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Frikadellensuppe mit Blumenkohl

Frikadellensuppe mit Blumenkohl


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In einem 5-Liter-Topf die gewürfelten Zwiebeln und Karotten mit etwas Salz anbraten, dann den zerbrochenen Blumenkohl in kleinen Bündeln und 4-5 Liter Wasser hinzufügen und wenn er kocht, das gewürfelte Huhn und die Kartoffeln hinzufügen.

In der Zwischenzeit die Frikadellen vorbereiten, indem Sie das Hackfleisch mit dem Grieß und dem Eigelb vermischen und die Frikadellen formen. Legen Sie sie auf einen Teller, bis Sie sie zum Kochen bringen. Wenn das Gemüse halb gekocht ist, geben Sie die Frikadellen und den Reis hinzu und lassen Sie sie etwa 8-10 Minuten kochen. Zum Schluss mit Delikatesse und magischem Borschtsch mit Gemüse würzen. Auf dem Feuer und fügen Sie das Grün (Petersilie und grüner Dill) hinzu.


Suppe nach griechischer Art mit Blumenkohl

Zutaten
Hühnerinnereien (Truthahn) mit Knochen, 2 Karotten, 1 Wurzelpetersilie, 1 Sellerie, 1/2 TL, 1 Kartoffel, 2-300 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, rote und grüne Paprika, 2 Eigelb, 200 ml Sauerrahm, Saft Zitrone, eine Handvoll Reis, grüne Petersilie, Salz, Pfeffer

Schwierigkeit: Durchschnitt | Zeit: 1h 10min


Blumenkohlsuppe mit Tomaten und Kartoffeln & #8211 Fasten- oder Diätrezept

Blumenkohlsuppe mit Tomaten und Kartoffeln & #8211 Fasten- oder Diätrezept. Wie macht man Blumenkohlsuppe? Einfaches Rezept zum Fasten von Gemüse und Gemüsesuppe. Suppe rezepte. Fastenrezepte (vegan). Blumenkohl Rezepte.

Ich habe eine sehr leckere Suppe gemacht, die sowohl Fasten als auch Diät ist. Blumenkohlsuppe mit Tomaten und Kartoffeln ist billig und schnell, sie kocht in 50-60 Minuten. Es kann als solches gegessen oder zum Schluss mit Kohl oder Borschtsch angesäuert werden.

Diese Blumenkohlsuppe ist sehr gesund, da sie reich an Gemüse und Ballaststoffen (Fasern) ist und nicht viel Fett enthält. Es ist auch sehr duftend, da es an Thymian und Dillzweigen nicht fehlt. Diese beiden Kräuter passen sehr gut zu Blumenkohl!

Wen interessiert das nicht Post kann 2-3 Schweineknochen mit etwas Fleisch darauf kochen (zB Rippen). In diesem Fall verlängert sich die Kochzeit der Suppe um eine weitere Stunde und das Rezept ähnelt dem von Borschtsch aus Schweineknochen & # 8211 siehe hier. Es ist nur so, dass die grüne Bohne durch Blumenkohl ersetzt wird.

Gemüse und Gemüse wie bei jeder Suppe hacken oder auf einer großen Reibe (Wurzeln) reiben. Allerdings müssen ihre Garzeiten berücksichtigt werden, damit wir sie nicht alle von vorne ansetzen, sondern der Reihe nach, beginnend mit dem Stärksten und endend mit dem Jüngsten (mit kurzer Garzeit). Unten sehen Sie die Reihenfolge, in der ich sie gesetzt habe. Blumenkohl ist ein Herbst-Winter-Gemüse mit einer zarten Textur, die durch längeres Kochen zerstört werden kann. Kann auch in diesem Rezept verwendet werden gefrorener Blumenkohl.

