Gehackte dicke, mittig geschnittene Speckscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten knusprig kochen. Aus der Pfanne nehmen; Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch; Fügen Sie Sesamöl, geschälte gehackte Rüben und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. 4 bis 5 Minuten unter Rühren kochen, bis sie braun sind. Hitze auf mittel reduzieren; abdecken und unter häufigem Rühren ca. 4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Aufdecken; Rühren Sie den Babyspinat ein und kochen Sie ihn ca. 1 Minute lang, bis er welk ist. Natriumarme Sojasauce, Sriracha-Chili-Sauce, gehackte frische Ananas und reservierten Speck einrühren.
