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Portionen: -
Vorbereitungszeit: über 120 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Kaninchensuppe mit Gemüse:
Das Kaninchenfleisch in einen kochenden Suppentopf geben. Nach ca. 1 Stunde das gefrorene Gemüse dazugeben und bei schwacher Hitze kochen lassen, die ganze Zwiebel und den Sellerie auf einer großen Reibe dazugeben. Das Kaninchen ist nach etwa 1 bis 1 Stunde gekocht. Gemüse und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Brühe hinzu und wenn Sie fertig sind, fügen Sie die fein gehackte Petersilie hinzu
Notwendige saure und saure Kuhsuppe:
- 1 kg Rindfleisch mit Knochen & #8211 Lake
- 2 große Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Pastinake
- 1 Sellerie
- 1 Paprika
- 4 Tomaten
- 3-4 grüne Trauben & #8211 sauer
- 1 Peperoni & # 8211 optional
- 1 Lärchenanschluss
- Salz Pfeffer
& # 8222 Ich kann Schlaglöcher auf der Straße nicht vermeiden & # 8221
Immer mit einem Lächeln im Gesicht wurde der 27-jährige Japaner von der Reporterin Libertatea aufgefordert, die Frage zu beantworten & # 8222 Was ist das Wichtigste, was Ihnen bisher in Ihrem Leben passiert ist & # 8221.
Ohne lange nachzudenken, kam Rikito auf die Antwort: & # 8222Ich glaube, die amerikanische Erfahrung hat mich als Mensch geprägt und die Erfahrung „Chef at Knives“ hat mein Leben verändert. Und ich rede nicht nur von den eigentlichen Dreharbeiten am Set. Wir, die Konkurrenten, haben während der Dreharbeiten zusammen in einem Hotel übernachtet und sehr enge Freundschaften geschlossen. Wir sprachen über Essen, über das Leben, über alles, was uns in den Sinn kam. Ich habe gelernt, optimistisch zu sein und Dinge und Menschen zu meiden, die ich nicht mag. Aber ich kann die Schlaglöcher auf der Straße immer noch nicht vermeiden, wenn ich fahre. Hahaha! Das mag ich nicht! & # 8221
KANINCHENSTEAK
Kaninchenfleisch ist diätetisch, das wissen wir alle. Aber wissen wir, dass es ganz oben auf der Liste aller Fleischsorten steht, die wir normalerweise essen? Mit dem wenigsten Cholesterin, dem wenigsten Fett und der höchsten Verdaulichkeit wird es von Diätassistenten bei speziellen Diäten, bei Personen zur Gewichtsreduktion, bei älteren Menschen und Kindern sowie bei Herzerkrankungen empfohlen.
Und wenn wir von den Vorteilen von Kaninchenfleisch erfahren haben, worauf warten wir noch, um ein Steak zuzubereiten!
ZUTATEN (für 3 Personen): GESCHÄTZTE ZEIT & # 8211 1 Stunde
Kaninchenfleisch & # 8211 800 gr
Zwiebel & # 8211 2 groß
Knoblauch & # 8211 3 Welpen
Tomaten & # 8211 1 Stk.
Öl & # 8211 5 EL
Rosmarin & # 8211 2 Zweige
Weißwein & # 8211 150 ml
Salz Pfeffer
Wir waschen das Kaninchenfleisch sehr gut und trocknen es mit einem Küchentuch ab. In einer tiefen Pfanne (oder in einem Kessel) einige Esslöffel Öl erhitzen und das Fleisch in einer Schicht anrichten. Machen Sie eine mittlere Hitze und lassen Sie das Fleisch auf einer Seite bräunen, dann wenden Sie es auf der anderen Seite.
Nachdem es gut gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze, setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie es unter regelmäßigem Rühren köcheln. In der Zwischenzeit die Julienned Zwiebeln hacken und die Rosmarinnadeln hacken.
Nach 15-20 Minuten Zwiebel und Rosmarin über das Fleisch geben und unter dem Deckel weitergaren. Nach weiteren 10 Minuten gießen wir den Wein ein, machen das Feuer größer und lassen den Alkohol verdunsten.
