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Leichte Alfredo-Sauce

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Leichte Alfredo-Sauce

Ich habe eine Hassliebe mit Alfredo Sauce. Wie? Dieses Rezept verzichtet auf die schwere Sahne und den Frischkäse, die Sie in vielen Rezepten finden. Sie werden schwören, dass Sie das Richtige essen!

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Tasse fettarme Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 3/4 Tassen geriebener Parmesankäse

Portionen4

Kalorien pro Portion175

Folatäquivalent (gesamt)6µg2%

Riboflavin (B2)0,2mg12,2%


Leichte Alfredo-Sauce

Diese leichte Alfredo-Sauce ist voller Geschmack, in 20 Minuten fertig und viel leichter als das Original. Es ist so gut, dass Sie Sahne und Käse nie verpassen werden!

Ich mache diese leichte Alfredo-Sauce seit Jahren. Eigentlich mache ich nur noch selten das echte Ding, weil diese Light-Version so lecker ist.

Und ich habe immer Milch im Kühlschrank, aber Sahne? Nicht so viel. Ich muss im Voraus planen, um echte Alfredo-Sauce zuzubereiten.

Und ich denke wirklich, dass es sich lohnt, das Echte hin und wieder zu machen. Es ist definitiv erstaunlich. Verstehen Sie mich also nicht falsch, wenn Sie Lust auf einen Teller voller Fettuccine mit dicker, cremiger, käsiger Alfredo-Sauce haben, gehen Sie auf jeden Fall zu meinem hausgemachten Alfredo-Sauce-Rezept und machen Sie es sofort, wenn nicht früher.

Aber wir alle wissen, dass man manchmal Fettuccine Alfredo ohne Kalorien möchte. Und hier kommt diese leichte Alfredo-Sauce ins Spiel. Eine Portion dieser leichten Alfredo-Sauce hat etwa 1/3 der Kalorien und 1/5 des Fetts einer Portion normaler Alfredo-Sauce. So dass es ist deutlich gesünder.

Und doch ist es immer noch dick und cremig und voller Geschmack.

Perfekt für Tage, an denen Sie sich nach Alfredo-Nudeln sehnen, sich aber trotzdem etwas gesünder ernähren möchten.


10 Minuten leichtere Alfredo-Sauce

Diese Sauce wurde aus einem fast leeren, riesigen Ödland eines Kühlschranks geboren.

Klingt das nicht einfach furchtbar romantisch?

Als ich meine Optionen zum Abendessen durchsuchte, fand ich: ein Stück Butter, eine Brokkolikrone, eine halbe Gallone Milch, eine Scheibe Parmesan und mehr Senfvariationen, als ich mich wohl fühlte, sie gleichzeitig anzustarren.

Und dann gab es Nudeln. Immer zuverlässige Pasta.

Innerhalb von Minuten hatte ich einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen gebracht, um die Rotini zu kochen, und einen kleineren Topf daneben, um eine einfache Alfredo-Sauce zuzubereiten. Als ich die Butter schmolz, hatte ich einen freien Moment, um über die Überbevölkerung von Senf an meiner Kühlschranktür nachzudenken, aber dann einfach nein.

Ich habe den gehackten Brokkoli in den kochenden Nudeltopf gegeben, nur um ihn in den letzten zwei Minuten des Kochens zu blanchieren. Nach dem Abtropfen habe ich die kochend heißen Nudeln und den Brokkoli mit der cremigen Alfredo-Sauce geworfen und grob noch etwas Parmesan darüber gerieben.

Für ein Essen, das im Handumdrehen zusammenkam, war es sättigend und lecker. Der Alfredo selbst war mild, mit einem Hauch von Knoblauch und Parmesan. Trotz der Tatsache, dass ich es leichter gemacht habe als die meisten traditionellen Versionen, war es immer noch cremig und butterartig genug, um reichhaltig zu schmecken.

Was ich an diesem Rezept liebe, ist seine Vielseitigkeit. Ich träume bereits Ideen für neue Nutzungsmöglichkeiten. Linguine und Garnelen Alfredo, irgendjemand?


