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Das gehobene japanische Restaurant TEISUI in New York City führt ein viergängiges Degustationsmenü ein

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Teisui ist einer der jüngsten internationalen Außenposten, die in New York eröffnet wurden. Der Unternehmer Takuro Hirabayashi, dem das Teisui Hotel gehört, das sich auf einem abgelegenen Berg im Provinz Akita in Japan, eröffnete dieses gehobene Restaurant in Flatiron. Der moderne, elegante und ruhige Raum mit 17 Sitzplätzen soll das Erlebnis eines traditioneller japanischer Ryokan.

Dieses traditionelle Japanisches Yakitori-Kaiseki Restaurant bietet ein viergängiges TEISUI Lite-Menü an: eine gekürzte Version des saisonalen 10-Gänge-Degustationsmenüs.

Ursprünglich war nur das 10-Gänge-Menü für 150 US-Dollar erhältlich; Gäste, die das gehobene Speiseerlebnis zu einem günstigeren Einstiegspunkt erleben möchten, können jetzt jedoch an einem der Tische hinter der Theke Platz nehmen und das Vier-Gänge-Menü TEISUI Lite für 40,00 USD (inklusive Trinkgeld) bestellen.

Ich hatte das Vergnügen, ins Restaurant eingeladen zu werden, um die leichte Speisekarte aus erster Hand zu probieren. Die mir präsentierten Gerichte wurden jeweils kunstvoll und kunstvoll angerichtet. Einfach, aber komplex in den Aromen, enthielt jeder kleine Teller Zutaten, die ich ehrlich gesagt nie gedacht hätte, zusammen zu passen.

Der erste angebotene Kurs ist ein Hassun mit einem uni junsai, Hamachi-Sashimi und Matsukaze-Wasserkrake Sumiso-ae; als nächstes das Tsukune (mein Favorit, wenn auch am wenigsten abenteuerlich), die typische Hühnerfleischbällchen gepaart mit einem halbgekochten Eigelb; der dritte Gang war Natsu Tori-Mune, eine Hähnchenbrust mit Jakobsmuscheln, Rosenkohl, Kirschtomaten und Trüffeln; und der letzte Gang war der Tori-Momo mit Hähnchenschenkel, Kartoffelpüree, Auberginen und Couscous.

Wein und Sake sind glasweise erhältlich, um das leichte Menü zu begleiten, mit fachkundigen Paarungsvorschlägen des Personals.

Obwohl ich sagen werde, dass die Speisekarte für jemanden, der sich nicht auskennt, ziemlich abenteuerlich ist? traditionelles japanisches Essen, das kulinarische Erlebnis im TEISUI ist beispiellos.

Klicken Sie hier, um mehr über Restaurants und Reisenachrichten in New York City zu erfahren.


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Wir sind zurück von einer Reise mit dem neuesten Schiff von Royal Caribbean, der Symphony of the Seas. Dieses größte Kreuzfahrtschiff der Welt bietet zahlreiche kostenlose und Spezialitätenrestaurants. Wir haben es geschafft, alle Restaurantmenüs zu ergattern, um sie mit Ihnen zu teilen. Fühlen Sie sich frei, diese Restaurantmenüs der Symphony of the Seas in den sozialen Medien zu teilen. Wir bitten Sie nur, Eat Sleep Cruise als Quelle anzugeben, wenn Sie die Menüs an anderer Stelle veröffentlichen.


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