Salzen, pfeffern, Tomatenwürfel dazugeben, wieder ein kleines Feuer machen und den Deckel auflegen. In weiteren 10 Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen, weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer halten und das Braten ist fertig (wir kontrollieren sowieso das Kochen des Fleisches mit einer Gabel).
Wir können mit Polenta und frischem Gemüsesalat servieren.
Kaninchensuppe mit Gemüse - Rezepte
BANATISCHE SUPPE MIT KANINCHENFLEISCH
Notwendige Zutaten
Rohstoffe - Bruttomenge für 10 Portionen: Kaninchen mit Knochen 1.300 kg, Karotten 0,350, Zwiebeln 0,200 kg, Thymian 0,001 kg, grüne Petersilie 0,050 kg, Selleriewurzel 0,100 kg, Estragon getrocknet 0,050 kg, Öl 0,050 kg, Essig 9 Grad 0,010 l , Rotwein 0,050 l, Kaninchenblut 0,100 kg, Salz 0,040 kg.
Vorbereitende Operationen
Das Kaninchenfleisch (vom Hals, Brust) wird pro Portion in zwei Stücke geschnitten. Zwiebeln, Sellerie, Karotten werden gereinigt, gewaschen und fein gehackt. Die grüne Petersilie waschen und in kleine Stücke schneiden. Estragon wird gereinigt, gewaschen, gebrüht und fein gehackt.
Präparationstechnik
Die Fleischstücke werden in 4 l Salzwasser gekocht, wobei der Schaum entfernt wird. Wenn das Fleisch halb gegart ist, fügen Sie Karotten, Sellerie, Zwiebel hinzu und kochen Sie weiter. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie Rotwein mit Kaninchenblut, Estragon, Thymian, Öl und Essig hinzu. Weitere 5-10 Minuten kochen lassen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Hälfte der grünen Petersilie hinzufügen.
Präsentation und Servieren
Die Suppe wird in einer Schüssel, Tasse oder Suppenschüssel mit grüner Petersilie serviert. Heiß servieren.
Gewicht für eine Portion Fertigprodukt: Fleisch mit Knochen 90 g Suppe 310 g.
Kaninchensuppe mit Estragon
Kaninchensuppe mit Estragon Rezepte: wie man kocht Kaninchen-Estragon-Suppe und die leckersten Rezepte für Hühnersuppe mit Knoblauch und Estragon, Kanincheneintopf mit Polenta, Kanincheneintopf, ganzes Kaninchen im Ofen, Kaninchen im Topf, Hühnersuppe mit Joghurt, geräucherte grüne Bohnensuppe, rote Rübensuppe, Rindfleischsuppe, Rindfleisch Suppe.
Kaninchenfleischbällchen in Paniermehl und Sesamkruste
Vorspeisen, Vorspeisen mit Fleisch * 800 g Kaninchenfleisch * 2 Eier * 1 Karotte * 1 Kartoffel * grüne Petersilie * getrockneter Estragon * Sesam * Semmelbrösel * Meersalz * Pfeffer
Kaninchen mit Fettuccine
Pasta und Pizza, Pasta 3 EL Olivenöl 1 Kaninchen, in Stücke geschnitten 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel, fein gehackt 400 g Tomaten 100 ml Weißwein 1/2 TL Zucker 300 g Fettuccine 1 EL großzügige Butter ein Zweig Estragon frisch geriebener Parmesan zum Servieren (optional )
Kaninchen mit Senf
Steaks 3 EL Olivenöl oder Butter 1 Kaninchen, in 8 Stücke geschnitten 2 rote Zwiebeln, fein gehackt 2 Zweige frischer Thymian 500 ml trockener Weißwein 500 ml Hühnersuppe, Gemüse oder Wasser 75 g Senf 120 g Dijon-Senf 100 g Sauerrahm 1 EL frischer Estragon gehackt
Kaninchen mit Senfsauce (Lapin a la moutarde)
Kaninchen, Steaks, Fleischgerichte 1 mittelgroßes Kaninchen (ca. 1 kg) 100 g Dijon-Senf Salz Pfeffer 3 Teelöffel Olivenöl
Sächsischer Kanincheneintopf am Kessel serviert mit Polenta
Fleischgerichte Kaninchenfleisch (ein ganzes Kaninchen) ociupercute omorcovi oceapa oardei fette Lorbeerblätter ocimbru ovin rosu vartos omalaai osmantana
Lammsuppe mit Estragon
Ostervorbereitungen, Suppen 1 kg. Lamm, 2 Karotten, 1 Sellerie, 3 EL Reis, 200 ml Sauerrahm, hausgemacht, 2 Eigelb, Estragon, Peperoni, 1 Zwiebel, 2 EL Essig
Rindsuppe mit Estragon
Suppen und Brühen, Suppen Zutaten für 6-8 Portionen: 600 gr Rindfleisch für die Suppe (wie darauf steht, kochfertig) 300 gr Karotten (ca. 3 Stück) 200 gr Sellerie 300 gr Kartoffeln (2 Stück) 100 gr Glocke Paprika 160 gr Tomatenstücke mit Saft (Cirio aus der Dose).
