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Rezept für Müsli-Apfelsauce-Muffins

Rezept für Müsli-Apfelsauce-Muffins


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Sie sind saftig und knackig. Probieren Sie sie aus und Sie werden sie genießen!

36 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 240g Apfelmus
  • 5 Esslöffel Pflanzenöl
  • 120g Zucker
  • 1 Ei
  • 125ml Wasser
  • 190g Mehl
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 110g Müsli
  • 140g Sultaninen oder Rosinen

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:20min ›Fertig in:35min

  1. Backofen auf 190 C / Gas vorheizen 5. Eine 12-Tassen-Muffinform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Apfelmus, Öl-Ei, Zucker und Wasser 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Salz, Bicarb, Piment und Müsli vermischen. Die trockenen Zutaten zur Apfelmusmischung geben. Beat auf niedriger Geschwindigkeit, bis kombiniert.
  4. Löffelteig in die vorbereitete Muffinform, die jede Tasse zu 3/4 füllt. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind und bei Berührung leicht zurückspringen. Zum Abkühlen sofort aus der Dose nehmen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(40)

Bewertungen auf Englisch (35)

Ich habe dieses Rezept viele Male verwendet, ich habe auch Schokoladenstückchen hinzugefügt und es hat wirklich gut funktioniert-01 Okt 2014

von Tina Richard Valke

Lecker!!...Ich habe die Bewertungen gelesen und mich entschieden, das meiste Öl herauszuschneiden und durch Apfelmus zu ersetzen, das Wasser wegzulassen und da mein Müsli viel Obst enthält, habe ich nur 1/2 Tasse Rosinen verwendet . Da meine Gedanken direkt an braunen Zucker denken, wenn ich an Äpfel und Zimt denke, habe ich den Zucker geteilt und halb braun und halb weiß verwendet. Sie sind schön und feucht und werden sie wieder machen.-02.09.2008


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Einfache Müsli-Muffins

Sie wollen einfache Müsli-Muffins? Ich habe einfache Müsli-Muffins!

Aus irgendeinem Grund ertrinke ich in Kisten mit Müsli. Müsli kann ich nicht kaufen, weil es ungeröstet ist und ich Angst vor ungeröstetem Müsli habe.

Nach einer Weile hatte ich es satt, dass die Kisten Platz in meiner Speisekammer einnehmen, und ich beschloss, ein für alle Mal ETWAS MIT IHNEN zu tun, aus Liebe zu allem, was HEILIG IST.

Clevere Leute rösten ihr Müsli mit etwas Butter und Ahornsirup und etwas Zimt extra. Ich habe darüber nachgedacht, wirklich, aber dann habe ich beschlossen, sie in Muffinform zu knallen und das Problem zu lösen Was soll ich mit all dem Müsli machen? und Was soll ich den Kindern zum Morgentee füttern.

Sie wirken auch einigermaßen Lunchbox-freundlich, wenn Sie das nussfreie Müsli kaufen. Wenn nicht gut, passen sie hervorragend zu einer heißen Tasse Tee. Oder friere sie ein!


VEGANER APFEL DEEMUESLI MUFFIN-REZEPT

Diese Muffins sind superfeucht, mit extra Müsli-Crunch! Ich habe sie überhaupt nicht sehr süß gemacht, weil ich so nah am geblieben bin DEEMUESLI Ethos wie möglich, während Sie dennoch einen Muffin kreieren, der sich sowohl nahrhaft als auch absolut lecker anfühlt. Für meinen Sohn und seine Freunde habe ich eine Zimtglasur gemacht, um diese Muffins zu einem richtigen Leckerbissen zu machen, aber bitte beachte, dass dies NICHT erforderlich ist und ich persönlich das Gefühl habe, dass sie ohne die Glasur am besten sind).

Vorbereitungszeit: 15 - 20 Minuten

Backzeit: 15 - 20 Minuten

Macht: 12 Muffins

ZUTATEN:

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

50g Kokosbutter, geschmolzen

1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser

ANWEISUNGEN:

Den Backofen auf 220C/425F/200Fan vorheizen.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die gemahlenen Leinsamen und das Wasser und lassen Sie es stehen, bis Sie es verwenden müssen.

Eine Muffinform mit 12 Tassen einfetten oder die Tassen mit Muffinförmchen auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Hälfte der DeeMüsli-Mischung in eine große Schüssel geben.

In einer separaten Schüssel die geschmolzene Kokosnussbutter, Apfelmus, Mandelmilch und die oben erwähnte Leinsamen-Wasser-Mischung vermischen. Kurz mischen.

Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis sie sich gerade verbunden haben.

Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und gleichmäßig verteilen.

Restliches Müsli darüberstreuen und gleichmäßig verteilen (siehe Tipps unten). 15 - 20 Minuten backen oder bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Abkühlen lassen und mit einer großen Tasse Kräutertee genießen!

Tipp 1: Bitte verwenden Sie 300gr glutenfreies Mehl und glutenfreies Backpulver, um diese Muffins glutenfrei zu halten.

Tipp 2: Der getrocknete Apfel, die Rosinen und andere Trockenfrüchte im Müsli werden darüber gestreut etwas röstig. Daher habe ich sichergestellt, dass sich die getrockneten Früchte in den Muffins befanden und nur die Haferflocken und Samen auf die Muffinmischung gestreut.

Magst du Muffins? Dann probiere doch mal meine veganen Kürbis-Muffins mit Stuhlgewürzen. Holen Sie sich das Rezept Hier.


  • 3 Esslöffel Apfelmus
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 2 1/2 Tassen Haferflocken
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Prise Muskatnuss
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
  • 1/2 Tasse Mandelblättchen
  • 1/2 Tasse Pepitas
  • 1 Tasse Kokosraspeln
  • 1 1/2 Tassen Puffreis
  • 1 Tasse alle Kleie
  • 1/2 Tasse gehackte Aprikosen
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
  • 1/2 Tasse Johannisbeeren

Den Backofen auf 200C / 390F vorheizen.

In einer großen Schüssel Apfelmus und Ahornsirup rund um die Innenseite der Schüssel träufeln. Haferflocken, Zimt und Muskat zugeben und unterrühren, bis alles Apfelmus und Ahornsirup vermischt ist.

Die Haferflocken gleichmäßig auf einem großen ofenfesten Blech verteilen und zehn Minuten im Ofen backen.

Die Haferflocken aus dem Ofen nehmen und die Pekannüsse, Mandeln und Pepitas darüber streuen. Zuletzt die Kokosnuss darüberstreuen. Zurück in den Ofen für etwa 3 Minuten, bis die Kokosnuss geröstet ist.

Wieder aus dem Ofen nehmen und den Puffreis hinzufügen. Schalten Sie den Ofen aus und geben Sie das Müsli für eine Minute wieder hinein, damit der Puffreis knusprig wird.

Blech aus dem Ofen nehmen, Müsli zurück in die Schüssel mit Trockenfrüchten geben. Zusammen mischen und vor dem Lagern abkühlen lassen.


Zuckerarme Bananen-Müsli-Frühstücksmuffins, zu denen man nicht nein sagen kann

Ich genieße jetzt wieder einen guten Muffin, aber ich bin wählerisch. Ich mag es, wenn ein Muffin einen tollen Geschmack hat, feucht, nicht zu süß, relativ gesund und einprägsam ist. Das ist viel von einem Muffin zu erwarten. Vor diesem Hintergrund habe ich mich entschieden, einen Muffin aus einem meiner Lieblingsgetreide, Müsli, zu kreieren. Bobs Red Mill hat ein wirklich fantastisches Müsli, das ich kürzlich entdeckt habe und es war perfekt für meine Muffins. Jedes Müsli kann in diesem Rezept funktionieren, aber Bob’s ist besonders gut und hat eine großartige Balance zwischen Aromen und Texturen, die ich liebe. Das sind leckere Bananen-Müsli-Muffins und dezent genug für alle, die keine großen Bananenfans wie meine Jungs sind.

Müsli (ausgesprochen Mews-le) ist ein ballaststoff- und proteinreiches Frühstück auf Basis von rohem Haferflocken, aber heute hat es sich zu so viel mehr entwickelt. Beladen mit Nüssen, Samen, Früchten, Vitaminen und Eisen übertrifft dieses proteinreiche Müsli alle anderen Frühstückscerealien. Müsli wird oft mit Müsli verglichen, aber das sollte es wirklich nicht sein, es ist so viel mehr. Müsli ist in der Regel wesentlich zuckerärmer, hat weniger Kalorien und ist durch den hohen Ballaststoffanteil sättigend.