Wie man Alfredo-Sauce macht:

Okay, lass uns darüber reden, wie man Alfredo-Sauce macht! Einfach…

  1. Knoblauch anbraten. Den Knoblauch in Butter kurz anbraten, bis er leicht goldbraun ist (aufpassen, dass er nicht zu lange erhitzt wird). Dann etwas Mehl unterrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
  2. Milch und Sahne hinzufügen. Und verquirlen, bis es gleichmäßig vermischt ist.
  3. Kochen. Kochen Sie die Sauce weiter, bis sie köchelt, reduzieren Sie dann die Hitze, um das Köcheln aufrechtzuerhalten, fügen Sie Parmesan, Salz, weißen Pfeffer und Muskat hinzu und rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
  4. Jahreszeit. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und/oder weißem Pfeffer abschmecken.
  5. Aufschlag. Und … genießen! So einfach, oder?!


Weight Watchers Alfredo Soße

Alfredo-Sauce habe ich schon immer geliebt. Früher habe ich die erstaunlichste, herzzerreißende Version gemacht. Alle haben es geliebt. Es war ein ernsthafter Herzinfarkt, der darauf wartete, zu passieren. Als wir anfingen, gesünder zu essen, wollte ich meine Lieblings-Alfredo-Sauce nicht aufgeben, aber ich konnte sicherlich nicht alle meine Punkte für den Tag auf einmal essen. Diese Weight Watchers Alfredo Sauce ist genauso gut und niemand hat die Veränderung bemerkt.

Wie lange ist leichte Alfredo-Sauce im Kühlschrank gut?

Wenn Sie diese leichte Alfredo-Sauce zubereiten, möchten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es etwa 3-5 Tage. Wenn Sie die Sauce nicht vollständig aufbrauchen, bevor sie schlecht wird, können Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Ich mag es, es in einer Eiswürfelschale einzufrieren. Sobald die Würfel gefroren sind, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, der mit dem Herstellungsdatum gekennzeichnet ist. Indem Sie den Alfredo in Würfeln einfrieren, können Sie mehrere herausnehmen, um ihn in kleinen Portionen zu verwenden.

Wie viele Punkte hat WW Alfredo Sauce?

Wenn Sie diese WW Alfredo Sauce zubereiten, kommt sie ins Spiel 5 Punkte pro Portion bei allen Plänen. Die traditionelle Alfredo-Sauce kostet 14 Punkte pro Portion. Im Laden gekaufte leichte Alfredo-Sauce kostet 7 Punkte pro Portion.

Weitere Weight Watchers-Rezepte

Möglichkeiten, diese gesündere Alfredo-Sauce zu verwenden

Ich liebe es, diese Alfredo-Sauce über Zoodles oder Easy Butternut Squash Noodles zu verwenden. Es sorgt für ein Low-Carb, Low-Point-Abendessen. Es eignet sich auch hervorragend für eine einfache Idee zum Mittagessen. Ich bewahre Zoodles und die Alfredo-Sauce gerne im Kühlschrank auf, damit ich sie im Handumdrehen herausholen und zu Mittag essen kann. Diese Weight Watchers Alfredo Sauce passt auch hervorragend in meine Broccoli Cheddar Chicken Pocket.

Zutaten

  • Leichte Butter
  • Fettfreier Frischkäse
  • Knoblauch
  • Fettfrei halb und halb
  • Fettfreier Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man Weight Watchers Alfredo Sauce herstellt

Die Butter in einem Topf schmelzen und den Frischkäse bei mittlerer Hitze zugeben. Erhitzen Sie es, bis es geschmolzen und kombiniert ist.

Fügen Sie den Knoblauch, die Hälfte und die Hälfte und den Parmesan hinzu und erhitzen Sie ihn, bis er geschmolzen ist.

Noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce anfängt einzudicken. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

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Dünne Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo ist eines der beliebtesten Komfortnahrungsmittel. Als Kind war es immer mein Lieblingsgericht, wenn wir in ein italienisches Restaurant gingen, insbesondere in Olive Garden. Aber da ich älter werde und mein Stoffwechsel kreischend zum Erliegen gekommen ist, wurde es ein bisschen schwierig, das zu verdauen. Glücklicherweise habe ich eine “skinny”-Version gefunden, die etwas leichter am Bauch ist und genauso cremig und beruhigend schmeckt wie das Original!