Da ich aus Siebenbürgen komme, esse ich keine sauren Suppen, daher scheint mir die Säure der Tomaten ausreichend zu sein. Im Sommer wähle ich duftende Gartentomaten, die von lokalen Produzenten gekauft werden. Im Winter benutze ich dicker Tomatensaft (Rezept hier), Passata, Dosentomaten oder hausgemachte Brühe (Rezept hier) zu dieser Suppe.

Wenn Sie haben Tiefkühl- oder Dosengemüse (natur oder in Tomatensaft) Sie können sie mit Zuversicht verwenden. Finden Sie die Rezepte Hier und Hier.

Ich hinterlasse dir auch ein siebenbürgisches Rezept für Blumenkohlsuppe mit Sahne, Kartoffeln und Räucherfleisch & #8211 siehe hier.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8-10 Portionen Blumenkohlsuppe mit Tomaten und Kartoffeln. Die Suppe kann in den nächsten 2-3 Tagen problemlos wieder aufgewärmt werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wurde.


Top 5 der kompliziertesten Rezepte: Was können Rumänen nicht kochen?

Wenn Sie uns vor dieser Studie gebeten hätten, Ihnen die 5 besten Gerichte zu nennen, die Rumänen in der Küche nicht zurechtkommen, hätten wir wahrscheinlich "Sarmale", "Bauchsuppe", "Bohnen mit Ciolan", "Zacuscă" und "Mandel" gesagt ". Finden Sie heraus, dass wir nicht die richtige Option gefunden hätten!

  1. Nach unseren Angaben Fleischbällchensuppe ist bei den kompliziertesten Rezepten für Rumänen auf Platz 1 mit fast 770.000 Suchanfragen allein im Jahr 2020. Egal ob sie eine helfende Hand von Jamila wünschen oder daran interessiert sind, wie man Frikadellen genauer macht, es ist klar, dass dies das Gericht ist gefällt vielen und lohnt sich.
  1. Auf Platz 2 nach der Frikadellensuppe steht Radauti-Suppe. Fast 630.000 Rumänen versuchten es im Jahr 2020 zu kochen, wobei vor allem an den Feiertagen ein verstärktes Interesse zu verzeichnen war. Einfache Varianten, mit Hühnchen oder Originalen waren bei den Rumänen sehr gefragt.
  1. Wer hätte das gedacht gefüllte Paprika konkurrieren Sarmales in der rumänischen Küche? Etwa 400.000 Menschen interessierten sich im Jahr 2020 dafür, wie man gefüllte Paprikaschoten zubereitet, zusätzlich zu denen, die Jamilas Hilfe suchten, Fastenmöglichkeiten, mit Reis oder mit verschiedenen Fleischsorten.
  1. Und wenn dir für das heutige Mittagessen die Ideen ausgehen, kannst du neben den gerade erwähnten Ofenkartoffeln noch ein paar Fleischklößchen! Mindestens 300.000 Rumänen wollten dieses Gericht 2020 kochen und wussten nicht wie. Uns ist das gestiegene Interesse an marinierten Frikadellen aufgefallen, die bei Fest-, Oster- oder Weihnachtsessen nicht fehlen.
  1. Es scheint, dass unter den Rumänen Kartoffel es ist die basis! Im Ofen und in verschiedenen Kombinationen die perfekte Garnitur auf dem Teller. Ofenkartoffeln sind im vergangenen Jahr auf Platz 5 der beliebtesten Rezepte der Rumänen.

Ein Fastenvolk. Im Jahr 2020 gab es 2,8 Millionen Suchanfragen nach Fastenrezepten

Die Trefferzahl für verschiedene Fastenrezepte erreichte laut Google 2.724.140. Somit gab es im Vergleich zu 2019 einen Anstieg des Verhaltens der Rumänen in der Nähe der Feiertage um 25 %.

20192020Der Unterschied von Jahr zu Jahr
Suchanfragen zu Fastenrezepten2,181,2602,724,14025%

Süße Liebhaber haben Lösungen ohne Milch oder Eier gefunden, suchen exzessiv nach Croissants und Fastenkuchen, aber vor allem Fasten Schwarze Frau -174.700 Hits- und Fasten Pfannkuchen & # 8211 115.000.