Meine Liebe zum Müsli lässt sich nicht verbergen, ich weiß, ich habe sie in Island wiederentdeckt und bin nicht zurückgekehrt. Das Müsli-Topping auf diesem feuchten, zuckerarmen Muffin hebt diesen leckeren Muffin auf ein ganz anderes Spielfeld - ein unvergessliches und von ihren Kindern genehmigtes, wenn ich nicht genug vermitteln kann. Was auch immer Ihre Silvesterpläne sein mögen, starten Sie 2018 mit diesen leckeren Bananen-Müsli-Muffins ohne Schuldgefühle, glauben Sie mir, Sie werden es nicht bereuen.


The Monday Make: Apfelkuchen, wunderbares Müsli und Muffins

Der Montag kann in eine von zwei Richtungen gehen, je nachdem, wie gut wir für den Start in die Woche geplant sind. Um eine gewisse Konsistenz für den Anfang jeder Woche zu gewährleisten, habe ich hinzugefügt: Das Montags-Make als Teil unserer Routine, um besser in die Snackwoche zu starten. Ich finde, wenn es Snacks gibt, die im Haus für die Zwischenmahlzeit zubereitet und verfügbar sind, bleiben alle (größtenteils) zufrieden und posten Sie sie, um sicherzustellen, dass wir Kredit geben, wo sie fällig sind.

Ich habe gerade Ginnys Blog von Small Things kommentiert, als ich ihre Liebsten in der freien Natur in kurzärmeligen Osterkleidern gesehen habe, dass wir hier nördlich der Grenze sehnsüchtig auf die Ankunft dieser Temperaturen warten, um genau das gleiche zu tun. Dann ging ich dieses Montags-Make zu posten und muss wahrheitsgemäß enthüllen, dass wir einen einzigen Tag hatten, von dem ich sprach, dass wir ihn erst am vergangenen Karfreitag erwarteten. Es ist seitdem verschwunden, wie Sie an meinen letzten Fotos von dem, was wir am Ostersonntagmorgen erwachten, sehen werden.

Wir konnten Sweatshirts überziehen und dann nur noch T-Shirts, als die Arbeit begann, um im Dreck zu wühlen. Mein Mann hat große Pläne für Gartengrundstücke im Hinterhof, von denen mein ganzes Inneres glücklich explodiert, und ich gebe zu, dass ich deshalb dieses Jahr versuche, den Frühling zu beschleunigen. Ich habe mich diese Woche auf den Weg gemacht, um Samen zu kaufen, und habe einige drinnen mit einer Kombination aus normalen Topfkartons und diesen neuen, ordentlichen Jiffy-Pflanzgefäßen begonnen, ähnlich wie diese lustigen Kinder-Waschtücher, die alle in engen Packungen dehydriert sind und eine Anweisung: “fügen Sie einfach Wasser hinzu, ” um es zu erweitern. Spaß. Ich habe dieses Jahr mit meinen neuen Jiffy-Kompaktkartons einige Lupinen für unseren Steingarten ausprobiert. Wenn Sie nie wieder ein Bild von Lupinen sehen, wissen Sie, dass ich nächstes Jahr nicht so glücklich sein werde, unsere Jiffy-Kartons zu kaufen. Das ist es, was ich vorhabe, ihm die Schuld zu geben.

Für eine Teezeit am Osterwochenende haben wir uns für einen Apple Coffee Cake mit freundlicher Genehmigung von Kim’s Rezeptdatei entschieden. Ich habe keine Ahnung, woher die liebe Kim es gefunden hat, also tun wir einfach so, als ob ihr die Ehre zusteht. Ändern Sie es entsprechend, wie wir es tun. Ich benutze kein Stevia, bevorzuge entweder Honig oder Huch, ich gebe es laut zu, Zucker als Ersatz.

Der Rest von dem, was nach diesem kleinen Pfeil auf dem Bild stehen sollte, der Sie anweist, die Karteikarte umzudrehen, sagt nur: 𔄠࡮ schwenken, 350 F für 50-55 Minuten.” Das war es. Sehen Sie, für so wenige Worte kein weiteres Bild wert.

Ich hatte den Kuchen auf meinen Lieblingsfederteller gelegt, kann es aber nicht ertragen, dass er wie ein weißer Kuchen aussieht, der auf einem weißen Teller sitzt, also musste ich Ihnen die Federseite zeigen, die sich unter dem Kuchen versteckt. Oh Mann, ich vermisse das Einkaufen bei Ross im Süden für solche Schnäppchen.

Für den Ostersonntagmorgen haben wir eine weitere Apfel-Darstellung in Form eines Muffins mit etwas anderen Zutaten und nicht weniger lecker gemacht. Wir haben auch eine Fruchtmüslischale für ein paar fröhliche Frühlings- und Sommergedanken hinzugefügt, die ihr schon wisst, ich sehne mich sehnsüchtig gleich um die Ecke. Bitte, Sagen Sie mir, dass es bei diesen gesunkenen Temperaturen so ist!

