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Brokkoli-Blumenkohl-Salat mit Speck

Brokkoli-Blumenkohl-Salat mit Speck

Diese gesündere Variante ist nicht der Mayo-beladene Brokkolisalat Ihrer Großmutter, sondern enthält sowohl Brokkoli als auch Blumenkohl für die doppelte Kraft des Kreuzblütlers. Und anstatt in Mayonnaise zu ertrinken, halten wir es leichter und fügen etwas süßen Geschmack hinzu, indem wir Apfelessig und griechischen Joghurt hinzufügen. Sie sollten diesen Salat ruhen lassen, damit die Aromen marinieren können. Halten Sie den Speck jedoch bis kurz vor dem Servieren des Salats, damit er nicht feucht wird.

Wie man es macht

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Honig, Essig und gehackte Zwiebeln vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Brokkoli, Blumenkohl und Rosinen hinzu und werfen Sie, bis Brokkoli und Blumenkohl vollständig überzogen sind. Decken Sie es ab und kühlen Sie es mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.

Schritt 2

Mit Speck bestreuen und gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.


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