Spezifische SuchenFastenzeitWeihnachtsfasten
Postschwarz114,50060,200
Fasten101,00055,300
fasten pfannkuchen82,60022,900
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Fasten Frikadellen37,00013,500
Postcheck37,00013,500
Fastenhörner22,90016,200


Fleischbällchensuppe

Natürlich haben Sie auch zu Hause einige kulinarische Charts, die das Beste und Appetitlichste enthalten.

Fleischbällchensuppe er ist wahrscheinlich in der Spitze von vielen von uns.

Bei viel Gemüse, sauer und gut, ist es, als ob man es nicht ablehnen könnte, wenn es einem angeboten wird.

Diesmal habe ich es für Multicooker 5in1 Digital Crock-Pot vorbereitet, noch einfacher und ohne es beaufsichtigen zu müssen.

Für dieses Gerät bereite ich auch Suppen, Hauptgericht und Dessert zu.

Zutaten für den Saft
  • ca. 350-400 Gramm gehacktes Gemüse & #8211 weiße Wurzeln (Sellerie, Pastinaken, Petersilie), Karotten, Schoten, rote Paprika, Zwiebeln, Erbsen (Sie können auch gefrorene Mischung verwenden)
  • 3,5-4 l Wasser
  • 3 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • grüne Lärche & #8211 halbe Krawatte
  • grüne Petersilie & #8211 halbe Krawatte
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Öl

Für Fleischbällchen

  • 500 g Hackfleisch vom Rind oder Kalb
  • 2 Eier
  • gehackte Petersilie
  • 3 Esslöffel Reis
  • Salz
  • Pfeffer

Fleischbällchensuppe zubereiten

Schließen Sie es an die Stromversorgung an und drücken Sie die Standby-Taste. Wählen Sie das Frittierprogramm, geben Sie Öl in die Schüssel und drücken Sie dann die START-Taste.

Erhitzen lassen und das Gemüse platzieren. 3-4 Minuten backen, dann das Programm stoppen.

Gießen Sie Wasser in die Schüssel und einen Esslöffel Salz.

Wählen Sie das langsame Garprogramm, stellen Sie die niedrige Stufe und die Zeit auf 1:30, setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und drücken Sie auf Start.

Den Reis unter heißem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.

In eine Schüssel geben und Eier, Fleisch, etwas gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Rühren Sie kräftig, bis Sie eine homogene Zusammensetzung haben.

Mit nassen Händen in der Handfläche Fleischbällchen formen, die Sie auf ein Brett legen und abkühlen lassen.

Wenn der Signalton am Gerät ertönt, geben Sie die Fleischbällchen in die Schüssel, verschließen Sie den Deckel und wählen Sie dann dasselbe Programm, aber stellen Sie die höchste Stufe auf 3:00.

Am Ende des Programms den Deckel vorsichtig nehmen, das Eigelb in einer Schüssel schnell schlagen und nach und nach etwas Saft aus der Schüssel hinzufügen. Dann alles über die restliche Suppe gießen, den Geschmack nach Salz und Pfeffer anpassen und mit Zitronensaft abschmecken.


Fleischbällchensuppe

Wie Sie wissen, haben Sie bestimmt gesehen, dass ich kein großer Suppenfan bin, aber wenn es um Fleischbällchensuppe geht, frage ich immer nach einer zweiten Portion.

Ich weiß es nicht einmal, seit ich eine weitere Suppe gemacht habe, aber ich habe ehrlich gesagt einen Haarschnitt verpasst, wie es meine Mutter zu Hause getan hat. Mit fluffig leckeren Frikadellen mit Reis und einer säuerlich duftenden Suppe dank der frisch gehackten Lärche.

