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Blumenkohlsalat mit Tahini-Dressing

Blumenkohlsalat mit Tahini-Dressing

Ausbeute

Für 4 Personen (Portionsgröße: 1 Tasse)

Machen Sie dieses Rezept noch einfacher, indem Sie reisenden Blumenkohl aus dem Laden holen. Sie finden es normalerweise im Gefrierbereich und manchmal mit den vorbereiteten Produkten. Dies ist ein großartiges Gericht, das Sie im Voraus zubereiten sollten. Fügen Sie die frischen Kräuter kurz vor dem Servieren hinzu.

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz. geteilt
  • 1/4 Tasse fein gehackte Schalotte
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Tahini
  • 1/2 Tasse gehackte frische flache Petersilie
  • 1/4 Tasse gehackte getrocknete Kirschen
  • 1 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 3 Esslöffel gehackte gesalzene geröstete Pistazien

Nährwert-Information

  • Kalorien 165
  • Fett 8g
  • Satfat 1g
  • Ungesättigtes 7g
  • Protein 6g
  • Kohlenhydrate 20g
  • Faser 5g
  • Zucker 9g
  • Zucker 0g hinzugefügt
  • Natrium 317 mg
  • Calcium 7% DV
  • Kalium 13% DV

Wie man es macht

Reiben Sie 1 mittelgroßen Blumenkohl in eine große mikrowellengeeignete Schüssel. Olivenöl und 1/4 TL einrühren. koscheres Salz. Mit Plastikfolie abdecken und 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Auf einem Backblech verteilen; 10 Minuten abkühlen lassen. Fein gehackte Schalotte und frischen Zitronensaft verrühren. 10 Minuten stehen lassen; Tahini einrühren. Den abgekühlten Blumenkohl in eine große Schüssel geben. Tahinimischung, gehackte frische Petersilie, gehackte getrocknete Kirschen, gehackte frische Minze und 1/4 TL einrühren. Mit gehackten gesalzenen gerösteten Pistazien bestreuen.


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