Schweinefleischsuppe mit Estragon und Sauerrahm
Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten 1 kg Schweinefleisch, 1/2 Sellerie, 2 Paprika, 200 ml Sauerrahm, 2 Eigelb, 100 g Reis, 1 Zwiebel, 2 Karotten, Estragon, 3 lg Essig, Vegeta, Pfeffer
Geräucherte Kartoffelsuppe mit Estragon
Suppen, Suppen und Brühen, Schweinesuppe 500 g geräuchert 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 kg Kartoffeln 1/2 Sellerie 1 Esslöffel Paprika 200 ml flüssige Sahne Salz Pfeffer Estragon
Kaninchen mit Estragon, Senf und Sahne
Steaks, Fleischgerichte 2 kleine Kaninchen (jeweils ca. 800g-1kg) 25g Mehl 2 EL Sonnenblumenöl 50g Butter 2 EL Essig 4 Knoblauchzehen, Scheiben 150ml trockener Weißwein 150ml Hühnersuppe 1/2 EL Senf 1/2 EL Senf Dijon 3 Esslöffel.
Frisches Kaninchen
Steaks, Fleischgerichte 1 Kaninchen 2 Karotten 2 Zwiebeln 200 ml Schlagsahne 20%
Kaninchenkeulen mit aromatischer Soße - Coniglio in der Kombüse
Essen, Kaninchensteaks - 4 Kaninchenkeulen, Salbei - viel Salbei, da muss es sich anfühlen, 3 Knoblauchzehen, Olivenöl extra vergine, Essig, Salz, Pfeffer, ich habe ca. 175 ml Öl dazugegeben und eine Idee mehr als Essig .
Kaninchen mit Zwiebeln erstickt
Fleischgerichte Rücken, Kaninchenkeulen 3-4 Zwiebeln, Glas Wein, Salz 1-2 Lorbeerblätter
Kaninchen mit Oliven
Fleischgerichte ein Kaninchen oder nur Kaninchenkeulen (Feld) 1-2 Sticks 1 Sellerie 1-2 Karotten 1 Pastinake, Paprika (optional), Tomatensaft oder Brühe Paste 300-400g ungesalzene Oliven, 1 Glas Weißwein, 3 -4 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl, Lorbeerblätter.
Kaninchen mit Zwiebeln erstickt
Weinrücken Kaninchenkeulen 3-4 Zwiebeln Pfefferöl 1 Glas Wein Salz 1-2 Lorbeerblätter
Kaninchen und Würstchen im Ofen mit Sauce
Essen, Wildgerichte, Weihnachten ein Kaninchen 4-6 Würstchen 2 Zwiebeln 2 Karotten Öl, Salz, Pfeffer Tomatenmark
Gebackenes Kaninchensteak
ein mariniertes Kaninchen (Rezept finden Sie auf der Website www.reteta-video.ro) 10 Knoblauchzehen gereinigt und gewaschen 50 gr. Butter 50 ml Wasser
Kanincheneintopf im Ofen
Fleischgerichte - 1 Kaninchen in Stücke geschnitten - 3-4 Karotten - 1 Selleriewurzel - 4 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - ein Bund Petersilie - Olivenöl - 1 Glas Tomatensauce - 1 Glas Weißwein - ein paar Nelken - 2-3 Lorbeerblätter - Meersalz - Pfeffer
Kaninchen auf dem Tablett
Knoblauch, Karotten, Oliven Kaninchen Oliven 200g, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, 2 Karotten 2 Zwiebeln, ein Glas Rotwein, 2 Esslöffel Brühe.