Es ist wahrscheinlich eine der Lieblingssuppen der Rumänen und ich glaube, es gibt niemanden, der sie noch nie gegessen hat.

So machst du aus ein paar einfachen Zutaten und einer Handvoll Hackfleisch die beste und leckerste Frikadellensuppe mit ausgezeichnetem Gemüse, und wenn du möchtest kannst du die griechische Frikadellensuppe mit Sahne probieren, das Rezept hier oder auf das Foto klicken.

Und wenn Sie es lieber mit Sahne mögen, können Sie es hier nach Rezept versuchen oder auf das Foto klicken.

Viele weitere Rezepte für Suppen mit oder ohne Fleisch oder Fasten und vieles mehr finden Sie in der Rubrik Suppen und Brühen oder klicken Sie auf das Foto

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Zutaten für die Suppe:

  • 300 g Karotten
  • 200 g Selleriewurzel
  • 150 g Petersilienwurzel
  • 150 g Pastinaken
  • 150 g Paprika oder Donut
  • 300 g Kartoffeln
  • Eine durchschnittliche Zwiebel
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 400 g Tomatenwürfel in Brühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional eine Peperoni und ein paar Esslöffel Essig auf die Peperoni
  • 1 Bund Lärche

Zutaten für Haare:

  • 500 g Hackfleisch
  • 3 Eier
  • 60 g Rundkornreis
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung für Haare:

In einer Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Petersilie, Eiern, Reis, Salz und Pfeffer mischen, gut vermischen und gleich große Kugeln formen. Ich hatte 22 Stück.



Einen Topf mit 1,5 l Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, drehen Sie sie im Wasser um und kochen Sie sie 20 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze. Wir nehmen den Schaum ab.

Nach Ablauf der Garzeit die Frikadellen in eine Schüssel geben und abdecken, um Oxidation zu vermeiden.

So bereiten Sie eine Suppe zu:

Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in größere Würfel und geben sie in eine Schüssel mit Wasser.

Wir putzen und waschen das gesamte Gemüse. Wir schneiden alle Würfel mit Ausnahme der Zwiebel, die wir in kleine Stücke schneiden werden. Mit Öl und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten härten lassen.

Nachdem das Gemüse hart geworden ist, die Kartoffeln hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen.

Die Tomatenwürfel in Brühe, 1-1,5 l Wasser und die Suppe, in der die Fleischbällchen gekocht (durchseiht) gekocht wurden, dazugeben und weitere 7-8 Minuten kochen lassen.

Wir legen die Frikadellen auch eine Minute in die Suppe, bevor wir das Feuer stoppen. Es ist servierfertig mit fein gehackter Lärche, gutem Appetit und nützlich!

Guten Appetit!


Hühnerfleischbällchensuppe

Hühnerfleischsuppe ist wahrscheinlich eine der Lieblingssuppen von Kindern.

Obwohl ich auch das richtige mit Tomatensaft mag, weil alle anderen 3 Mitglieder der Familie Sauerrahmsuppen bevorzugen, passe ich mich auch an & #8230 :)))

Zutaten Suppe mit Hühnerfleischbällchen

  • eine Hühnerbrust (um größer zu sein)
  • 3 Esslöffel Reis
  • eine Scheibe Sellerie
  • eine rote Paprika
  • eine grüne Paprika
  • eine kleine Zwiebel + eine kleine Zwiebel
  • zwei Karotten
  • eine Petersilienwurzel (passende Größe)
  • eine Pastinakenwurzel (passende Größe)
  • 250-300 ml Sahne mit 32% Fett
  • Saft einer halben Zitrone oder einer Tasse (200 ml) etwas Borschtsch
  • Liebstöckel
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung Hühnersuppe

Bereiten Sie die Zusammensetzung für die Fleischbällchen vor.

Hacken Sie das Huhn und geben Sie es mit zwei oder drei Esslöffeln gut gesalzenem und abgetropftem Reis, einer fein gehackten Zwiebel, einem Ei und Salz nach Belieben in eine Schüssel.

