Ungewöhnliche Rezepte

Vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe nach Pho-Art

Vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe nach Pho-Art


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Schritt 1

Sternanis und Zimt in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur etwa 2 Minuten lang duftend kochen. In einen 6-Liter-Slow-Cooker geben. 1 Zwiebel halbieren; in die Pfanne geben, mit der Seite nach unten schneiden; Ingwer hinzufügen. Restliche Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Zwiebel und Ingwer 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Temperatur ungestört kochen, bis die Zwiebel auf der Schnittseite verkohlt ist. In einen Slow Cooker geben. Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne auf mittelhoch. Fügen Sie kurze Rippen hinzu; 14 bis 16 Minuten kochen, bis sie von allen Seiten braun sind. Die Pfanne vom Herd nehmen. Tropfen wegwerfen. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in die Pfanne und kratzen Sie, um die gebräunten Teile zu lösen. Durch ein Sieb in einen Slow Cooker gießen. Feststoffe verwerfen. Rinderbrühe und Salz einrühren. Abdecken und auf niedriger Stufe 8 Stunden kochen.

Schritt 2

Entfernen Sie die kurzen Rippen vom Slow Cooker. Gießen Sie die Brühe durch ein mit Käsetuch ausgelegtes Sieb in eine Schüssel. Feststoffe verwerfen. Fett von der Oberfläche der Brühe abschöpfen und wegwerfen; Gießen Sie die Brühe zurück in den Slow Cooker. Entfernen Sie Fleisch von den Knochen der kurzen Rippen; Fleisch zerkleinern und zum Slow Cooker zurückkehren. Fischsauce und Hoisinsauce einrühren. Drehen Sie den Slow Cooker auf Hoch; abdecken, um heiß zu halten.

Schritt 3

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. Geben Sie eine halbe Tasse gekochte Nudeln in jede der 4 Schalen. Top jeweils mit 1 Unze rohem Lendenstück und 1 1/4 Tassen heißer Brühe (Brühe kocht Fleisch). Jeweils 1/3 Tasse kurzes Rippenfleisch und 1/4 Tasse dünn geschnittene Zwiebel darüber geben. Mit Sojasprossen, Basilikum und Minze bestreuen. Mit Limettenschnitzen servieren. Mit Fresno Chili garnieren.


Schau das Video: Sus Vietnamese Beef Pho (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Akule

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  2. Eimar

    Ich kann Sie zu diesem Thema beraten. Gemeinsam finden wir eine Lösung.

  3. Herald

    Die sehr lustige Antwort

  4. Carter

    Unvergleichlicher Ausdruck)



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