Traditionelle Rezepte

Matcha Biscotti mit bittersüßem Nieselregen

Matcha Biscotti mit bittersüßem Nieselregen


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Wie man es macht

Schritt 1

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Mehl, Zucker, Matcha, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Mandeln einrühren. Eier und Extrakte hinzufügen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 Minuten schlagen, bis sich ein klebriger Teig bildet.

Schritt 2

Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Hälfte zu einem 8 Zoll langen Baumstamm auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech. Pat jedes Protokoll auf eine Breite von 3 Zoll. Backen Sie bei 350 ° F, bis es fest ist, ungefähr 20 Minuten. (Der Teig wird geknackt.)

Schritt 3

Entfernen Sie die Biscotti-Stämme aus dem Ofen. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Übertragen Sie die Biscotti-Stämme mit einem breiten Spatel vorsichtig auf einen Rost. 15 Minuten abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300 ° F.

Schritt 4

Legen Sie Biscotti-Stämme auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie jede diagonal in 12 Scheiben. Die Scheiben wieder auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Backen Sie bei 300 ° F 20 Minuten und drehen Sie die Scheiben nach 10 Minuten um. Auf einem Rost ca. 30 Minuten vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5

Legen Sie die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle auf mittlerer Stufe, bis sie geschmolzen ist, ca. 1 Minute und 30 Sekunden, alle 30 Sekunden umrühren (darauf achten, dass die Schokolade nicht überhitzt wird, damit sie nicht verbrennt oder sich festsetzt). Espresso-Granulat einrühren. Mit Biscotti beträufeln. 10 Minuten stehen lassen, bis die Schokoladenmischung fest wird.


Schau das Video: Almond Lavender Biscotti (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Robin

    Durch welches nützliche Thema

  2. Kazrak

    Das kann ich kaum glauben.

  3. Akinosida

    Ich denke, du hast nicht Recht. Ich kann meine Position verteidigen. Schreib mir per PN.



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