Traditionelle Rezepte

Knuspriges Tempeh mit Honig-Sriracha-Büffelsauce

Knuspriges Tempeh mit Honig-Sriracha-Büffelsauce



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Wie man es macht

Schritt 1

Tempeh der Länge nach halbieren; Schneiden Sie jede Hälfte in 4 Stücke und machen Sie 8 Rechtecke. In eine kleine flache Schüssel geben. beiseite legen.

Schritt 2

Rühren Sie Sriracha, Essig, Honig und Knoblauch in einem kleinen Topf über mittlerer Stufe zusammen. Unter häufigem Rühren kochen, bis alles gut vermischt ist und nur noch kocht. Vom Herd nehmen; Fügen Sie Butter hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Butter geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist. Gießen Sie Sriracha-Sauce über geschnittenes Tempeh; 15 bis 20 Minuten marinieren lassen.

Schritt 3

Ofen auf 425 ° F vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen; Legen Sie einen Rost auf das Backblech und bestreichen Sie ihn mit Kochspray.

Schritt 4

Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Cayennepfeffer in einer flachen Schale verrühren. Rühren Sie Panko und Maismehl in einer zweiten flachen Schale zusammen. Wasser, Ei und Eiweiß in einer dritten flachen Schale verquirlen.

Schritt 5

Lassen Sie überschüssige Sauce von Tempeh abtropfen und reservieren Sie die Sauce zum Servieren. Tempeh in die Mehlmischung geben und gleichmäßig bestreichen. Tauchen Sie beschichtete Stücke in die Eiwäsche und tauchen Sie sie dann in die Panko-Mischung. Das panierte Tempeh auf das vorbereitete Gestell legen und mit Kochspray bestreichen.

Schritt 6

Im vorgeheizten Backofen backen, nach 12 bis 15 Minuten umdrehen und erneut mit Kochspray besprühen. Backen Sie weitere 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sofort mit reservierter Honig-Sriracha-Büffelsauce servieren. Auf Wunsch mit Karotten- und Selleriestangen servieren.


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