Mit ein paar aufgehellten Optionen haben Sie diese beruhigende Fettuccine in weniger als 30 Minuten auf Ihrem Esstisch. Es ist eine super einfache Sauce, die einfach durch Rühren zusammenkommt, bis der Käse geschmolzen ist. Während dies geschieht, können Sie die Pasta aufkochen, und wenn Ihre Sauce fertig ist, können Sie sie einfach hineinwerfen und Sie sind fertig. Wie einfach war das nun? Achten Sie nur darauf, dass Sie sich selbst beherrschen, denn Sie möchten die gesamte Pfanne essen!


Ist Alfredo gut für Sie?

Gesunde Alfredo-Sauce. Klingt nach einem Oxymoron, ja? Aber es ist nicht. DIESE Alfredo-Sauce ist tatsächlich gesund!

Es ist auch super lecker, super einfach und super lecker zu Dingen wie Vollkornnudeln und Pizza (Rezept kommt Mittwoch!).

Ehrlich gesagt war ich nie ein großer Fan von Alfredo.

Als ich aufwuchs, würden meine Familie und ich auf meine Bitte hin zum Abendessen in den Olive Garden gehen.

Ich würde immer ihre Zuppa Toscana bestellen ♡, mein Bruder hingegen würde immer, immer, immer Bestellen Sie ihre Fettuccine Alfredo. Irgendwann glaube ich tatsächlich, dass er ein Rezept für die "Katze kopieren" gefunden und es zu Hause gemacht hat.

Davon abgesehen hatte ich aus irgendeinem Grund ein riesiges Verlangen nach etwas C.r.e.a.m.y. und köstliche Fettuccine Alfredo neulich.

Was ich nicht wollte, war eine Sahnesauce mit Frischkäsefüllung, die mich zu voll fühlen ließ und mich belastete.


7 köstliche Gerichte aus Alfredo-Sauce im Glas

Alfredo-Sauce bildet die Grundlage vieler schmackhafter und sättigender Rezepte. Die klassische Alfredo-Sauce besteht nur aus Butter, Sahne und Parmesan. Diese Zutaten in Kombination mit Pasta machen Fettuccine Alfredo zu einem italienischen Favoriten. Jarred Alfredo Sauce ist schnell und einfach, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag ein schönes Abendessen zubereiten möchten. Außer zu Nudeln können Sie Alfredo-Sauce als Ersatz für weiße Sauce in jedem Auflauf verwenden.

Einige dieser Rezepte erfordern eine käsige Pastasauce. Das ist eine weiße Sauce, die andere Käsesorten enthält, normalerweise eine Form von Cheddar. Wenn Sie keine käsige Pastasauce im Glas finden, erhitzen Sie einfach ein Glas Alfredo-Sauce und fügen Sie eine Tasse zerkleinerten Cheddar oder Colby hinzu und erhitzen Sie, bis der Käse schmilzt und die Mischung vermischt ist.


Bereiten Sie die Nudeln wie auf der Packung angegeben zu. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Währenddessen Butter und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Rühren Sie 1 Tasse Parmesankäse in die Sahnesauce. Salz und Pfeffer hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.

Die gekochten Nudeln mit der Alfredo-Sauce vermengen. Nach Belieben mit dem restlichen Parmesan und Petersilie servieren.


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Bemerkungen:

  1. Keane

    Etwas Neues, Schreibschreiber sehr.

  2. Darence

    Herzlichen Glückwunsch, ich denke, das ist eine großartige Idee.

  3. Nelmaran

    Viele Russen beginnen jeden Morgen mit einem sauberen Schiefer das Leben ... - eine saubere Tafel? - Ja, mit einem sauberen Toilettenblatt! Und lassen Sie sie ihren Tag in Ihrem Blog beenden)!

  4. Wyman

    Es tut mir leid, diese Option passt nicht zu mir.



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