Kaninchen mit Tomaten und Rosmarin
Steaks 2 EL Olivenöl 2 Kaninchenschenkel 100 g Speck 3 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 2 Rosmarinfäden 300 ml Rotwein 400 g Tomaten in Brühe 100 ml Hühnersuppe 1 EL Butter
Kaninchen in Lorbeerblättern und Ofenkartoffeln
4 Kaninchenschenkel Salz und frisch gemahlener Pfeffer 50 ml Weißwein halbsüßes Olivenöl ein Muskatnusspulver Tex-Mex-Mischung finden Sie auf afaf.ro eine gesunde Handvoll Lorbeerblätter * Sie können die Kaninchenschenkel erfolgreich durch Oberschenkel ersetzen.
Kaltes Kaninchengericht mit Oliven
Fleischgerichte 1 1/2 kg Zwiebel Kaninchenfleisch (ich habe den Kadaver eines Kaninchens verwendet, wenn man das so nennen kann) 200 ml Öl 300 gr Oliven 4-5 gesunde Esslöffel Brühe Salz zarter Pfeffer
Kaninchen mit Knoblauch
Fleischgerichte 1 Kaninchen (ca. 1 kg) 6 Knoblauchzehen 500 ml Fleischsuppe 250 ml Weißwein ein Rosmarinzweig (oder trocken) ein Tropfen Essig ein Lorbeerblatt ein paar schwarze Pfefferkörner Mehl Olivenöl
Kaninchensteak
Thymian & Stier 1 Kaninchen & Stier 4-5 kleine Zwiebeln & Stier 3-4 Karotten & Stier 20 Pfefferkörner & Stier 2-3 Lorbeerblätter & Stier Thymian & Stier 1 Glas Wein & Stierbrühe Paste & Stieröl & Stiersalz
Kaninchenbeine mit Bier
Lebensmittel, Steaks Kaninchenkeulen (in meinem Fall die Beine eines Hauskaninchens, aufgezogen von der Schwiegermutter) Frühlingszwiebeln - 2-3 Stränge rote Paprika - 1 Stück grüne Paprika - 2 Stück Pilze - ca. 10 Stück Lauch - 1-2 Stück Karotten - 2 Stück Kirschtomaten - ca.
Essen mit Kaninchen und Oliven
Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 1/2 kg Zwiebel Kaninchenfleisch (ich habe den Kadaver eines Kaninchens verwendet, wenn man das so nennen kann) 200 ml Öl 300 gr Oliven 4-5 gesunde Esslöffel Brühe Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, zart
Gebratenes Kaninchensteak mit gegrillter Gemüsebeilage oder Ofenkartoffeln
Fleisch mit einem halben oder einem ganzen Kaninchenfleisch je nach Fassungsvermögen der Pfanne - 1 Tasse Wasser - genug Öl, um den Boden des Blechs zu bedecken, aber übertreibe es nicht - Salz Pfeffer - Basilikum Oregano Estragon oder was auch immer du für eine aromatische Pflanze hast im Haus
Kaninchensteak mit Sauerrahm und Knoblauch
Mahlzeiten, Gerichte mit Wildrücken eines großen Kaninchens, 100 g geräucherter Speck, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Butter, 1 Tasse Sauerrahm, 1 Tasse Fleischsaft, 1 Teelöffel Mehl, Salz.