Wunderbares Müsli:

Vollkorn-Apfelsauce-Muffins:

2/3 C Apfelmus oder Apfelbutter

1/2 C brauner Zucker (oder mit Ihrem Ersatz für Zucker anpassen)

Alles nass mischen. Kombinieren Sie trockene und fügen Sie nasse Zutaten hinzu, rühren Sie, bis sie vermischt sind, und füllen Sie Muffinförmchen. Backen Sie bei 350 F für 20-25 Minuten (oder weniger, wenn Sie Mini-Muffinbleche verwenden)


Milch ersetzen

Laurie Castelli / Getty Images

Ob als Teil einer Eierspeise zum Frühstück oder als Bechamel zu einer gebackenen Pasta zum Abendessen, Milch kann in vielen Gerichten eine entscheidende Zutat sein. Mit milchfreien Milchalternativen wie Soja-, Reis-, Kokos- oder Nussmilch müssen Sie jedoch auf nichts verzichten. Sie können sogar Ihre eigene Mandelmilch herstellen.


Apfel-Zimt-Crumble-Muffins

Ich hatte eine ganze Schüssel Äpfel auf der Küchentheke, die ein wenig träge aussah. Das erste, woran ich dachte, waren diese köstlichen Karamell-Apfel-Crumbles. Ich habe mich entschieden, diesen Weg nicht zu gehen, da er den ganzen Zucker und die Butter in Gauteng enthält.

Stattdessen habe ich diese erstaunlichen Apfel-Zimt-Crumble-Muffins gemacht. Immer noch hinterhältig, aber mit viel weniger Zucker und Butter! (Geh und sag dir das & hellip)

Sie sind lächerlich einfach und kamen super flauschig und einfach nur lecker heraus. Ich habe sogar den wählerischen Esser dazu gebracht, die Hälfte eines Muffins zu essen, und das, Leute, ist riesig.

Es hat mich jedoch davon abgehalten, und ich schaffte es bald, zwei davon ohne ein Zucken zu haben.

Es ist der perfekte Muntermacher-Snack für die Kinder nach der Schule und eine tolle Ergänzung zu einer Teeparty, zu der Sie vielleicht eingeladen werden&hellip Egal zu welchem ​​Anlass, Sie sollten diesen jedoch ernsthaft archivieren.

Wenn Sie ein Muffin-Fan sind, und sehen Sie, ich bin die größte Muffin-Hure aller Zeiten und Sie werden dieses Rezept absolut lieben. Wie konnte man nach der Backzeit nicht gleich eintauchen? Meine Muffins hatten kaum Zeit zum Abkühlen, bevor ich sie kaute. Stellen Sie sicher, dass dies dieses Wochenende auf Ihrer Back-to-Do-Liste steht! Danke schön!


Rezept für Frucht-Nuss-Müsli-Brotrunden

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Brauchen Sie einen gesunden Snack? Gefüllt mit vollwertigen Zutaten ist dieses Frucht-Nuss-Müsli-Brotrunden-Rezept perfekt für einen gesunden Snack.

Haben Sie jemals Schwierigkeiten damit, was Sie für einen gesunden Snack essen sollen? Ich weiß ich tue. Klar, man kann ein paar Apfelscheiben mit Mandelbutter oder Trockenfrüchten und Nüssen essen, aber das wird mit der Zeit langweilig, oder?

Eines Tages holte ich mir Kaffee bei Starbucks und sah dieses Ding namens Protein Bistro Box. Darin befanden sich ein hartgekochtes Ei, einige Fruchtscheiben, zwei kleine Käsestückchen, ein Päckchen Erdnussbutter und ein rundes Mehrkorn-Müslibrot darin. Genial und so lecker!

Mein Lieblingsteil der Box war das Müslibrot rund. Müsli bedeutet einfach eine Kombination aus Früchten, Nüssen und Samen.

Ich hatte noch nie Obst- und Nussbrot gegessen, geschweige denn eines, das in kleinen Runden portioniert wurde, was sie perfekt für Snacks machen würde.

Aber bei über 5 US-Dollar pro Protein Bistro Box ist es für mich nicht so machbar, sie öfter als ab und zu zu bekommen, und ich wollte diese Müsli-Brot-Runden in meinem Leben haben!