Mischen Sie gut, energisch, kreisförmig, bis die Zusammensetzung gut gebunden und fest genug ist, um Haare daraus formen zu können.

Weiße Wurzeln (außer Sellerie) und Karotten (fein gehackt) in 2-3 Esslöffel Öl geben. Kochen Sie nur ein wenig, genug, um das farbige Öl aus der Karotte aufzufangen. Es hilft sowohl dem Geschmack als auch dem Aussehen der Suppe.

Bevor das Wasser zu kochen beginnt, tränken Sie Ihre Hände in kaltem Wasser und nehmen Sie etwas von der Frikadellen-Zusammensetzung, formen Sie Bällchen und legen Sie sie in den Topf. Ein Fleischbällchen sollte etwa die Größe einer kleinen Walnuss haben.

Wenn die Fleischbällchen an die Wasseroberfläche steigen und das Wasser kocht, reinigen Sie den entstandenen Schaum.

Jetzt die Selleriescheibe ganz einlegen und am Ende herausnehmen.

10-15 Minuten köcheln lassen, dann die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzugeben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

Überprüfen Sie, wann das gesamte Gemüse gekocht ist. Wenn Sie sich entschieden haben, die Suppe mit etwas Borschtsch zu begradigen, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie es jetzt hinzu. 5 Minuten kochen.

Fügen Sie die Hälfte des fein gehackten Grüns hinzu.

Die Sahne in eine Schüssel geben. Nehmen Sie die heiße Suppe und geben Sie sie nach und nach über die Sahne, bis sie etwa die gleiche Temperatur wie die Suppe hat. Die Sahne in die Suppe gießen, den Geschmack von Salz und Pfeffer anpassen und die Hitze ausschalten.

Wenn Sie die Suppe nicht mit Borschtsch, sondern mit Zitronensaft hinzufügen, fügen Sie sie jetzt zum Schluss hinzu.

Fügen Sie den Rest des Grüns hinzu und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten köcheln, dann können Sie servieren.

Eine weitere Suppe, die in unserem Land gut isst & #8211 Suppe mit Schweinerippchen und Kohlsaft


Hackbällchensuppe mit Gulasch

In unserer Familie wird oft Suppe oder Brühe gegessen. Ich glaube, so wurde es mir zu Hause beigebracht, als ich von der Schule kam, um einen guten Teller Suppe zu essen und wir werden den zweiten Weg oder später sehen :). Es gibt einige Suppen, die ich wiederhole, weil sie sozusagen erfolgreich sind, und die Frikadellensuppe mit Gulasch ist eine davon. Das Rezept ist sehr einfach und ähnelt sehr der klassischen Fleischbällchensuppe.

  • 500 g Hackfleisch vom Schwein (Sie können Putenfleisch oder Hähnchenbrust verwenden)
  • 1 oder
  • 2 Esslöffel Reis (Rundkorn)
  • 1 große oder 2-3 kleinere Kugeln
  • 1 kleine Karotte
  • 1 kleine Petersilienwurzel
  • 200ml Sauerrahm 25% Fett
  • 2 Eigelb
  • Saft einer halben Zitrone oder noch besser 200ml Borschtsch
  • 2-3 Fäden
  • 1 gesundes Dillbündel
  • Salz Pfeffer

1. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Einen Topf mit ca. 4 Liter Wasser zum Kochen bringen, das Gemüse dazugeben und mit Deckel aufkochen lassen.

2. Das Fleisch mit Ei, Reis, etwas Salz, Pfeffer und 1 EL gehacktem Dill mischen.

Wir formen mit unseren nassen Händen walnussgroße Haare, die wir beim Kochen ins Wasser geben.