Hühnersuppe mit Estragon
Suppen und Brühen, Suppen für vier Portionen: zwei Karotten zwei Esslöffel Öl eine halbe Hähnchenbrust eine Pastinake zwei Zwiebeln eine Paprika Zitronensaft
Kanincheneintopf mit Pilzen
Senf, Weißwein, Wein -500 gr Kaninchenfleisch -2 Zwiebeln (geeignet) -200 gr Champignons -Salz -Sepper -Bohnensenf -Majora -Weißwein -50 gr Butter -Wasser
Zucchinisuppe
Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 1 passende Zucchini, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Wurzelpetersilie, gewürfelter Sellerie, fein gehackte Petersilie und Estragonblätter, vegetarisch nach Geschmack, Öl
Gebackenes Kaninchen
Mahlzeiten, Steaks ein Kaninchen, 400 ml trockener Weißwein, 200 gr Brühe, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, ein kleiner Sellerie, eine rote Paprika, 6 Knoblauchzehen, 200 gr Reis, 100 gr Oliven, 2 Lorbeerblätter, 4 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, gehackte grüne Petersilie
Kaninchen auf einem Tablett mit Reis
Lebensmittel, Fleischgerichte 1 Kaninchen 3 Esslöffel Olivenöl 1 Rosmarinzweig 1 Knoblauchzehe 1 Tasse Weißwein 1 Tasse Salzwasser 1 Chilischote Gewürze nach Geschmack 1 Tasse Langkornreis
Kaninchen mit Champignons und Sauerrahm
Mahlzeiten, Fleischgericht 1 Kaninchen (meine wog 1,4 kg), 400 g Champignons (in der Dose), 400 g Sauerrahm, 80 g Butter, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Glas trockener Weißwein, 1 Würfel Pilzkonzentrat Petersilie, Salz , Pfeffer,
Kaninchenbeine mit Bier
Thymian, Lauch, Dafin Kaninchenkeulen (^ in meinem Fall die Beine eines Hauskaninchens, das von der Schwiegermutter aufgezogen wurde) Frühlingszwiebeln - 2-3 Stränge rote Paprika - 1 Stück grüne Paprika - 2 Stück Pilze - ca. 10 Stück Lauch - 1-2 Stück Karotten - 2 Stück Kirschtomaten - ca.
Kaninchenkeulen ^ in Tomaten-Olivensauce
Heidelbeere 2 vorherige Kaninchenschenkel ca. 250 gr Stück 2 Knoblauchzehen 3-4 Rosmarinzweige eine Tasse schwarze Oliven 1 Lorbeerblatt 400 ml Tomatenmark 1 Glas Weißwein 2 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer
Toskanisches Kaninchen mit Rosmarin
Fleischgerichte Zutaten: 2 Kaninchenkeulen (die hinteren haben mehr Fleisch) 1 Zweig grüner Rosmarin 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl 1/2 Glas trockener Weißwein Salz Pfeffer Garnitur: gebratene Champignons mit Pfefferzwiebeln und Petersilie
Ganzes Kaninchen im Ofen
Fleischgerichte 1 Bauernkaninchen 2 EL Rotweinessig 2 EL Olivenöl 2 EL Sojasauce 3 EL trockener Rotwein 1 kg Curry 1 kg Paprika 1 kg Senf Koriander Oregano Pfefferkörner Lorbeerblätter Knoblauch 1/2 kg Champignons 3-4 Kartoffeln.
Kaninchenragout mit Kirsche, Speck und Pflaume
(2 Portionen) 1 Stk. Kaninchen 8-10 Scheiben Speck 6 Stk. frische Pflaumen 60 ml Kirsche 1 Messerspitze gemahlener Ingwer 3 Zweige frischer Thymian 3 EL Olivenöl 2 Stk. Salat 60 ml frische Zitrone Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Kaninchen in braunem Bier
für 4 Portionen: & nbspo Kaninchen & nbspo Klinge & acircie ein Rosmarinzweig & nbspo Thymianzweig & nbsp5 Salbeiblätter & nbsp5 Knoblauchzehen & nbsp8 Korianderkörner & nbsp25 Gramm Butter & nbspo Esslöffel Olivenöl.
