestand darin, bei einem Essenslieferdienst zu bestellen und meine Schachtel wie einen gehackten Korb zu behandeln, um zu sehen, was mir einfallen kann. Für meine erste Woche habe ich bei HelloFresh bestellt und ich liebe diese Herausforderung bisher! Ich legte meine Proteine, Kohlenhydrate, Produkte und Saucen und Gewürze für die Woche vor und begann mit dem Brainstorming. Für den ersten Tag habe ich mir diese mit Couscous und Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten ausgedacht.

Als ich aufwuchs, ging einer meiner Eltern zum Abendessen zu klassischen gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch, Tomatensauce und Rice-A-Roni. Es war nicht mein Favorit, aber wir hatten es jedes Mal, wenn meine beste Freundin vorbeikam, weil sie es immer verlangte, also werde ich dieses Gericht immer in guter Erinnerung behalten. Ich denke, ein Grund, warum ich nicht verrückt danach war, war, dass Paprika nie ein Gemüse war und es immer noch nicht ist, das ich besonders mag. Als ich aufwuchs, esse ich die Füllung aus dem Pfeffer wie eine Schüssel und lasse den Pfeffer zurück. Als ich meiner Mutter ein Foto von diesem Gericht schickte, fragte sie sofort, ob ich die Paprika essen wollte, und ich bin stolz, Ihnen alles zu erzählen, was ich getan habe (naja, die Hälfte). Trotz meines Zögerns, Paprika in einem Gericht zu verwenden, schien dies eine erstaunliche Idee zu sein und ich war so froh, dass ich mich dafür entschieden habe. Dies war unglaublich, die Nostalgie gefüllter Paprika, die zusammen mit dem erhöhten Geschmacksprofil aufwuchs, machte dies zum perfekten Rezept. Ich habe für den Rest dieser Woche bereits einige Gerichte für diese Challenge geplant und werde dies in den kommenden Wochen fortsetzen. Danke Julia für die Idee, denn es hat mich dazu gebracht, in der Küche kreativ zu sein und das Einkaufen von Lebensmitteln zu einem Kinderspiel gemacht! Ich werde mit euch allen teilen, was ich mache und die Rezepte einschließen, also scrolle nach unten, um das heutige Rezept zu machen.


Gefüllte Paprika – Jede Farbe

Ich habe in diesem Rezept grüne Paprikaschoten verwendet, aber Sie können rote, orangefarbene oder gelbe Paprikaschoten verwenden – oder eine Mischung, so dass eine Person vielleicht eine halbe rote Paprikaschote und eine halbe gelbe Paprikaschote bekommt. Sie alle schmecken etwas anders – es ist nur eine Frage der persönlichen Vorlieben. Die einzige Vorbereitung ist, auf halbe Länge zu schneiden, das Mark und die Kerne herauszuschneiden und auf ein Backblech zu legen.

Es ist das Rösten der Paprika, das dem Schmollmund den vollen Geschmack und die Süße verleiht.

Lokale Paprika sind im Spätsommer reichlich vorhanden. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Lebensmittellieferanten, welche verschiedenen Formen und Arten von Pfeffer erhältlich sind. Sie sind in der Regel das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich.


Dies war eines meiner Lieblingsrezepte, die ich bei HelloFresh bestellt habe! Ich habe eine Reihe meiner Lieblingsrezepte von HelloFresh auf meiner Website aufgenommen. Der Rezeptkredit geht jedoch an sie Ich habe ein paar Änderungen am Rezept unten vorgenommen, um es makrofreundlicher zu machen.

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ZUTATEN:

1 Einheit Hühnerbrühe-Konzentrat

10 oz 90% mageres Rinderhackfleisch

1 EL toskanisches Hitzegewürz

1/4 Tasse oder 1 Unze Monterey-Jack-Käse

1/2 Tasse trockener israelischer Couscous

ANWEISUNGEN:

Dient zwei Einzelpersonen. Kochzeit: 35 Minuten.

Stellen Sie den Rost auf die mittlere Position und heizen Sie den Backofen auf 425 Grad vor. Waschen und trocknen Sie alle Produkte. Paprika längs halbieren, Kern und Kerne entfernen. Auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis sie gebräunt und weich sind, etwa 20 Minuten.

Butter in einem kleinen Topf mit Deckel bei mittlerer Hitze schmelzen. Couscous und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, rühren, bis sie geröstet sind, 2-3 Minuten. Tasse Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Nach dem Kochen abdecken, Hitze reduzieren und 10-12 Minuten kochen, bis sie weich sind. Bis zum Servieren abgedeckt aufbewahren. In der Zwischenzeit Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Tomate fein würfeln.

Einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tipp: Gusseisenpfanne oder andere ofenfeste Pfanne verwenden! Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie weich sind, 4-5 Minuten. Rindfleisch hinzufügen und toskanisches Hitzegewürz mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, Fleisch in Stücke zerteilen, bis es gebräunt und durchgegart ist, 4-5 Minuten. Gießen Sie das überschüssige Fett vorsichtig aus und entsorgen Sie es, sodass die Füllung in der Pfanne verbleibt.

Tomatenmark und Tomatenwürfel in die Pfanne rühren, bis sie sich gründlich vermischt haben, dann Brühkonzentrat und ⅓ Tasse Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt sind, 1-2 Minuten. Couscous einrühren, bis alles gut vermischt ist. Hitze ausschalten.

Sobald die Paprika geröstet ist, jede Hälfte mit so viel Füllung füllen, wie es passt. Mit der restlichen Füllung in eine Pfanne geben und jede gefüllte Paprikahälfte in die Mischung einbetten. Gleichmäßig mit Käse bestreuen. Wenn Ihre Pfanne nicht ofenfest ist, geben Sie die Mischung in eine kleine Auflaufform und ordnen Sie die gefüllte Paprika darin an.

Gefüllte Paprika im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, 3-4 Minuten. Paprikahälften und restliche Füllung auf Teller verteilen und servieren.

ERNÄHRUNGSINFORMATION:

592 Kalorien / 26,1 g Fett / 47,1 g Kohlenhydrate / 40,3 g Protein

Tipp: Für einen geringeren Kohlenhydratgehalt den Couscous aufschneiden und durch Blumenkohlreis oder ein gehacktes Gemüse wie Zucchini ersetzen!