Etwa 40 Minuten kochen lassen (sie sollten fast gar sein) und die gereinigte und gegebene Gulia durch die große Reibe geben. Die gehackte Lärche dazugeben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

3. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie den Topf beiseite. In einer größeren Schüssel das Eigelb mit der Sahne einreiben und nach und nach den heißen Saft (aus dem Topf :)) dazugeben, ca. 1-2 Polituren. Gießen Sie die Mischung in den Topf und mischen Sie vorsichtig. Zitronensaft und gehackten Dill hinzufügen.

Gegebenenfalls mehr Salz hinzufügen.

Heiß mit Peperoni servieren.

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Putenfleischbällchensuppe mit süßem Blumenkohl

& Icirc & # 539i muss:
250 g Putenhackfleisch
c & acircteva Garne von Grün m & # 259rar
Salz
1 Esslöffel & # 539 & # 259 getrocknete Gemüsemischung ohne Salz
1 Esslöffel Paprika
1 Pfeffer
1 Karotte
1 p & # 259st & acircrnac
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 Scheibe r & # 259d & # 259cin & # 259 de & # 539elin & # 259
2 oder & # 259
2 Esslöffel sm & acircnt & acircn & # 259
200 g Blumenkohl & # 259 frisch & # 259t & # 259
1 Zwiebel & # 259 ro & # 537ie
20 ml Olivenöl
50 g Reis
p & # 259trunjel verde
c & acircteva frunze de & # 539elin & # 259
Saft von 1 l & # 259m & acircie
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Das Hackfleisch bereite ich mit einer Prise Salz, einem Esslöffel getrocknetem Gemüse ohne Salz, dem fein gehackten Fleisch, dem Olivenöl und einem Ei zu. Stellen Sie die Aromen beiseite.
Cur & # 259 & # 539 & # 259m Gemüse, & icircl sp & # 259l & # 259m, dann Zwiebel bei & # 259iem m & # 259runt, Karotte, p & # 259st & acircrnacul, r & # 259d & # 259cina de p & # 259trunjel, Slice & # 259m 259cin & # 259 de & # 539elin & # 259, die Paprika, wir schneiden sie in kleine Würfel und kochen sie in 3 l Wasser mit einer Prise Salz. Lassen Sie das Gemüse gut weich werden und bereiten Sie in der Zwischenzeit die kleinen, abgerundeten Härchen in nassen Handflächen in kaltem Wasser vor und legen Sie sie auf einen Teller, dann legen Sie sie auf einen Teller.259m in der Kälte.
Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie die Pfefferkörner hinzu, würzen Sie mit Salz, fügen Sie den gut gewaschenen Blumenkohl hinzu und mahlen Sie die kleinen Nelken. Wenn alles kocht, Reis und Borsten dazugeben, aufkochen warten, Hitze reduzieren, 209 Min. kochen lassen.
Wir stoppen das Feuer, fügen das grüne Hack hinzu und hacken es fein, wir glätten die Suppe mit dem geschlagenen Ei mit der sauren Sahne. Wir servieren heiße Suppe, angesäuert mit Zitronensaft, nach Geschmack,

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, Richter Constan & # 539a


Video: Meatballs soup. Recipe. Simple soup (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Modraed

    Es tut uns leid, ich möchte eine andere Lösung vorschlagen.

  2. Michelle

    Nur wenige können sich eines solchen Einfallsreichtums als Autor rühmen

  3. Vonris

    Ja wirklich. Ich habe mich ganz oben erzählt. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren. Hier oder in PM.

  4. Jubair

    Sicherlich. Ich schließe mich dem oben Gesagten an. Wir können zu diesem Thema kommunizieren.

  5. Akinorn

    Meiner Meinung nach liegt er falsch. Ich bin sicher. Schreib mir per PN, diskutiere es.

  6. Cenon

    Interessant gemacht. Berührt fast die Seele, bringt den Rest der Blogosphäre zum Lachen. Aber das Thema ist nicht vollständig abgedeckt. Wo kann ich das im Detail nachlesen? Beste Grüße, Spambot :)



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