Kaninchensteak mit Karotte
Weißwein, Koriander, Wein 500 gr Kaninchenfleisch 1 Knoblauchzehe 1 große Karotte 30 ml Öl 100 ml Wasser 1 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel weißer Pfeffer Koriander 150 ml Weißwein 50 g Tomatenmark Salz
Gebackenes Kaninchen und Herbstgarnitur
Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 kg Kaninchenfleisch 200 ml Rotwein 100 ml Öl 1 große Karotte eine Zwiebel Knoblauch grüne Petersilienblätter Lorbeerblätter zwei Esslöffel Honig Pfefferkörner 100 g geräucherter Speck 200 g Pflaumen 100 g Äpfel 100 g Heidelbeeren
Kaninchensteak mit Gemüse
Lebensmittel, Wild mit 1 Kaninchen, 2-3 Karotten, 1 Petersilie, 3-4 kleinere Zwiebeln, 2 Kapia-Paprika oder Donuts, 2 Peperoni, 6-7 Knoblauchzehen, 1/2 Glas Weißwein, 3-4 kleine oder Kirschtomaten. für gefettetes Fleisch: Rosmarin, etwas Salbei, Thymian, Paprika, Pfeffer, Salz, 100.
Kaninchen mit Oliven und Tomatensauce
Fleischgerichte eigenes Rezept 1 Kaninchen 1 rote Zwiebel 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 4 Knoblauchzehen 1 g reife und pürierte Tomaten Dill und Petersilie 1 Karotte 1 Schüssel Lake Männchen Tomatenmark Lorbeerblätter Paprika 1 kg Curry 1 kg Paprika 1 kg Kurkuma
Siebenbürgische Suppe
Suppen und Brühen, Suppen 1 geräuchertes Schweinekotelett (400-500 g) 1 große Zwiebel 2 Kartoffeln 1 kleines Stück Sellerie 2 Stk. Karotte 1 Pastinake 1/2 rote Paprika 1 Tasse Estragon Reis in Essig grüne Petersilie 200 ml Sauerrahm 2-3 Eigelb Apfelessig (Zitronensaft) 2-3.
Steakreste
Fleischgerichte, Gemüse- und Gemüsegerichte, Fleischsuppen & in unserer Umgebung ist der Tag nach der Hochzeit "zama sauer", wo das Brautpaar mit Kindern kommen kann. Die servierte Suppe ist außergewöhnlich, weil sie aus dem restlichen Steak (Schweinefleisch und Hühnchen) plus Gemüse und anderem hergestellt wird. wenn du es zu hause machst.
Bohnensuppe mit Ciola
Suppen und Brühen, Suppen Zutaten: 1 Ciolan mit Knochen (ca. 500 gr) 400 g Bohnen Bohnen 200 g Karotten 200 g Sellerie / Pastinaken / Petersilienwurzel 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Estragon in Essig, Petersilienblätter, vorzugsweise 1 EL Öl rot Zwiebel zum Servieren oder Peperoni
Gemüsesalat mit Mayonnaise und Estragonsauce
Estragon 3-4 Karottenwurzeln 2 Pastinakenwurzeln 2-3 Petersilienwurzeln 1 Selleriewurzel (1/2 oder 1/4 wenn groß) 3-4 mittelgroße oder 2 größere Kartoffeln 1 kleine Schachtel mit grünen Erbsen 1 kleine Schachtel mit Estragonsalz aus Mais nach der Soße schmecken.
Tarhon in Essig
Essiggurken, Einfache Essiggurken 3 Estragonbindungen, 300 ml Weinessig, 2 lg Hochsalz
Kaninchen mit Pflaumen
Fleischgerichte ein Kaninchen 3 Karotten 10 Pflaumen 2 große Zwiebeln 1/2 rote Paprika 1/2 grüne Paprika 1/2 gelbe Paprika eine Schachtel Champignons ein Zweig Thymian 100 gr Bratmargarine 4 Esslöffel Mehl zum Rollen von Kaninchen 3 Esslöffel Spezialmehl zum Andicken die Soße 2.
1,5 kg Kaninchenfleisch (Hinterkeulen vorzugsweise, wenn nicht ganz, aber anteilig Kaninchen), mariniert (2 Karotten 1 Petersilienwurzel, 1 Sellerie, 2 Zwiebeln, 4 EL Öl, 1 Glas Wein, 1 Glas Wasser, Pfefferkörner und Piment, 2 Lorbeerblätter, Salz, Tomaten), 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Esslöffel Mehl.
