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Mit einem Schneidemesser mit verstellbarer Klinge die Blätter des Rosenkohls in dünne Scheiben schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie Walnüsse und Käse hinzu. Zitronenschale fein in eine Schüssel reiben; Zitrone halbieren und Saft in eine Schüssel drücken. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Sie können den Salat bis zu 20 Minuten im Voraus zubereiten.
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