Ich habe weit und breit nach etwas ähnlichem wie den Frucht- und Nussbrotrunden gesucht, aber alles was ich gefunden habe war entweder in Form eines ganzen Laibes (und klar, man kann es in Scheiben schneiden, aber es trocknet schnell aus und ist einfach nicht das gleich) oder der Geschmack war einfach daneben. Also machte ich mich daran, meine eigenen zu machen!

Immer wenn ich Brot mit Hefe backe, verwende ich Red Star Yeast (wie Sie bereits von meinem Blechpizza-Rezept wissen). Es gibt einfach keine andere Hefemarke, die ich verwende, denn Red Star Yeast macht das Brotbacken wirklich erfolgreich. Ich habe dieses Rezept mit drei ihrer Hefen getestet, und ehrlich gesagt haben sie alle großartig funktioniert! Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie die Schnellhefe und halbieren Sie die Gehzeiten im Rezept. Grundsätzlich können Sie mit Red Star Yeast nichts falsch machen!

Das Endergebnis meines Rezepttests war erstaunlich. Diese Frucht-Nuss-Müsli-Brotrunden sind so lecker. Sie sind leicht süß, haben eine wunderbare Kombination aus Trockenfrüchten, Nüssen und Samen (Sie können verschiedene Arten von Früchten und Nüssen untermischen, je nachdem, was Sie zur Hand haben – z. B. Walnüsse anstelle von Pekannüssen, getrocknete Beeren in Platz von Rasins usw. ) und sie sind wirklich perfekt für gesundes Naschen. Sie lassen sich auch sehr gut einfrieren, sodass Sie eine Charge herstellen und einfrieren können, was Sie nicht verwenden, und dann frisches Brot im Gefrierschrank auf Sie warten!

Brot backen kann ein wenig einschüchternd sein, aber diese Brotrunden zu machen hat wirklich Spaß gemacht und war überhaupt nicht schwierig. Ich habe sie an einem Sonntagnachmittag gebacken und es fühlte sich so gut an, so gesunde Snacks für die kommende Arbeitswoche gemacht zu haben.

Lassen sich diese Frucht-Nuss-Müsli-Brotrunden gut einfrieren?

  • JAWOHL! Lassen Sie die Brotrunden nach dem Backen einfach vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem Gefrierbeutel auf. Wenn Sie zum Genießen bereit sind, nehmen Sie eine Runde aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie 30 Sekunden lang auf der Theke oder in der Mikrowelle auftauen.

Ich wüsste gerne von dir – was ist deine Lieblingssorte von Brot oder gesundem Snack? Markiere mich auf Instagram, @philiakelnhofer und lass es mich wissen!


THERMOMIX ® REZEPT

Fügen Sie zusätzliche 30 g Zucker oder flüssiges Süßungsmittel oder 1 Esslöffel Vanilleextrakt für zusätzliche Süße hinzu.

Diese können mit normalem Mehl hergestellt werden, wenn Sie nicht glutenfrei sind und 40 g zusätzliches Mehl können Quinoa und Chia ersetzen.

Quinoa und Chia verleihen den Muffins einen nussigen Geschmack, sind aber dennoch nussfrei und perfekt für Kinder-Lunchboxen.

Dieses Rezept wurde Ihnen von einem Thermomix ® -Kunden zur Verfügung gestellt und wurde nicht von Vorwerk Thermomix ® oder Thermomix ® in Australien und Neuseeland getestet.
Vorwerk Thermomix ® und Thermomix ® in Australien und Neuseeland übernehmen keine Haftung, insbesondere in Bezug auf die verwendeten Zutatenmengen und den Erfolg der Rezepturen.
Bitte beachten Sie stets die Sicherheitshinweise in der Thermomix ® Bedienungsanleitung.



Bemerkungen:

  1. Dailmaran

    Du liegst absolut richtig. In diesem ist und ist eine hervorragende Idee. Es ist bereit, Sie zu unterstützen.

  2. Karn

    Würde dem Autor die Hand schütteln und alle seine Hasser ins Gesicht schlagen.

  3. Aaron

    er hat nicht ganz recht

  4. Beorht

    Etwas meine privaten Nachrichten werden nicht gesendet, ein Fehler ...

  5. Jarel

    Sie begehen einen Fehler. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  6. Meldrik

    Sie können nicht rückgängig machen, was getan wurde. Was getan wird, ist getan.

  7. Bryne

    Ich trete bei. Es war auch bei mir. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder bei PM.

  8. Porrex

    Diese Informationen sind nicht korrekt



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