Zuerst Marinade aus Karotten, Petersilie, Sellerie, in Schuppen geschnittene Zwiebel, Pfefferkörner und Piment, Lorbeer, Salz, in Scheiben geschnittene Schwärme, Wein und 1 Glas Wasser zubereiten.
Alle dünn geschnittenen Gemüse werden mit den Gewürzen, Wein und kochendem Wasser zusammengefügt.
Nach 2-3 Kochvorgängen wird die Marinade heiß über das Kaninchenfleisch gegossen.
1 Tag in diesem Köder einwirken lassen.
Dann das Fleisch herausnehmen, waschen und in einen Kessel mit heißem Öl geben, auf beiden Seiten wenden, dann mit dem Gemüse aus der Marinade bedecken, köcheln lassen und die Marinade nach und nach dazugeben, bis das Fleisch weich wird. .
Mit Mehl bestäuben, mischen, dann saure Sahne hinzufügen. Fügen Sie ein paar Oliven hinzu.
2-3 weitere Furunkel kochen, beiseite stellen und servieren & # 8230
Zeit: 1h
Guten Appetit !
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Grüne Bohnensuppe mit Joghurt
Zutat:
500 g Schotenbohnen (Sie können gelbe oder grüne verwenden, es spielt keine Rolle, solange sie zart sind)
1 große Zwiebel
2 mittelgroße Tomaten
1 Karotte
1 Paprika
1 Bund Petersilie
1 kleine Selleriewurzel
250 g fetter Joghurt
Salz, Pfeffer, Estragon - nach Geschmack
Zubereitungsart:
Die Bohnenschoten gut waschen, dann die Enden abbrechen und die & Quoatele & Quot entfernen. Brechen Sie jede Schote in zwei oder drei Teile, je nachdem, wie klein sie sein sollen und wie lang die Schoten anfangs sind.
Wenn Sie auf sehr alte Fische und Schoten stoßen, entfernen Sie die Beeren und verwenden Sie nur diese.
Kürbis schälen, reiben und in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten überbrühen, einige Sekunden in kochendem Wasser lassen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Petersilienblätter hacken. Sie können auch die Stiele verwenden, aber sehr klein schneiden.
Die Zwiebel in etwas Öl erhitzen. Wenn es glasig geworden ist, fügen Sie die Karotte, den Sellerie und die Paprika sowie die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen Sie sie noch einige Minuten auf dem Feuer.
Die Bohnenschoten in kochendes Wasser mit etwas Salz geben und nach 10-15 Minuten das andere Gemüse dazugeben.
Wenn das Gemüse gar ist, mit Salz, Pfeffer, Estragon würzen und den Joghurt und die gehackte Petersilie hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und fertig!
Bohnensuppe kann an heißen Sommertagen heiß, bei Raumtemperatur oder sogar sehr kalt serviert werden.
Das vegane Bauchsuppen-Rezept von Paula Seling
Paula Seling und ihr Mann sind seit etwa zwei Jahren Veganer, also begann die Künstlerin als solche zu kochen. Kürzlich postete die Sängerin auf ihrem YouTube-Kanal das Videorezept für die Pilzsuppe, die die Künstlerin „Bauchsuppe“ nennt.
"Hallo, Freunde. Diese fabelhafte #Depostsuppe, 100% #vegan, wollte ich schon immer mal mit euch teilen, die bei uns im Haus sehr groß gegessen wird! Suppe nach dem "Bauch"-Rezept, ohne Bauch ( mit Pleurotus-Pilzen) mit "sm & acircnt & acircnă" aus hausgemachten Cashewnüssen & icircn. Gut, gut! Lass & icircmi mir erzählen, wie es geworden ist ", schrieb Paula Seling in den sozialen Netzwerken.
Schritte zur Vorbereitung
1.) Das Kaninchenfleisch in einen Topf geben, ich habe Kaninchenkeulen verwendet, kaltes Wasser dazugeben, bis es mit zwei Fingern über das Fleisch geht, etwas salzen und etwa eine Stunde kochen lassen.
2.) Während das Fleisch kocht, in einem anderen vorgeheizten Topf zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und darin Zwiebel und Paprika anbraten, ich habe gehackte Paprika aus dem Glas verwendet.
3.) Fügen Sie weiterhin die gewürfelten Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel hinzu und erhitzen Sie sie weitere fünf Minuten.
4.) Nach fünf Minuten die Tomatenbrühe, zwei Gläser Wasser hinzufügen, den Deckel auf den Topf legen und bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen.
5.) Wenn das Kaninchenfleisch gekocht ist, entbeinen Sie es, schneiden Sie es in kleinere Stücke und geben Sie es über das zuvor zubereitete Gemüse - zusammen mit dem Fleisch geben wir das Wasser hinzu, in dem es gekocht wurde.
6.) Über unsere Suppe den zuvor gewaschenen Reis geben, ein wenig umrühren, damit der Reis nicht klebt, die gefrorenen Erbsen, Salz nach Geschmack, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Oregano, Rosmarin hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen.
7.) Den Herd ausschalten und den Topf mindestens fünf Minuten abgedeckt stehen lassen, damit der Reis etwas aufgehen kann. Bevor Sie die Kaninchensuppe mit Gemüse servieren, fügen Sie gehackte grüne Petersilie hinzu.
Kaninchensuppe mit Gemüse - Rezepte
Kaninchensuppe und Haferkekse mit Gemüse
Diese Suppe ist eine Mahlzeit auf einem Teller und ähnelt der schottischen Suppe, aber anstelle von Lamm wird sie mit magerem Kaninchenfleisch zubereitet, das in Würfel geschnitten wird. Der aromatische Estragon und die Gemüsemischung verleihen der Suppe ein besonderes Aroma und die Haferkekse nach schottischer Art sorgen für eine kontrastreiche Textur, die das Essen abrundet.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl extra vergine 1 gehackte Zwiebel 1 geschnittene Selleriestange 1 groß geschnittener Lauch 400 g mageres Kaninchenfleisch, ohne Knochen, gewürfelt 1 Liter Hühnerbrühe, vorzugsweise hausgemacht 2 EL Rotweinessig 1 EL Gelee von roten Johannisbeeren 1 EL frisch gehackter Estragon oder 1 Teelöffel getrockneter Estragon 115 g Langkornreismischung mit Wildreis 115 g gehackte grüne Bohnen kurze Stücke oder gehackte grüne Bohnen, gefroren Salz und Pfeffer
Estragon Kekse
Öl in einem großen Topf mit dickem Boden erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Karotten hinzu und braten Sie langsam 5 Minuten lang oder bis Zwiebeln und Lauch anfangen, weich zu werden. Das Kaninchenfleisch dazugeben und weiterbraten, dabei 2-3 Minuten gelegentlich umrühren.
Brühe und Essig angießen, dann Johannisbeergelee und Estragon sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Sie sind gekocht. Wenn sie kochen, machen Sie ein kleines Feuer, decken Sie es ab und kochen Sie es 30 Minuten lang.
In der Zwischenzeit die Haferflockenkekse backen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen (Position 3). Haferflocken in eine Schüssel geben und Estragon, Salz und Backpulver hinzufügen. Fügen Sie 4 Esslöffel kochendes Wasser über der geschmolzenen Butter hinzu und geben Sie Haferflocken hinzu, um eine ziemlich starke Paste zu erhalten.
Ein Backblech mit Mehl bestäuben. Den Haferteig leicht zu einer Kugel rollen und auf das Backblech legen. Es wird in eine runde Form mit einem Durchmesser von ca. 23 cm gepresst und gedehnt. Jetzt ist der Teig sehr krümelig, also mit den Fingern andrücken, um zu kleben. Den Teigrand glatt drücken und den Teig mit einem scharfen Messer in 8 radiale Scheiben schneiden. 30 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Zum Abkühlen vorsichtig auf einen Metallgrill legen.
Den Reis in die Suppe geben und bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 15 Minuten kochen lassen oder bis der Reis weich ist. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und bringen Sie sie erneut zum Köcheln. Lassen Sie sie weitere 5 Minuten offen oder bis die Bohnen weich sind.
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. In heiße Schüsseln gießen und sofort mit Haferflockenkeksen servieren.
